酱油里并不含什么黑色素或增进人体黑色素生长的成分，而且它是经过消化道的，不是直接作用在皮肤上的，所以当然不会变黑。吃白糖不会变白，那食用酱油当然也不会变黑。但是有报道说酱油可以使疤痕变深所以有疤痕的人最好不要多吃
酱油是由大豆、玉米等酿造而成，是一种人们常用的调味品。近来，医学工作者又发现，酱油有独特的防癌抗癌的功效。
我国研究人员所做的研究指出，酱油的主要原料大豆内含植物雌激素，能有效地控制人体内雌激素的产生。人体中的雌激素过高会引起乳癌的发生。而大豆中富含的卵磷脂能提高人体的代谢能力和免疫能力，能减少人体中的雌激素的分泌，是一种很有用的必须物质。对于防癌特别是乳癌有一定的作用。
另外，酱油中的异黄酮可降低人体的胆固醇，减少心血管疾病的危险，防止高血压、冠心病的发生，还可减缓甚至阻止肿瘤的生长。而且，烹饪中常用的酱油能产生一种天然的抗氧化成分，它能有助于减少自由基对人体的伤害。尤其令人惊讶的是，酱油能不断消灭自由基，不像维生素在消灭一定时就停止; 它能在消灭一定数量的自由基后，还能继续不停地工作。
所以，多吃酱油能防癌。
特别提示:服用治疗心血管疾病、胃肠道疾病以及抗结核药品的患者不宜多吃酱油
酱油里并不含什么黑色素或增进人体黑色素生长的成分，而且它是经过消化道的，不是直接作用在皮肤上的，所以当然不会变黑。吃白糖不会变白，那食用酱油当然也不会变黑。但是有报道说酱油可以使疤痕变深所以有疤痕的人最好不要多吃
本人认为酱油这种调味品虽然可以让人觉得比较实惠，而且还挺下饭，可是长期食用容易导致营养不良，如果您是注重皮肤的朋友，那么就要注意了，因为酱油会在皮肤内化成黑色素，使皮肤变黑！！
如果您实在觉得酱油拌饭比较美味，建议您食用——生抽，这种调味品不含黑色素，对人体有益无害，而且只要少量就比酱油味道浓厚，非常鲜醇……
我家就是用生抽做调味品的，对它很满意呢！！
变黑
多吃酱油有什么好处或者害处？~
酱油的主要原料大豆内含植物雌激素，能有效地控制人体内雌激素的产生。人体中的雌激素过高会引起乳癌的发生。而大豆中富含的卵磷脂能提高人体的代谢能力和免疫能力，能减少人体中的雌激素的分泌，是一种很有用的必须物质。对于防癌特别是乳癌有一定的作用。另外，酱油中的异黄酮可降低人体的胆固醇，减少心血管疾病的危险，防止高血压、冠心病的发生，还可减缓甚至阻止肿瘤的生长。而且，烹饪中常用的酱油能产生一种天然的抗氧化成分，它能有助于减少自由基对人体的伤害。尤其令人惊讶的是，酱油能不断消灭自由基，不像维生素在消灭一定时就停止; 它能在消灭一定数量的自由基后，还能继续不停地工作。所以，多吃酱油能防癌。特别提示:服用治疗心血管疾病、胃肠道疾病以及抗结核药品的患者不宜多吃酱油据医生介绍，酱油有烹调用和佐餐用之分，但很多人在购买时都不太注意选择，家里往往只备有一种，不管炒菜还是凉拌菜都用它，很容易对健康造成危害。 烹调酱油一般分为风味型和保健型两种。如麦香酱油、老抽酱油、铁强化酱油、加碘酱油等皆在此列。这几种酱油在生产、贮存、运输和销售等过程中，因卫生条件不良而造成污染在所难免，甚至会混入肠道传染病致病菌。为了安全着想，这种酱油最好还是熟吃，加热后一般都能将细菌杀死。 如果想做凉拌菜，最好选择佐餐酱油。这种酱油微生物指标比烹调酱油要求严格。国家标准规定，用于佐餐凉拌的酱油每毫升检出的菌落总数不能大于３万个，即使生吃，也不会危害健康。婴儿的各种器官发育不全，胃分泌极弱，各种腺体分泌功能也差，而酱油是发酵食品，含有许多微生物，有的微生物可引起肠胃不适或腹泻等。大人的胃酸一般能有效地控制这些微生物的繁衍，婴儿则不能有效地抑制某些微生物在体内所产生的不良作用。这样，经常多吃酱油就容易导致婴儿腹泻、痢疾等疾病。此外，婴儿肠吸收功能非常强，可将许多大分子物吸收进血液，其中包括有害微生物，易引起变态反应性疾病，如肾炎、皮肤病等。因此，为了孩子的健康，家长在给孩子制作食物时，应尽量少用酱油。好处曾经有人报道日本人胃癌发病率是因为日本人爱吃酱油的缘故。后来美国威斯康星大学的研究报告就否定了这一说法。科研人员给老鼠喂致癌物亚硝酸盐，同时又喂酱油，结果发现酱油吃得越多的老鼠，患胃癌的概率越低。亚洲国家妇女的乳腺癌发病率较低，而这类恶性肿瘤在美国则多见。专家分析，可能与亚洲妇女食用酱油量较欧美国家妇女出30-50倍，吸收了较多的黄酮有关。恶性肿瘤的生长需要依靠新血管输送养分，异黄酮能防止新的血管生成，从而使癌肿的生长受阻。美国研究人员所作的研究指出，酱油的主要原料大豆中含有植物雌激素，植物雌激素能够有效地抑制人体内雌激素的产生，而一旦人体的雌激素水平过高就会引起乳腺癌的发生。研究还发现，大豆中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂具有提高人体代谢能力和免疫能力等作用，对于防治癌症，尤其是对防治乳腺癌有一定作用。另外，酱油中所含的异黄酮可降低人体10%胆固醇，减少患心血管疾病的危险，还可以减缓甚至阻止肿瘤的生长。新加坡科研人员发现，酱油中能产生一种天然的抗氧化成分，有助于减少自由基对人体的损害，其功能比常见的维生素C和E等抗氧化剂大十几倍。自由基是导致细胞变异的代谢产物。根据研究结果显示，一品脱酱油所达到的抑制自由基的效果，与一杯红葡萄酒相当。尤其令人惊讶的是，酱油能不断地消灭自由基，不像维生素C和E在消灭一定份量的自由基后就停止了。酱油不但不是致癌物，而且还有抗癌作用。当然，科学家研究都是以酿造酱油作为研究对象的。酿造的酱油不但营养丰富而且具备防癌抗癌的效果。一些私人勾兑的劣等酱油是千万不能吃的。
