全国各地都有吃野菜的习惯，你觉得最好吃的野菜是哪一种？
1.艾叶，家乡最喜欢的野菜艾叶是首选，因为以前是路边常见的野菜，现在是家乡菜园里的常见菜。每个人都把它捡起来种植，这表明艾叶是多么受欢迎。艾叶很受欢迎，不仅因为它味道好，还因为它的食用和药用价值很高，所以我家乡的人都喜欢吃它。
2.马齿苋，看到马齿苋的样子，很多人可能会说，就是这个东西！这不是炖野菜吗？的确，在早期，人们靠野菜充饥。后来生活好了，可以吃白面馒头了，马齿苋就成了猪饲料。随着人们对保健的重视，马齿苋重新回到了人们的餐桌上。据科学研究，马齿苋有益人体健康，具有清热利湿、解毒消肿、消炎止渴、利尿的功效。
3.蒲公英，大家都很熟悉这种蒲公英。蒲公英的种子就像一把小雨伞。小时候我经常脱下这个小球。当我吹它的时候，它会散开。种子落在哪里，蒲公英就会在哪里生长。它的叶子有点苦。许多农村的老人会把它们连根拔起，洗干净用来做凉拌、蘸酱、煲汤和包饺子。感觉有点苦，但是味道还不错。小时候我爷爷奶奶也常挖这道菜。据说有消炎止痛的作用。吃了就不用吃药，还能治个小病。经常吃对身体特别好。不要错过它。
4.地皮菜，底菜又称地衣、黑木耳，一般生长在阴暗潮湿的地方，生长习性与黑木耳十分相似。但蛋白质、钙、铁的含量都比黑木耳高，甚至被称为“土燕窝”。它们可以炖在汤里，凉拌或油炸。
5.野生洋葱和大蒜，野生小葱的外形和葱很像。挖好后，根部会有少量大蒜。这是一道时令开胃菜，风味独特，可以凉拌食用，也可以煎蛋食用。维生素C和磷的含量很高，可以增加食欲。野生小葱也叫火葱。三四月份，野生小葱很容易被发现。它们辛温，有发汗、散寒、祛寒的作用。
我觉得最好吃的野菜还是扫帚苗，它可以凉拌，也可以炒着吃，也可以做成馅儿，味道非常的鲜美。
很多人都非常喜欢吃野菜，我也不例外，我最喜欢吃的野菜就是香椿，它独特的味道让人回味无穷。还有蕨菜味道也是非常不错的。
那肯定就是蜜菜，在7月份的时候蜜菜真的是特别好吃，就是给金子也是不换的，
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