五谷杂粮米粉
采用中原地区轻沙土土质培育而成的优质水稻、玉米，稻谷颗粒饱满，蛋白质含量高。
1.新鲜活鱼现宰入汤
活鱼现宰，鱼肉鲜香爽口，滑嫩弹牙，高汤鲜香可口，不油不腻，将十几道工序融为一体，软糯适中。
2.五谷杂粮米粉柔韧爽滑
采用中原地区轻沙土土质培育而成的优质水稻、玉米，稻谷颗粒饱满，蛋白质含量高。
常用做法：
先将河鲢鱼杀了熬成鱼汤，加入爪朝天红椒粉、调入当地特产豆膏、茶油等佐料，再用干切粉做成渔粉。
最关键的是汤料，它由各种调料熬制而成，里面少不了鱼、姜、蒜、辣椒和茶油，那鱼必须是鲢鱼，而且应是早晨买来的活生生的鲢鱼，容不的半点假，用隔夜的或放在冰箱里的鱼来做，那汤料定不会鲜。辣的过瘾，鲜的入味就是渔粉最受人喜爱的地方。
鱼汤主料鲜鱼
五谷鱼粉的汤底是用添加剂熬得吗？~
鱼烘干磨粉与添加剂混合而成。
简介：
鱼粉用一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料原料。全世界的鱼粉生产国主要有秘鲁、智利、日本、丹麦、美国、前苏联、挪威等，其中秘鲁与智利的出口量约占总贸易量的70%。
起源：
从很早开始，捕鱼地区的人们就开始食用鱼粉。据记载，用鱼粉做食物在公元前的远东地区和罗马帝国就已经很流行。从1 876年起，挪威人在制作面包干时就加入了鱼粉。在第二次世界大战期间，德国生产出了高质量的食用鱼粉，在烤面包时用它来替代蛋类。
营养特点：
（1）有效能值 鱼粉中不含纤维素等难于消化的物质,粗脂肪含量高，鱼粉的有效能值高，生产中以鱼粉为原料很容易配成高能量饲料。
（2）维生素 鱼粉富含B族维生素，尤以维生素B12、B2含量高，还含有维生素A、D和维生素E等脂溶性维生素。
（3）矿物质 鱼粉是良好的矿物质来源，钙、磷的含量很高，且比例适宜，所有磷都是可利用磷。鱼粉的含硒量很高，可达2mg/kg以上。此外，鱼粉中碘、锌、铁、硒的含量也很高，并含有适量的砷。
（4）未知生长因子 鱼粉中含有促生长的未知因子，这种物质还没有提纯成化合物，这种物质可刺激动物生长发育。
用料
编辑
鲢鱼、豆膏、茶油、五爪朝天红椒、姜、蒜
做法
编辑
常用作法是：河鲢鱼杀了熬成鱼汤，加入当地的五爪朝天红椒粉、调入当地特产豆膏、茶油等佐料，再用干切粉做成鱼粉。栖凤渡鱼粉的做法说简单也简单，说不简单又不简单，最关键的是汤料，它由各种调料熬制而成，里面少不了鱼、姜、蒜、辣椒和茶油，那鱼必须是鲢鱼，而且应是早晨买来的活生生的鲢鱼，容不的半点假，用隔夜的或放在冰箱里的鱼来做，那汤料定不会鲜。辣而且鲜构成了鱼粉的特殊风味。
据了解，真正的栖凤渡鱼粉，粉用的是栖凤渡本地的优质干切粉，汤用的是这条栖河（现在也有西河的叫法）里的鲢鱼熬制的。当地人说，前些年镇里有几位老人专门煮传统纯正的栖凤渡鱼粉，这几位老人相继去世或歇业后，现在就是本地人煮鱼粉，也和传统的栖凤渡鱼粉有了不小的差别。尽管这样，现在仍有许多外地人慕名来栖凤渡吃鱼粉。鱼粉是当地最盛行的一种早餐食品。
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什么高活性生物鱼粉,原材料是什么? - ******
#束莉# 五谷鱼粉或五谷鱻粉=五谷+鱻(读:xian 鲜)鱼 五谷即:火谷、悬谷、金谷、水谷、七谷. 火谷包括: 大米:又名糯米,味甘性平,具有补牛益气,健脾和胃,除烦渴,冬天室内暖气预热,空气干燥,早晚点大米粥,可以远离口干舌燥的困扰
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做鱼粉的汤怎么样做才好吃 - ******
#束莉# 买条鱼,切成适当块数,熬汤,不过一般他们的汤用鱼骨头熬得多,也就是鱼头先用鱼头熬成白色,放入姜蒜,细活慢熬,接着就放配料,,豆油.辣椒,喜欢辣的话,.盐味精,看口味自己调好了,然后把粉发好,再把汤浇上去就可以了,撒点葱花.就差不多了,其实也不怎么难,
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重庆粉王的鱼粉是怎么做的 - ******
#束莉# 这种粉不是用土豆、红苕、香芋等普通原材料做成的,而是用鲜美的鱼肉加工而成的.“粉面公社”的大师傅将鱼肉碾碎后,加入专用的调味粉,充分糅合,再用传统的手工工艺,完全不用机械加工,利用加工蛋糕时的惯用手法——用裱花袋挤...
