功效与作用
1、金铃子含有多种维生素，其中含量比较多的就是维生素A和维生素C。维生素A可保护视力，还可辅助治疗夜盲症。维生素C有助于改善肤质。
2、金铃子含有多种矿物质，在补充我们身体所需的同时，平衡了我们身体内的环境，同时也可以调节我们人体的酸碱平衡。
3、金铃子中含有的有机酸可帮助我们预防一些心血管疾病，中老年人可适当食用。
4、金铃子含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助身体消化和吸收，可缓解因消化不良而出现的腹胀等问题。
5、金铃子还有清热解毒的作用，可帮助我们排出体内的肝火，可用于消火消炎。
注意事项
金铃子是一种可食用水果，其食用方法自然也是与其他水果一样了，直接洗干净后即可食用。
在吃金铃子之前，要先注意金铃子是否已经完全成熟。成熟的金铃子外皮为橘黄色，果肉呈鲜红色，味道很甜。
在吃金铃子的时候，需要剖开果壳，扔去果皮，吃里面鲜红的果肉，注意要吐出果核。
熟透了的金铃子可以直接食用，而未成熟的金铃子，可以凉拌着食用。如果实在等不及金铃子成熟时，不妨试着凉拌食用。
需要注意的是，金铃子性质寒凉，脾胃虚弱的人群应少吃一些，常人亦不可多食。
金铃子性质寒凉，必须是肠胃健康的孕妈妈才可以吃，肠胃虚弱的孕妈妈食用后可能会出现腹泻的症状。
即便是身体健康的孕妈妈，也是要少吃金铃子的，偶尔吃一点没关系，吃多了同样会出现肠胃虚弱的一些症状。
一般来说，我们不建议吃金铃子的皮。金铃子的皮虽然同样具有清热解毒的功效，但是金铃子的皮味道很苦，且比果肉寒性更重，还具有一定的毒性，所以不建议吃皮。
在吃金铃子的时候，我们只需将金铃子洗净后剖开外皮，吃里面的瓜瓤即可。
和苦瓜的区别
金铃子和苦瓜由于叶子和果实都很相似，很多人常常会误以为它们是同一种东西，其实不然。
金铃子是小型苦瓜完全成熟了以后的状态，是一种水果，外壳金黄色，瓤肉是红色的，味道偏甜，必须食物安全成熟才可食用。
而苦瓜是一种蔬菜，凉拌或者炒熟了吃都可以。它比金铃子要长一些，只要是成果即可食用。外壳为青色，瓤肉为白色。
其实从外壳上我们就可完全的将二者给区分开来了，完全不必担忧说分不清。
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