马铃薯属于植物类群中的种子植物。
土豆中含有大量的膳食纤维，所以人体肠胃对土豆的吸收会比较慢，有助于促进肠胃蠕动，带走体内一些油脂和垃圾。
土豆具有抗衰老的功效，其中还含有维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的纤维素。土豆是碳水化合物，含有一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用，同时脂肪含量也是很低的，属于低热量的食物。
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注意事项：
1、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。
2、土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。
3、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。
4、土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。
5、用户经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉淀粉以便烹调，但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
参考资料来源：百度百科-马铃薯
马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
植株形态
须根系。地上茎呈菱形，有毛。初生叶为单叶，全缘。随植株的生长，逐渐形成奇数不相等的羽状复叶。小叶常大小相间，长10 ~ 20 cm；叶柄长约2.5 ~ 5 cm；小叶，6 ~ 8对，卵形至长圆形，最大者长可达6 cm，宽达3.2 cm，最小者长宽均不及1 cm。
先端尖，基部稍不相等，全缘，两面均被白色疏柔毛，侧脉每边6 ~ 7条，先端略弯，小叶柄长约1 ~ 8 mm。伞房花序顶生，后侧生，花白色或蓝紫色；萼钟形，直径约1 cm，外面被疏柔毛，5裂，裂片披针形，先端长渐尖。
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品种分类
彩色马铃薯有紫色、红色、黑色、黄色马铃薯，七彩马铃薯等。
中国已培育出以紫色、红色为主的彩色优质马铃薯，将紫、红色马铃薯老品种与优良高产马铃薯品种杂交，改良筛选出100多份不同品系的彩色马铃薯。
与老品种相比，改良后彩色马铃薯芽眼小，外观好看，抗病性强，亩产可达到1000至1500公斤。彩色马铃薯还可作为特色食品开发。由于其本身含有抗氧化成分，因此经高温油炸后彩色薯片仍能保持天然颜色。另外，紫色马铃薯对光不敏感，油炸薯片可长时间保持原色。
黑色马铃薯之所以呈现黑紫色，是因为其含有大量的花青素，而花青素具有抗衰老作用。同时，还具有主秆发达、分枝少、生长势强、抗病性强的特点，亩产达1500公斤，比普通马铃薯品种增产20%左右。
同时，由于该品种抗病性的提高，在生产中大大降低了农药的使用剂量，有利于生产出无污染、无公害的绿色食品。
参考资料来源：百度百科-马铃薯
马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科，为一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。
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马铃薯品种分类：
彩色马铃薯有紫色、红色、黑色、黄色马铃薯，七彩马铃薯等。中国已培育出以紫色、红色为主的彩色优质马铃薯，将紫、红色马铃薯老品种与优良高产马铃薯品种杂交，改良筛选出100多份不同品系的彩色马铃薯。
与老品种相比，改良后彩色马铃薯芽眼小，外观好看，抗病性强，亩产可达到1000至1500公斤。彩色马铃薯还可作为特色食品开发。由于其本身含有抗氧化成分，因此经高温油炸后彩色薯片仍能保持天然颜色。另外，紫色马铃薯对光不敏感，油炸薯片可长时间保持原色。
参考资料来源：百度百科-马铃薯 （土豆）
根茎类植物，，，
资料：
植物是生命的形态之一，包含了如乔木、灌木、藤类、青草、蕨类、地衣及绿藻等植物。种子植物、苔藓植物、蕨类植物和拟蕨类等植物，据估计现存大约有 350000个物种。因为植物种类繁多所以植物也可以分为门，纲，目，科，属，种。
种子植物可分为裸子植物和被子植物。裸子植物的种子裸露着，其外层没有果皮包被。被子植物的种子的外层有果皮包被。
马铃薯，别称洋芋、荷兰薯、地蛋、薯仔、土豆、荷兰薯、番仔薯，被子植物门，茄科茄属，多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有我国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。我国是世界马铃薯总产最多的国家。2015年，我国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。
结论：
资料表明，马铃薯属于植物类群中的种子植物。
马铃薯属于什么科什么属的植物?~
马铃薯在植物学分类上属茄科茄属、一年生草本。又称土豆、洋芋、山药蛋等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜、饲料和工业原料兼用的作物。
马铃薯是茄科植物。
界：植物界
门：被子植物门 Magnoliophyta
纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida
亚纲：合瓣花亚纲 Sympetalae
目：管状花目 Tubiflorae
科：茄科 Solanaceae
族：茄族 Solaneae
属：茄属 Solanum
亚属： 龙葵亚属 Subg. Solanum
种：马铃薯 S.tuberosum
亚种：土豆
简介：
马铃薯（学名：Solanum tuberosum），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
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土豆属于生物类那一种 - ******
#奚东# 植物界 被子植物门 双子叶植物纲 合瓣花亚纲管状花目科茄科族茄族属茄属亚 属龙葵亚属
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马铃薯属于 地瓜 还是属于 豆类? ******
#奚东# 马铃薯属于地瓜类.
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马铃薯是被子植物还是裸子植物 - ******
#奚东# 裸子植物,有皮是正常的.像柚子,桔子,香蕉,栗子等属被子植物,它们都有很厚的壳,
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马铃薯是土豆还是地瓜 ? - ******
#奚东# 马铃薯是土豆. 马铃薯(学名:Solanum tuberosum L.),属茄科一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米.马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的块茎.与小麦、稻谷、玉米、高粱...
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马铃薯指的是什么 - ******
#奚东# 马铃薯有较多的维生素c钠钾铁,钠含量最为丰富.心功能不全的患者多伴有低钾倾向,常吃马铃薯即可补钾又可补糖类蛋白质维生素矿物质等.
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土豆跟地瓜属于哪一类? ******
#奚东# 马铃薯属于茄科植物;番薯属于旋花科植物. 参考资料:《辞海》生物分册.
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土豆属于植物的哪一部分胡萝卜呢! - ******
#奚东# 资料: 马铃薯,别称洋芋、荷兰薯、地蛋、薯仔、土豆、荷兰薯、番仔薯,茄科茄属,多年生草本植物,茎分地上茎和地下茎两部分.长圆形,直径约3-10厘米,外皮白色,淡红色或紫色.薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色,薯肉为...
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土豆是植物的什么部分 - ******
#奚东# 土豆又叫马铃薯,是一种十分常见的根茎类蔬菜.它的植株分为地上和地下两部分:地上部分有地上茎、羽状复叶、花蕾和果实;地下部分有地下茎、根、匍匐茎和块状茎.土豆就是地下部分所长出来的块状茎.
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马铃薯是植物的果实吗? ******
#奚东# 从植物学的角度来看,果实永远是长在地面上的,而且是植物的花受精之后所结的果,至于这个果能不能吃,就不在考虑之内.那么,相对于胡萝卜是 植物的根,马铃薯其实是植物的发芽组织.
