粗粉：
粗粉，又称为宽粉或者河粉王，是一种比一般河粉更宽更厚的米粉。它的宽度一般在3-5毫米之间，厚度也相对较厚。粗粉的制作工艺与河粉类似，但是压制时模具的孔径更大，使得出来的米粉更宽。粗粉的口感较为厚实，有一定的嚼劲，适合炒食或者做汤粉，因为不易煮烂，所以常用于炖煮时间较长的料理中。
细粉：
细粉，又称为粉丝或者米线，是一种非常细的米粉，直径通常在1毫米以下。细粉的制作工艺是将大米浸泡、磨浆、蒸熟后，通过特制的模具挤压成型，然后干燥制成。细粉的口感柔韧细腻，容易吸收汤汁的味道，因此非常适合做汤面或者是凉拌食用。
河粉：
河粉是一种常见的广东和东南亚地区的食品，它的宽度一般在2-3毫米之间，厚度适中。河粉的制作工艺是将大米浸泡、磨浆、蒸熟后，通过特制的模具挤压成型，然后冷却切割成条状。河粉的口感滑嫩，有一定的弹性，适合炒食或者做汤粉，是广式早茶中的经典食材之一。
米粉：
米粉是一种广义的称呼，它可以指任何由大米制成的面条状食品，包括粗粉、细粉和河粉在内。但在一些地区，米粉特指那些较细的米制面条，比如云南的过桥米线中的米线就是一种典型的米粉。米粉的制作工艺与细粉类似，但不同地区的米粉在粗细、软硬上会有所不同。
总结来说，粗粉、细粉、河粉和米粉虽然都是大米制成的食品，但它们在粗细、厚度、口感和用途上各有特点。粗粉宽厚适合炒食和炖煮；细粉细腻适合做汤面或凉拌；河粉滑嫩适合炒食或做汤粉；而米粉则是一个广泛的概念，可以包含其他三种，也可以专指某一种特定的米制面条。了解这些区别，可以帮助我们更好地选择适合自己口味和烹饪方式的米制品。
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粉干,米线,河粉,粉条等等这几样东西怎么分?有哪些区别? ******
#阴堵# 他们的都是用米粉做的.米线是圆的很细的,河粉是宽的,粉条是相比粉丝要粗一点儿的.有的地方叫法会不一样的
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河粉和米粉有什么区别啊? - ******
#阴堵# 在学校了我才知道它们的区别 米线是圆的、一根根 米粉也是,不过比米线大几号,直径大 河粉是扁的 不过味道没什么区别,正如前一位说,都是米做的
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米线与米粉的区别?河粉的原材料是什么? - ******
#阴堵# 你好,米粉,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料.米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱.米线,为一种食物,古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”.人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”.其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用.总的来说,米粉比米线细,米线比米粉滑.河粉的原料是大米,望采纳,谢谢!
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食品区别请教河粉、肠粉、米粉、米线究竟有什么区别 ******
#阴堵# 河粉、肠粉、米粉、米线都是用大米粉制作的,其口感和软硬的不同是由于大米粉品种的不同、米粉团(浆)含水量的不同及加热方式的不同决定的.
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有机器可以生产河粉和米粉两种粉的吗? - ******
#阴堵# 具体在哪家的好就不知道啦.我叔叔曾买过一台河粉机,也可做米粉的.约1600元,做出的粉缺少韧性.有点脱浆. 他问过同行,说好点的机子要5000以上.
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河粉和米粉有什么区别 - ******
#阴堵# 河粉适合炒的.米粉适合煮的.因为米粉炒的吃了比较干,河粉炒的比较湿润,一般想吃炒粉的话建议米粉加河粉..
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河粉与米粉在制作成分上有什么不同? - ******
#阴堵# 河粉原料是大米,将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成.手工制成的河粉色白,近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁,制成五颜六色的河粉. 炒河粉 牛肉15克 鱼肉15克 鱿鱼15克 河粉120克 ...
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米粉与河粉的由来?几时才开始有啊,哪个地方起源的啊? ******
#阴堵# 福建的莆田古称兴化府,那里产的米粉特别细,故称兴化粉.有时在广东茶餐厅里吃到的星州炒米粉好像也是这种米粉. 还有一种粉干,非常粗,印象中特别容易发酸,不过口感还好. 西南地区如重庆、湖南、贵州说的米线,我觉得其粗细是介于米粉和粉干间的. 广东的河粉那可就宽宽扁扁的,像刀削面了. 总之,应该都是用米磨制而成的吧.
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米线、米粉和河粉有什么区别 - ******
#阴堵# 在学校了我才知道它们的区别 米线是圆的、一根根 米粉也是,不过比米线大几号,直径大 河粉是扁的 不过味道没什么区别,正如前一位说,都是米做的
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粉,粉条,粉丝,粉干,炒粉,河粉他们分别是什么,互相之间有神马关系? - ******
#阴堵# 粉:1、圆形条状的的食物,加工而成.大米加工而成的叫米粉,红薯淀粉加工而成的叫薯粉.2、非常微小的细末状的已经加工的用于加工食物的物质,有米粉、面粉、淀粉等等.3、非常微小的细末状的其他物质,粉尘、灰粉、药粉等等.4、...
