苦瓜苦味独特，具有丰富的营养物质，苦瓜也适合在庭院内种植，苦瓜植株一般生长比较细弱，只有用心的管理才能让苦瓜多结果。
1，了解苦瓜对温度与土壤的要求，种植苦瓜原产于热带地区，耐热而不耐寒，苦瓜种子发芽需要30~35度，苦瓜正常生长的温度一般为10~35度，但生长最为适宜的温度为25~30度。
苦瓜适应性强，对土壤挑剔性小，但土壤越是肥沃疏松，产量才能越高，生长得越好。
土壤的肥力差，苦瓜生长细弱，产量低，质量差。
苦瓜属于短日照蔬菜，阳光充足更有利于苦瓜结果。
2，施用充足的肥料，苦瓜在土壤疏松肥沃，有机质含量丰富，排灌方便的田间生长会更好，因此，为了提高苦瓜的产量，在种植之前要施入充分腐熟的农家肥作为底肥，一般每亩地按照2000公斤腐熟后的畜禽粪便，平均撒在田间，再施入三个17硫酸钾型氮磷钾复合肥50公斤左右，生物微生物有机菌肥40公斤，过磷酸钙50公斤，然后深翻土壤30公分，最好再用旋耕机耕耘，让土壤，肥料混合均匀。
肥料充足，苦瓜的苦味会减轻；缺乏肥料，苦瓜不但产量低，而且苦味会增加，影响苦瓜质量。
3，适时播种，育苗的苦瓜一般苗龄35天左右，具有3~4片真叶，就可以定植，在苦瓜适宜的定植日期向前推35天就是苦瓜育苗的时间，育苗的时间安排在春分节气至清明节前一周，在小拱棚内或阳畦内或大棚内育苗。
苦瓜种皮比较厚，比较难出苗，可进行催芽后播种。
可用0.1%高锰酸钾水溶液浸泡三天，捞出来后用清水漂洗，放置在25~28度的环境中进行催芽，种子露白即可播种。
4，苦瓜定植后管理，苦瓜定植后，浇完定植水，白天温度最好控制在25~28度之间，夜间13~17度。
苦瓜缓苗之后，适当蹲苗，进行中耕，促进苦瓜根系发育，为以后多结瓜打基础，苦瓜摔蔓期生长加快，可适当补充氮肥，每亩地三公斤左右尿素，结合喷洒叶面肥，0.2%尿素水溶液+0.5%磷酸二氢钾水溶液+芸苔素内酯。
促进苦瓜生长更加健壮。
5，苦瓜整枝搭架，苦瓜一般采用单蔓整枝，采用吊蔓栽培，只留主蔓结果，而采用攀爬搭架的，可以适当多留蔓，因为苦瓜不管是主蔓，侧蔓或孙蔓，各蔓都可以结果，去掉较弱的侧枝，一般，每株苦瓜留四个左右的侧枝，其余的去掉。
苦瓜主蔓长至50公分左右开始搭架并引蔓上架，并引导苦瓜攀爬，在合理的位置结瓜。
6，苦瓜结瓜期的管理，苦瓜结瓜期需用的肥水增多，早期一般不追肥，苦瓜盛瓜期需要勤追肥，每7~10天顺水冲施高氮高钾冲施肥，结合喷洒0.5%磷酸二氢钾水溶液+0.2%尿素水溶液+芸苔素内酯，让苦瓜结的更多。
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