紫背菜（拉丁学名：Gynura bicolor (Roxb. ex Willd.) DC.），别名：红凤菜（台湾）两色三七草（海南植物志），红菜（台湾）等，为菊科三七草属多年生草本植物，高50-100厘米，叶片上面绿色，下面干时变紫色，两面无毛，营养丰富，价值高，且紫背菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫危害，无农药污染。在中国南方如广 东、广西、海南、福建、浙江（浙江丽水一带称观音蒿）、云南、江西、四川、台湾等地农村栽培，可做药用和菜用。
别 称：两色三七草，红菜，玉枇杷、金枇杷、白背三七、血皮菜
像笕菜。
有谁知道这种青菜叫什么，它有一部分是绿的，有一部分是紫色的，绿色部分煮熟了吃起来有点酸~
1.苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦（鞑靼，读音dádá，是对中国古代北方少数民族的统称），别名荞叶七、野兰荞、万年荞、 菠麦、乌麦、花荞。比甜荞即荞麦的营养价值高出很多。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。它不属禾本科，而属蓼科，与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等同属蓼科，是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份。苦荞有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。苦荞还可以炒制后做成茶饮，每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。
2.红凤菜（Gynura bicolor DC.），中国传统的山野菜，别名：红菜、补血菜（台湾）、木耳菜、血皮菜等。为菊科、菊三七属植物，其全草全年可采，鲜用或晒干食用。
酸菜 咸菜
#15819895278#
这是什么菜,在广西梧州看到的,白话叫人命果 - ******
#茹倪# 叫人腼子,味酸,加豆豉,蒜蓉,紫苏.焖煮.
#15819895278#
广西有哪些少数民族名菜?特色菜介绍 - ******
#茹倪# 广西是一个少数民族省份,以壮族为主,那么有哪些少数民族的特色菜值得品尝呢?壮族擅长以狗肉及各种动物副产品制菜,品种多、技法精,使用率高,很有地方特色.还有清蒸豆腐圆、...
#15819895278#
湖南人叫“地菜”的荠菜,那广东、广西叫什么名称?那位朋友知道?请告知 - ******
#茹倪# 荠菜 这是一种最为常见的十字花科野生蔬菜,我国江浙一带称为“枕头菜”,广东叫“鸡翼菜”,广西叫“览豉菜”,青海叫“田儿菜”. 望采纳.
#15819895278#
你们知道广西省拿手菜是怎么吗 - ******
#茹倪# 好多啊~~列举几个比较有名的~~1.荔浦芋扣肉广西桂北厨师取用荔浦芋与猪肉制成了荔浦芋扣肉,成为桂北一带居民婚嫁和节日席上必不可少的特色名菜.特点:用猪五花肉和荔浦芋煮、炸、蒸而成,成菜色泽金黄,肉质酥松,肥而不腻....
#15819895278#
狗仔菜的学名叫什么 - ******
#茹倪# 不知道你问的是不是这个 有一首广东美食竹枝词云“开煲狗肉隔墙香,禾秆陈皮配老姜.三滚醉倾天外客,浓醇香味赛琼浆.”咏的是广东风味菜“焖狗肉”.焖狗与焗雀、烩蛇羹并称粤菜“三绝”,而焖狗位居“三绝”之首.广东人把狗肉...
#15819895278#
广东菜叫粤菜.那么广西菜是不是叫桂菜呢? - ******
#茹倪# 广西是一个以壮族为主,多民族聚居的自治区. 因其多山临海,物产丰富,独特的自然地理与人文环境及农耕方式,创造了别具一格、与众不同的广西风味菜——桂菜
#15819895278#
这种青菜一般叫什么菜? - ******
#茹倪# 我们那叫“豆腐菜”,我是广西玉林的.
#15819895278#
一种叫介兰的蔬菜 - ******
#茹倪# 芥蓝学名Brassica albograbra Bailey,英文名Chinese kale,十字花科芸苔属甘蓝类蔬菜,原产我国南方,栽培历史悠久,是我国的特产蔬菜之一,在广东、广西、福建等南方地区是一种很受人们喜爱的家常菜,更是畅销东南亚及港澳地区的出...
#15819895278#
谁知道这是什么植物?能吃吗? - ******
#茹倪# 空心菜,是可以吃的学名蕹菜,是番薯属光萼组植物.在福建、广西、贵州、四川称空心菜,福建称通菜蓊、蓊菜,江苏、四川称藤藤菜,广东称通菜.