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鹅良鱼粉的汤是怎么做的 - ******
#束莉# 主料:茄子1根,鲈鱼肉一些,芹菜叶一些,粉丝一些 配料:葵花子油适量,蒸鱼豉油适量,糖适量,花雕酒一大勺,鸡精少许 做法1、茄子洗干净,对半切开,再切二分之一,然后再切半.2、鲈鱼肉切丁.3、芹菜叶洗干净,切成碎末.4、静芹菜叶倒入鱼肉,加蒸鱼豉油、糖、鸡精和花雕酒,搅拌.5、粉丝事先浸泡在清水里.6、锅烧热,多倒入一些油,下茄子炸.7、待茄子软了,即盛将茄子的皮朝底铺在盘子里.8、将事先做好的鱼肉芹菜馅平铺在茄子上,最后铺上浸泡好的粉丝,上蒸锅蒸20分钟.9、蒸熟后,拿个干净的盘子,将蒸好的茄子粉丝倒扣在盘子里,茄子紫色的皮完全朝上.晚餐的灯光下特别诱人,当你先开茄子,显露出的是白色的鱼肉粉丝,尝试下,很不错,健康不发胖.
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麻辣鱼粉怎么做 麻辣鱼汤米粉怎么做. - ******
#束莉# 1.原料准备:鲤鱼、乌鱼或草鱼,豆芽或空心菜,花椒、辣椒(剪成约2厘米的小段)、大蒜头,葱,小葱,姜,豆瓣,盐、味精 2.把鱼洗干净,注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净,然后从尾处片开,把鱼一剖为二,把鱼骨取出,从尾部开始...
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五谷鱼粉的汤底是用添加剂熬得吗? - ******
#束莉# 鱼烘干磨粉与添加剂混合而成. 1. 简介: 鱼粉用一种或多种鱼类为原料,经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料原料.全世界的鱼粉生产国主要有秘鲁、智利、日本、丹麦、美国、前苏联、挪威等,其中秘鲁与智利的出口量约占总贸易量...
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鱼粉去哪可以学做 哪里有鱼粉技术学 - ******
#束莉# 而鱼粉则是坚持用衡阳当地的米粉,每天都会从衡阳当地把新鲜米粉运到店,用新鲜大米现磨成米浆,再蒸干成米糊制成偏细圆米粉,纯米制作,无其他添加,才能保证口感爽滑、米香飘逸、有嚼劲.都说汤是鱼粉的灵魂,鱼粉汤头,是前一天晚上就开始熬的,用大骨、鸡架与鱼骨现熬八小时而成,煮至颜色奶白,仅用盐调味就足够鲜美.食材标配有胖鱼头、黄骨鱼、白豆腐、油豆腐、腐竹、冬瓜、黄花菜、手工红薯粉,石锅煲还能自由加料,土豆、米粉、鱼泡、禾花鱼、草鱼肉片、金针菇、娃娃菜……
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我们这里有一早餐,鱼粉,里面的鱼汤相当的纯白鲜,本人想做,但是做不出来,想问下如何做这个汤 - ******
#束莉# 活鲫鱼刮鳞剔鳃去脏,锅加油50克.油热,鱼入锅面煎后加料酒,加水.旺火炖至汤乳白.
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糊鱼粉的制作方法,以及它的配料表? - ******
#束莉# 糊粉汤(干贝、香菌、猪肝、鸡蛋、鸡丝) 芡粉要打的厚厚的稠稠的,才好吃. PS:太难找了
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五谷鱼粉汤底是健康食品吗 - ******
#束莉# 五谷渔粉都是双汇牌猪骨汤膏勾兑的汤料!不然怎么会那么香呢,吃多了会怎么样自己想一想!
