引言：从科学的角度来看，加热雪糕并不能判断雪糕的质量，因为许多雪糕包括一些非常好的品牌选择，在加热的时候也会融化，但是有一些非常劣质的雪糕，因为加了太多的食品添加剂，在加热的时候它不会融化，所以说平着加热是否融化来判断雪糕的质量是一个不科学的理论。
现在许多雪糕添加了一些食品添加剂，让雪糕的口味变得更好，也为了保持雪糕不容易化的这一个性质，所以说有的人就研究出通过加热水来判断雪糕的价格，众所周知，全国知名品牌雪糕阿迪达斯，他在加热的时候也会立刻融化，和我们平时吃的小布丁，绿豆沙等这一类雪糕是一样的。那么仅仅凭着加热的现象来判断两者的选方是好的还是坏的就明显是非常不合理的。而且加热雪糕来判断雪糕质量是好坏的，这一个理论方法根本没有依据，所以说这个方法从源头上来说都是不正确的。
同时，因为有的雪糕在里面添加了很多的食品添加剂，防腐剂和速冻剂，因此在加热的时候可能会出现短期间内不会融化，但是这并不能说这一个雪糕的质量很好，又或者是还有很多的营养成分，反而这个雪糕的质量并不是很好，因为有太多的食品添加剂还让这个雪糕能够保持加不融化的现象，相比于一些融化的雪糕，可能不知道的人都会说这个不融化的雪糕要比融化的雪糕质量要好的很多，其实站在科学的角度来看，明明就是相反的理论。
所以说从科学的角度来看的话，加入雪糕并不能判断雪糕的质量，反而是一种舆论和一种没有理论依据的方法，希望大家能够根据科学的方法和科学的理论来判断一个雪糕的质量坏，而不是凭借的一些道听途说来判断。
市场上多数以水为主要原料的雪糕，比乳制品含量高的雪糕融化速度快很多，是因为固形物含量不高，这与有无增稠剂没有必然关系。雪糕或冰激凌本质上都是水分、脂肪、蛋白质和糖分的混合物，其实在常温下半个小时一般雪糕已经融化了，但固形物含量多的产品黏度较大，融化后仍会保持一定的形状，看上去像没有“融化”。例如冰棍只有11%以上固形物，其余部分都是水，融化后会像冰块一样快速变成稀薄的液体。
同时，增稠剂等食品添加剂可以使雪糕中的水分和其他固形物形成黏稠状物质，水分不容易游离出来，在外界温度变化时可以相对更好地保持原来的形状，看起来像没有“融化”。但是单纯靠增稠剂是远远不够的，也需要雪糕中的固形物含量较高才可以。例如35%固形物的稀奶油，和11%固形物的牛奶，同比例添加相同的增稠剂后冷冻，同样体积的稀奶油样品远比牛奶样品保型性强。所以，并非增稠剂越多越难融化。
不能。因为这种方法并不科学，也不能判断是否含有增稠剂。
从科学的角度看，这样的方式是能够判断雪糕质量的，而且也是能够知道里面的成分是什么的。
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...气温约为 - 15摄氏度,在新疆罗布泊沙漠沙丘上,一场大雪使地面覆盖了约5~10cm的积雪,然而过了约20min雪不见了,儿脚下却是干爽的杀敌,这一现象... - ******
#谷卸#[答案] 8、“粉”是由于水蒸气遇冷(零摄氏度或者以下温度时)凝华成的小冰晶;“白气”是由于空气中的水蒸气遇冷(零摄氏度以上)液化成的小水珠形成的;“汗”也是空气中的水蒸气遇到冷的茶杯而液化成的小水珠形成的.9、...
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化学与生活密切相关,下列有关说法不正确的是()A.加热能杀死流感病毒是因为病毒的蛋白质受热变性B - ******
#谷卸# A.病毒的成分是蛋白质,加热能使蛋白质变性,故A正确; B.加装“催化转换器”使尾气中的一氧化碳和一氧化氮转化为氮气和CO2,故B正确;C.明矾净水是铝离子水解生成的氢氧化铝具有净水作用,漂白粉的净水原理是次氯酸的氧化性而具有的净水作用,原理不一样,故C错误;D.加碘盐是在食盐中加碘酸钾,故D正确. 故选C.
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物理现象从冷冻室拿出一支雪糕,发现雪糕上有白花花的“粉”,“粉”是怎样形成的 - ******
#谷卸# 结晶
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三年级下册科学温度计有什么组成 - ******
#谷卸# 冰块融化时温度计观察到的现象-------温度不变 冰块是晶体,在冰块中插入温度计,看到冰开始时的温度为零摄氏度. 加热冰逐渐融化,观察到融化成水过程中冰的温度一直为零摄氏度. 晶体物质在溶解过程中不断吸收热量,温度保持不变.
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初二物理题目,帮帮忙 - ******
#谷卸# 1、(1)都是“液化”.(2)烧开水时从壶嘴冒出的“白气”是从嘴里出来的“高温水蒸气气体”,遇冷“液化”形成的.刚从冰箱中取出的雪糕周围也有“白气”是“空气中的水蒸气...
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丰富多彩的颜色变化为化学增添了许多魅力,下列有关实验中颜色变化不符合事实的是() A.氨气通 - ******
#谷卸# A.氨气与水反应生成弱碱一水合氨,能使酚酞试液变红色,故A正确;B.二氧化硫具有漂白性,二氧化硫与品红化合生成无色物质,溶液褪色,其生成无色物质不稳定,加热后恢复红色,故B正确;C.氯气能将KI氧化为单质碘,从而使淀粉变蓝,故C正确;D.Cl 2 与水反应生成盐酸和次氯酸,盐酸可使紫色石蕊试液由紫变红,次氯酸具有漂白性,可使石蕊褪色,因次氯酸漂白是氧化性漂白无法恢复原来的颜色,故D错误;故选D.
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物理问题 - 冰棒问题:1.冰棒周围的水蒸气遇冷液化而看上去有“白气”,冰棒也在不断熔化吗?2.而那“ - ******
#谷卸# 1. 是. 水蒸气遇冷液化放热,冰棒吸收放出的热,会熔化. 2. “白气”是空气水蒸气液化而成.3. 因为水汽很小,随空气流动飘浮在空中,所以不会掉下来,例子:云.请采纳,谢谢!
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下列括号中对日常生活的变化判断正确的是( ) A.咀嚼馒头感到甜味(化学变化) B.为(物理变化) - ******
#谷卸# A A、嘴嚼米饭时有甜味是因为淀粉水解生成了麦芽糖等物质,属于化学变化.故正确;B.水体消毒属于化学变化,故错误.C.用汽油清洗油污是让油污溶解于汽油中,属于物理变化,故错误.D.纯净物加热后变为混合物因为有新物质的产生属于化学变化,故错误.本题选A.
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如何用物理和化学两种方法辨别食盐和面粉? - ******
#谷卸# 物理方法:1.尝一尝2.在玻璃皿上加热,会融化的事食盐化学方法:1.将这两种东西用水溶于试管中,滴加硝酸银(AgNO3),有白色沉淀的是食盐. 2.放入试管中加水,滴加碘水,
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科学高手来冰棍为什么会冒气和冬天时窗上为什么会结冰说明了什么?可以是说明了空气中存在着水蒸气嘛? - ******
#谷卸#[答案] 冰棍会冒气是因为空气中的水蒸气遇到冷的冰,温度降低而液化成小水珠. 冬天窗上会结冰是因为室内的水蒸气遇到温度低的玻璃而凝华成的霜. 这两个现象完全可以说明空气中存在着水蒸气.
