2、野菜是指可以作蔬菜或用来充饥的野生植物的统称，广义上也包括野生食用菌。我国是野生蔬菜利用历史最悠久的地区之一，野菜资源丰富、分布广泛、文化底蕴深厚。野菜具有风味独特、天然无污染、安全无农残、营养价值高、药食同源等特点，它们不仅孕育了栽培蔬菜，还具有栽培蔬菜无可比拟的营养价值、药用功效和保健功能等多功能性。野菜可作为鲜菜用来生食凉拌、炒食蒸煮、配菜做汤，也可用来晒干菜、制酸菜、腌咸菜等。
3、野菜团子：
1、把野菜的老根老叶子摘掉，在清水中冲洗几遍控干水分。
2、切成小段，放入容器中，加入盐，少量碱面、加入面粉，用手将菜和面粉抓匀。
3、将拌好的原料捏成乒乓球大小的团子，放入蒸锅中蒸15分钟。
4、剥点儿大蒜，拍成蒜泥，碗中加点儿蒜泥、油泼辣子、白糖、盐、生抽、陈醋，搅拌均匀做料汁。
5、团子出锅蘸酱吃即可。
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山野菜如何真空保鲜? - ******
#柯芳# 山野菜的品质很多不知道你说的哪一种? 真空保鲜很难行得通,山野菜是植物自身含有很多水分,真空之后山野菜本身会发热产生水蒸气,膨胀之后容易腐烂,如果想要长期保存两种传统方法:1.晾干 2.腌渍
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野菜怎么保存到冬天 - ******
#柯芳# 用保鲜膜包野菜放进保鲜室里就可以了
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我想做野菜真空包装如何保存时间长? - ******
#柯芳# 新鲜的山野菜并不建议用真空包装,因为新鲜的山野菜需要吸收空气中的二氧化碳进行光合作用,但是真空包装后的菜与空气隔绝了,不能进行光合作用了,所以会腐烂的更快.除非您的菜是经过处理的,比如焯过,这样您在放在袋子里进行这空包装才能起到保鲜的作用.但是单纯的使用真空包装并没有杀菌处理的话,不建议放太久,一般1周左右建议使用,时间长了,容易滋生细菌.
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怎样使野菜保鲜是更长??用真空包装机包装的话需要那有正空包装机?? ******
#柯芳# 我建议你用一下百乐源山野菜专用物理活性保鲜袋,它能抑制山野菜的呼吸,从根本上避免了化学保鲜过程中药剂的残留和毒、副作用的产生,是当今保鲜行业中真正绿色高效的贮藏保鲜方法!其独有的物理保鲜机理对 乙烯、氨气具有良好的气体吸附性,并能有效除菌灭菌,降解农药残留,抑制水分的蒸发,提高保鲜质量,延长保鲜时间,减少果品损耗.
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大量山厥(野菜)保鲜方法 - ******
#柯芳# 普斯利通纳米生物活性脱毒保鲜剂淘汰了过去的气调、臭氧、冷冻等保鲜的旧方式,避免了设备投资大,工艺繁琐,成本高昂,不易普及推广应用的不利条件.该技术无需设备投资,成本低廉,操作简便,在常温下(零下6度至零上35度范围内...
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怎样使野菜保鲜是更长??用真空包装机包装的话需要那有正空包装机? - ******
#柯芳# 我建议你用一下百乐源山野菜专用物理活性保鲜袋,它能抑制山野菜的呼吸,从根本上避免了化学保鲜过程中药剂的残留和毒、副作用的产生,是当今保鲜行业中真正绿色高效的贮藏保鲜方法!其独有的物理保鲜机理对 乙烯、氨气具有良好的气体吸附性,并能有效除菌灭菌,降解农药残留,抑制水分的蒸发,提高保鲜质量,延长保鲜时间,减少果品损耗.
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山野菜保鲜是怎么做的 ******
#柯芳# 紫外线杀菌后装真空保鲜袋内抽真空后存放冰库.
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蕨菜的保存方法,蕨菜怎么保存 - ******
#柯芳# 蕨菜的保存方法: 1、新鲜的蕨菜再收取以后,想延长它的保质期,可以把它放在干净的锅中用,高温煮熟以后再加入纯净水装袋,直接密封保存,这样能让新鲜蕨菜保持新鲜,而且可以保存较长时间不变质.2、新鲜蕨菜放在真空的环境中...
#18214683523#
朋友从家里带来一团冷冻完啦的山野菜,可是我们一次也吃不完,也没有冰箱,要怎么继续保存?还有好多, - ******
#柯芳# 是怎么山野菜? 有的可以做馅 有的可以晒成干
#18214683523#
野菜焯水后放入冷冻室快一年了还能吃吗? - ******
#柯芳# 能吃的,但是不推荐,会导致其中的亚硝酸盐含量上升野菜很少发生病虫害,无需农药化肥也能长得很好,但路边的野菜会因汽车尾气、污水等污染而可能存在有害物质残留,不能随意采摘食用.另外,野菜尽量吃新鲜的,有些人将野菜焯水后放入冰箱冷冻室长期保存,这种方法不推荐,因为会导致其中的亚硝酸盐含量上升.寒性体质少吃野菜 野菜营养丰富,但并不是所有人都适合吃.吃野菜前要先认清自己的体质,因为野菜大多数都是寒凉的,火气有点大的人适当吃一些很好,但寒性体质和经常腹泻的人不建议吃,而孕妇一定要慎吃,否则可能引起流产
