春天，大地苏醒，万物复苏，正是挖野菜的时候。这不前段时间去挖了荠菜，前几天又去摘了很多面条菜，再等等就可以再去山顶摘槐花。山上空气好，野菜也相对干净，做出来的味道相当纯正。在这里分享下，做荠菜包子的做法：
1、面粉500克，酵母5克，白糖5克，温水260毫升，缓缓倒入面盆，边到边搅拌，至大面絮状，这个时候下手和成光滑面团。搁置温暖处进行发酵，约一个半到两个小时。
2、先把荠菜摘干净，自己挖的野菜，干叶很少，还特别嫩，可能很多人把根去掉，其实春天的荠菜特别软和，清洗干净可以吃。
3、荠菜焯水。锅里放水烧开，将荠菜放到锅里，变色即捞出，直接放进冷水冲洗，这样的荠菜比较嫩，颜色绿盈盈的，特别的好看，攥成荠菜团，搁置控水。
4、准备猪肉350克，荠菜喜肥肉，可以买成三七，或四六猪肉，剁成馅。在肉馅里放入盐，葱花，姜粉，生抽，老抽，黑胡椒粉，熟花生油，搅拌均匀，然后往肉馅里分多次少量加入清水，并一个方向搅拌，给肉馅上劲，这样出来的肉馅劲道，口感好。
5、荠菜切荠菜碎，倒入到肉馅盆，并搅拌均匀。包子馅料就准备好啦。
6、取出发好的面团，搁置案板上进行揉搓，最后成长条，分成大小约等的包子剂子，擀成圆饼。
7、取包子皮，放馅料，包包子，全部包好，整理到蒸锅内进行醒发，20-30分钟。
8、醒发好的包子生胚，体积明显变大，用手拿出来会感觉轻飘飘的，这样就发好了。
9、大火烧开，转中火烧开20分钟，关火，搁三分钟再揭锅盖，这样出来的包子不塌陷，个个白白胖胖。
美味野菜荠菜肉馅的包子就包好了，软和的发面包子皮，飘香的荠菜肉馅，真的太好吃了。
野菜是自然生长的，绿色有机，口感虽然不佳但是和平常的菜有差距，偶尔吃觉得更好吃。
物以稀为贵。说白了物以稀为贵是一个非常重要的原因。比如说现在吃的鱼又多了，那么对于这些野草野菜，非常少见，肯定是物以稀为贵，我们再去找到这些野草野菜的时候，就感觉到非常美味。就相对于以前来说我们在贫苦生活的时候，到处都是野草，野菜太多了。然后吃不到肉类那觉得肉是非常稀奇的。这个就是一个反差的心理，当你处于一个是地方或者说出一个空间太久的时候，或者吃的东西单一的时候。怎么突然间蹦出来另一个非常稀罕的东西，就会觉得非常新鲜以及非常新颖。
因为现野菜是有机的，天然的，大家觉得野菜更有营养，可以通过平时的烹饪方法使野菜变得更美味。
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过去,人们生活艰苦用野菜充饥,现在不少人把野菜当成新鲜的东西,这是为什么 ******
#诸试# 一种忆苦思甜的回忆吧!年轻人从来没有见过当然新鲜
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田里面的蔬菜种出来是苦的是什么原因? - ******
#诸试# 导致蔬菜发苦的原因有很多.比如有些种植户常年在一块土地上接连种植同一种蔬菜多次,而且在种植的过程中管理不当.也有的是在种植过程中,为了追求高产,从而施用过多的化学肥料,尤其是氮肥过多,导致营养不均衡,所以也会导致蔬菜发苦.另外还有可能就是蔬菜在种植过程中,因为土壤酸化或者是板结,导致蔬菜的根系营养吸收不均衡,这也会导致菜心口感发苦,尤其是靠近其根茎部位的会更加苦.避免种植的菜发苦,除了要避免连作以外,在后期的管理方面也是至关重要的.比如在施肥的时候要多施有机肥,确保各种营养元素的均衡.如果要想种植的菜心口感更甜一些,开业适当施用一些中微量元素肥料.
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近年来,我国许多城市居民对野菜的需求量越来越大,因此,许多城郊农民纷纷在自家地里种植野菜,但产量不 - ******
#诸试# A、使用除草剂会带来土壤和农作物的污染,故不利于提高农作物的品质,故不符合题意;B、日出之前大棚内的二氧化碳含量较大,有利于日出后的光合作用,故日出后敞开大棚门通风不利于提高农作物的品质,故不符合题意;C、增施有机肥可以有效的提高农作物的产量,且具有较好的生态作用,利于提高农作物的品质,故正确;D、昼夜温差越大可以有效的帮助农作物有机物的积累,故日落后紧闭大棚门保温不利于提高农作物的品质,故不符合题意. 故选:C.
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我们为什么吃野菜? - ******
#诸试# 野菜是否是我们人类进化过程中淘汰的食物?是否是户外偶尔不得以才吃的食物?我们是吃些“熟悉和适应”的菜还是也吃一些野菜?野菜就是绿色环保吗?野菜能治病吗?回答这些林林总总的问题只能从什么是野菜说起. 显然顾名思义野菜就...
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常吃野菜的危害,你都知道哪些呢? - ******
#诸试# 会导致身体过敏,会导致脾胃虚弱,会导致血瘀气滞,会导致身体抵抗力下降,容易出现恶心,呕吐的现象.
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五莲野菜的样子描述和营养价值 - ******
#诸试# 今春,山东省五莲县各菜市场,随着一种叫“山菜”的野菜大量上市,购买野菜的人也多了起来.野菜不仅味道鲜美,而且没有污染,是地地道道的绿色食品 五莲县是个山区县,野菜资源十分丰富,可以食用的野菜就多达百余种,是一个巨大的...
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被农民伯伯视为“杂草”的麻玉子,有哪些功效呢? - ******
#诸试# 有很高的药用价值,不仅可以止咳,还可以止吐,同样也有消肿止痛的作用,和人参等中药放在一起搭配,效果会更加明显.
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过去人们吃的野菜、窝窝头,今天人们吃起来好像味道不错,为什么还要说过去的生活不好 - ******
#诸试# 今天的粗粮和昔日的粗粮大不一样.起码作法和辅料大不一样.那时没油、没肉,也没有很多菜蔬.清汤寡水,有的还掺杂上野菜,就这样也不能往饱了吃.你说那时的日子好,还是不好过?
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过去人们吃的野菜、窝头,今天吃起来好像味道很不错,为什么还要说过去的生活不好呢? - ******
#诸试# 当一个东西你经常吃的时候你就觉得它淡而无味!当你接触一种新食物的时候好奇心也会把它变的好吃!如果你在吃一短时间窝头你就会觉得肉香!所以说搭配开自己的饮食!千万不要把一个东西吃厌烦了!我喜欢吃火锅!但是我一周只吃一次 !因为吃多了会腻!回答的不好!得个两分先!
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有人说:人们过去吃的野菜、窝头,今天吃起来味道不错,为什么还说过去生活不好呢? ******
#诸试#我认为可以用这样的话＂饥不择食,寒不择衣,慌不择路,贫不择妻....＂来做回答 我们都知道乾隆皇帝有一次在农家吃了一位老妇煮的牛皮菜拌糠,他觉得很好吃.于是回到宫廷的他还想吃上那么可口的饭.但是宫廷的厨子都做不出来,然后京城...
