方法一：纯正的麻酱舀一大勺放在干净的碗里把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开，记得一定要一点一点的加，直到芝麻酱成为能流动的酱汁。
方法二：首选麻油，其次是花生油，再次是色拉油。用水拌出来的芝麻酱相信你自己也不会吃的。拌酱的油不能少，也不要太多，否则芝麻酱会很稀，比较腻人。
另外还有一个诀窍就是将油稍微加热一下拌酱更香。切忌油温过高，大约80-100摄氏度左右即可。
方法三：水调制法。采用的是“二八酱”调制的，也就是芝麻酱和花生酱与按照8:2的比例进行调制，搅拌均匀。接下来慢慢加入“料水”（事先用八角、桂皮、香叶、小茴香加水煮开，小火熬制3-5分钟即成），用筷子顺一个方向搅拌均匀，直到变稀度适中为准。这种方法比用纯温开水调稀的麻酱更为醇香。
方法四：加水稀释。这种调制方法最简单。但放置久了的芝麻酱不好调制，所以我们可以使用温水或者先滴几点香油进去，使酱料搅拌的开。
这样把酱料先澥开，然后再根据自己的口味加其他调味料。澥的时候不能用开水，否则会把麻酱汤熟，出现水酱分层的现明；也不能用凉水，这样麻酱即使散开，也不会产生芡糊一般的质感。
一般用温水，一次加一点，快速搅打，等水与麻酱充分融合后，再加一些水继续搅打，直到你想要的稀稠程度出现，期间还可以适量地加入精盐、味素等辅助调料，使之风味更加醇厚。
扩展资料：
【营养价值】
1. 芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值；
2. 芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处；
3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；
4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；
5.芝麻酱也是涮肉火锅之中的沾料之一，好的芝麻酱能起到提味的作用，这就是火锅麻酱的好处。
注意事项：由于芝麻酱热量、脂肪含量较高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。
选购技巧：避免挑选瓶内有太多浮油的芝麻酱，因为浮油越少表示越新鲜。
参考资料：百度百科-芝麻酱
不是不溶解，是因为麻酱中有油脂，所以一开始的时候会有种越搅拌越稠的感觉，不过可以用温水调制，每次不要加入太多，慢慢的往里面加，等到先开始加入的水和麻酱完全融合之后再加水，这样的话大概在3次之后麻酱就可以成为你想要的状态了。
大厨教你稀释芝麻酱的技巧
晕S拉，你不能在挑麻酱的时候把它多加点水吗？
芝麻酱如何稀释?~
芝麻酱，简单易学
大厨教你稀释芝麻酱的技巧
#18222246772#
如何稀释花生酱(或芝麻酱) - ******
#伍吕# 现在市面上卖的芝麻酱和花生酱,都是超级稠流不动的那种,所以拌凉菜必须要兑水稀释.有朋友就说,为啥自己稀释的芝麻酱和花生酱,好恶心的感觉.今天咱就讲讲,怎么稀释这个酱. 做法就是:芝麻酱+香油+凉开水,然后用筷子用力搅...
#18222246772#
怎么稀释芝麻酱 ******
#伍吕# 每次加少量水搅匀,先变粗,继续加,直至变稀变细腻
#18222246772#
芝麻酱如何稀释? - ******
#伍吕# 芝麻酱使用花生油稀释最好存放,首先将买回的芝麻酱打开倒入容器内,在加入花生油顺着一个方向搅拌成糊状,油一次不要下太多,可以根据自己的需求添加,稀释好后再倒入另一个容器内加盖密封即可.在食用时打开先搅拌一下.夏季放到...
#18222246772#
芝麻酱怎么才能调稀 - ******
#伍吕# 用凉水一直搅拌就好了
#18222246772#
芝麻酱怎么弄稀? ******
#伍吕# 用香油稀释!
#18222246772#
芝麻酱太浓了 怎样稀释? ******
#伍吕# 当时吃当时调就用凉开水.否则,用香油稀释.
#18222246772#
怎么稀释芝麻酱 ******
#伍吕# 芝麻酱不溶于水,最好用色拉油稀释吧,没有的话用脂溶剂就可以
#18222246772#
麻酱用什么稀释会看起来比较黏稠? ******
#伍吕# 麻酱对水的时候要一点一点的,不要一下子放很多水,那样的话会很稀,在放水之前先放些盐,那样的话调出来的麻酱就不会很稀了,麻酱就是芝麻酱
#18222246772#
芝麻酱怎么调稀 芝麻酱怎么自制 - ******
#伍吕# 一般加温水搅拌即可.补充:芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱,有香味,用作调料.也叫麻酱.芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一.有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型.食用以白芝麻酱为佳,滋补益气的以黑芝麻酱为佳.根据采用的芝麻材料颜色,可分为白芝麻酱和黑芝麻酱.根据用途来看,火锅麻酱是常见的一种,麻酱的原料选用精制白芝麻.做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香.