1、多吃酱油没有危害：
（1）酱油只是一种调味品，是通过粮食发酵后制成，主要成分是氨基酸、有机酸、糖类及色素，和其他食物一样，食用后会被分解，转化成被人体吸收的物质，并不具备直接进入血液就到我们皮肤部位的功能；
（2）另外，目前也没有发现酱油有增加光敏感的作用，也不会影响人体的激素合成。酱油中含有一种叫做类黑素的色素，这只是一种天然色素，在进入胃肠道后就基本会被分解，并不会被人体吸收；
2、酱油虽然调味品，但有些人是不可多吃的。如：
（1）高血压、冠心病、糖尿病患者应和控盐一样控制酱油。因为酱油既含有氯化钠，又含有谷氨酸钠，还有苯甲酸钠，是钠的密集来源；
（2）痛风病人应当注意，酱油中含有来自于大豆的嘌呤，而且很多产品为增鲜还特意加了核苷酸，所以一定不能多用；
（3）酱油中含有鲜味物质，因此用了酱油后就应当少放或不放味精、鸡精。特别是增鲜酱油，更可替代所有鲜味调料。和盐一样，在炒菜时酱油要后放、少放。
扩展资料：
1、酱油里并不含什么黑色素或增进人体黑色素生长的成分，而且它是经过消化道的，不是直接作用在皮肤上的，所以当然不会变黑。吃白糖不会变白，那食用酱油当然也不会变黑。但是有报道说酱油可以使疤痕变深所以有疤痕的人最好不要多吃；
2、酱油含有多种营养成分如蛋白质、脂肪、碳水化合物维生素b1、b2、尼克酸及无机盐、维生素等，但是其无机盐含量，特别是钠的含量相当的高：5757.0毫克/100克，吃多了会增加肾脏的负担，同时还可能引起高血压，作为调味品每天以10毫升为益。
参考资料来源：百度百科-酱油
参考资料来源：人民健康网-吃酱油真的会使皮肤会变黑？酱油：这个锅我不背
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多吃酱油对身体有何坏处???? ******
#汤庞# 酱油、黄酱都是将大豆(或豆饼)、小麦原料经天然或人工发酵后制成的发酵食品,是我国特有的一种调味品,已有悠久的历史.利用人工接种或自然界存在的黄曲霉的作用,原料中的蛋白质被分解为氨基酸,而使酱油和酱呈现一种特殊的颜色...
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吃酱油有什么坏处吗? ******
#汤庞# 最大的坏处是,吃得多后,色素会沉积,会对皮肤有不好的影响.
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吃酱油有好处吗? - ******
#汤庞# 有好处酱油是以大豆、小麦等原料,经过原料清洗、蒸煮、制曲、发酵、杀菌、灌装等工艺生产出来的调味品,营养极其丰富,主要营养成分包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等. 氨基酸是酱油中最重要的营养成分,氨基酸含量的高低...
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酱油吃多了有什么坏处?不宜生吃酱油过量 - ******
#汤庞# 吃酱油过量的害处: 1. 酱油如果放入的过量,那么口感就会感觉非常的咸,而经常吃咸了就会对我们的肠胃造成不利的影响.盐分摄入过多,会引起一系列健康问题: 盐食用过多会导致许多的健康问题,摄入过量的盐也阻碍了钙在体内的吸收...
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喝酱油有什么坏处? - ******
#汤庞# 吃酱油皮肤会变黑吗 常有人说:吃酱油、喝咖啡会使皮肤变黑,身上有伤更不能吃酱油,否则会留下难看的疤痕.其实,这些说法都是没有科学根据的. 皮肤的颜色除种族遗传外,主要由黑色素决定.黑色素多,皮肤就黑,反之就白一些.有...
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酱油的用处?有什么坏处呢? ******
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喝酱油有什么好处和坏处 ******
#汤庞# 酱油含有多种营养成分如蛋白质、脂肪、碳水化合物维生素b1、b2、尼克酸及无机盐、维生素等,但是其无机盐含量,特别是钠的含量相当的高:5757.0毫克/100克,吃多了会增加肾脏的负担,同时还可能引起高血压,作为调味品每天以10毫升为益.另外,酱油还有较高的铁,每100克酱油含铁8.6毫克,长期过多的铁的摄入会增加肝脏的负担,可能引起肝硬化.
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酱油吃多了有什么坏处,吃酱油的坏处,吃酱油的危害 - ******
#汤庞# 酱油俗称豉油,主要由大豆、演粉、小麦、食盐经过制曲、发酵等程序酿制而成的.我国人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了.酱油一般有老抽和生抽两种:老抽较咸,用于提色;生抽用于提鲜. ≮功效≯烹调食品时加入一定量的酱油,可增...
