芋头烧肉：这是一道非常受欢迎的家常菜，将芋头和五花肉一起炖煮，肉质酥烂，芋头入味，香气四溢。先将五花肉切块，用生抽、老抽、糖、料酒、姜片腌制一下。芋头去皮切块，用油炸至表面金黄。然后将腌制好的肉和芋头放入砂锅中，加入适量的水，放入八角、桂皮等香料，小火慢炖至肉烂芋糯。
芋头扣肉：这道菜色泽红亮，肉质软烂，芋头糯香。将五花肉煮熟后切片，排列在碗底，上面放上炸过的芋头块，加入调味料（如生抽、老抽、糖、料酒等），上锅蒸熟后倒扣在盘中即可。
芋头糕：这是一种传统的小吃，尤其在广东和福建地区非常流行。将芋头蒸熟后捣成泥，加入糯米粉、糖和水搅拌均匀，然后蒸制成糕状，冷却后切片，可以直接食用或者煎至两面金黄。
芋头炖鸡：将鸡肉和芋头一起炖煮，鸡肉的鲜美与芋头的软糯相结合，是一道营养丰富的家常菜。将鸡块和芋头块一起放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖至鸡肉熟烂。
芋头汤：简单的芋头汤也是很好的选择，将芋头切块，和排骨或者瘦肉一起煲汤，加入姜片、盐等调味，煲至肉熟芋头烂，汤汁鲜美。
炒芋头丝：将芋头切成细丝，可以用来清炒或者与其他蔬菜（如胡萝卜丝、青椒丝）一起炒，调味简单，保留了芋头的原始风味。
芋头饭：将芋头切块与米饭一起煮，芋头的香味会渗透到米饭中，使米饭更加香滑。可以在煮饭时加入一些腊肉、香菇等提味。
芋头糖水：这是一种甜品，将芋头切块煮熟，加入红糖和姜片煮成糖水，简单甜蜜，尤其适合冬天食用。
以上就是一些芋头的家常做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。芋头在烹饪前需要先去皮，有时候还需要焯水去除多余的粘液，以确保口感更佳。无论是作为主食、配菜还是甜品，芋头都是一种非常不错的选择。
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