北京蕉叶饮食有限公司占地面积近100平米，是开发区一家特别好的酒店。包间墙上的壁画具有独特的泰国风情，国际品质的家具，让您倍感温馨、舒适和便利。在可同时容纳300人用餐的宴会厅，或装修典雅的各类包厢，您可品尝到新派泰国风味菜肴，享受服务员的殷勤周到的服务。
北京蕉叶饮食有限公司否认员工们经验丰富，训练有素的会务团队还可为您的会议提供专业化的策划统筹和服务。
一、准备工作
虽然我们只在酒店进行为期六个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解;第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。餐厅主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。
二、实习过程
蕉叶是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是8时工作制，一个月休息4天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上4小时和晚上4小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但每个月都会有个中提成，我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
三、心得看法
以上是我在实习过程中的一些感受，经营管理过程中出现的一些问题的个人看法：
一、各项规章制度落实不是特别到位。所有酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。北京蕉叶饮食有限公司的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，毕竟北京蕉叶饮食有限公司是一所全国连锁店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。
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酒店实习楼层服务员的实习月小结怎么写 ******
#羊娇# 实习月小结 一、实习情况概述、实习目标的完成情况 二、实习态度、实习纪律等 三、不足、努力方向
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酒店实习心得250字左右英语 - ******
#羊娇# 给你一个大纲,供参考.你可以根据需要进行缩减后,翻译成英语即可 实习心得 xx年xx月起,我在酒店XX部实习.特自我评价如下: 一,实习情况概述,实习目标的完成情况和取得的成绩(详细写哦)二,思想认识,实习纪律的遵守情况等三,存在问题和努力方向(少写哦)通过实习,我初步掌握了XXXX,具备了XXXX,我将在以后的工作中,虚心向前辈学习,严格要求,不断提高
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酒店见习报告应该怎么写啊、急急急! ******
#羊娇# 1、你见习时做的事,简述.2、所在部门的工作流程及人员合作,如果有与别部门的合作更好. 3、针对某问题的看法,如改进及建议什么的.
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酒店吧台的实习小结100字 - ******
#羊娇# 酒店吧台实习小结(大纲) 1、实习情况概述、实习目标的完成情况和实习成绩2、实习态度、实习纪律等3、问题、努力方向
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求一份暑假酒店实践报告 - ******
#羊娇# 假期饭店打工社会实践报告 说起来,这也是第二次参加社会实践了.今年重庆的夏天不像往年那样酷热难当,到有了一丝暖和的人情味.找工作的行程,就在一次雨后的清晨开始. 雨水洗过的街道,石砖青得发亮,道旁硬朗树枝散发辛辣香味...
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酒店实习结束自我总结怎么写?帮我写一个 ******
#羊娇# 把自己在实习中学到的 和之前比一比 把自己的感受写下来即可! 希望采纳!
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专业实习收获心得体会范文 ******
#羊娇# 实习是教学计划的重要部分,它是培养学生的实践等解决实际问题的第二课堂,也是对工业生产流水线的直接认识与认知.下面是小编给大家带来的专业实习收获心得体会...
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跪求一篇2000字的酒店实习报告 和金融危机与就业关系论文 - ******
#羊娇# 第一部分实习目标 大学三年级的学习从专业课开始,如果说在打基础的时候老师会用高压政策让我们加深对知识的了解,这个时候就变得相对放松了,自由的空气显得异常浓重.在我的周围,弥漫着跃跃欲试的气息,想破茧而出的人大有人在....
