导语:近几年,生活水平发生了很大的变化,人们的 养生 观念越来越强烈。特别是每到春季,野菜繁多,人们周末郊游踏青,很多人喜欢挖一些野菜回家吃,天然绿色,营养 健康 。
但是你知道吗,野菜吃对了有益于 健康 ,吃错了,那可就是伤身了。而且有的野菜不仅不能吃,还带有一定的毒性。
01
提醒:农村生活中常见的5种野菜,尽量少碰,别再误食了
马齿苋
马齿苋是一种草本植物,也是农村中随处可见的一种野菜。
在之前那个年代,食物匮乏,马齿苋被当成了人们,填饱肚子的救命菜,为身体的生命活动提供能量。
和其他的蔬菜相比,马齿苋的味道差了些,但在食不果腹的那个年代能有一些食物填饱肚子就不错了。
民间把马齿苋称为太阳草,能够抵挡高温的天气,不会轻易脱水枯萎,是能够对抗阳光的马齿苋成为了普通百姓荒年的一道阳光。
即便马齿苋能够起到冲剂的效果,但是里面带有一定的毒性,如果经常吃会引起头晕困乏,腹泻,所以这种野菜平时一定要少吃。
毒芹
从字眼上,我们轻易可以得出这种植物带有一定的毒性,而且和芹菜之间关系密切。
毒芹作为一种带有危险性的植物,属于伞形科植物。
而且这种野菜大多分布在北方地区,长相类似于野菜水芹菜,如果误食毒芹会引起动物中毒死亡,如果人不小心误食会造成严重的中毒,威胁到我们的生命。
而且春季人畜误食毒芹中毒的情况不在少数,因此在平时挖野菜的时候要尽量远离这种野菜。
蕨菜
蕨菜也叫作拳头菜,山野菜,蕨菜有多种做法,无论炒还是拌,味道都是不错的。
蕨菜中含有不少对 健康 有益的营养元素,但是蕨菜中含有的原蕨苷这种物质,具有致癌性,尤其是嫩的部位含量更高。
所以,在食用前要记得在碱水中浸泡一下,这样能够清除蕨菜的涩味,减少原蕨苷的含量,降低对身体的危害。而且要控制好摄入量,不要超过30克。
龙葵
龙葵在春季也是比较常见的,龙葵作为一种草本植物,在快成熟的时候会长出一些类似于果酱的黑紫色小球,吸引人的目光。
特别是一些好奇感强的人,看到这种新奇的东西,会忍不住乱吃。
但是对于这种长在野外的菜,里面还有不少的生物碱,携带毒性,特别是龙葵的叶子,如果误食,会不利于身体 健康 。
野茼蒿
野茼蒿的叶子类似于绣球花的叶子,对于绣球花比较熟悉的人,可以分辨出野茼蒿。
野茼蒿常常生长在春季,在这一整个季节就能够长高15厘米,野茼蒿的叶子比较嫩绿,和平常的野菜并无区别。
在经过一个夏天后,进入六七月份,野茼蒿的庐山真面目就显现出来了,也是不建议食用的。
主要是这种野菜中含有不少的粗纤维,吃太多会刺激肠胃,加重肠胃的负担,降低肠胃消化功能。
02
野菜中毒怎么处理?
如果食用野菜后,身体出现瘙痒,过敏,胸闷呕吐,以及腹胀腹泻,甚至口吐白沫等不良症状,要立马送去就近的医院。
如果,食用者存在上述的表现,意识比较清醒,可以通过催吐的形式进行自救,同时要尽快送去附近医院就医,不要错过最佳治疗阶段。
对于身边的家属可以携带这些剩余的野菜,能够方便进一步进行诊断治疗。尤其是哺乳期孕妇出现中毒,要停止哺乳的行为,避免婴儿身体受到伤害。
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