1、 首先准备一条草鱼，先收拾干净，后去头去尾。再顺着脊背把鱼肉片切下来，把鱼骨砍成小段，鱼头也切成两半。把鱼肉斜刀切成片状，再加点盐和少量料酒，抓匀后加一勺淀粉，打上一个蛋清抓均匀，这样鱼肉片就简单的腌制好了。
2、 其次准备好一些喜欢吃的菜：切点油麦菜再切点豆腐皮，大家爱吃什么菜放点什么菜都可以。可以再放点白菜，春天多吃点白菜比较好，再切点葱姜蒜。
3、 开始准备煮鱼：水烧开后把菜煮熟捞出来，起锅倒油，下点花椒，再下入辣椒，爱吃辣的可以多放点。等炒出香味后下入葱姜蒜，下一勺豆瓣酱，倒点料酒，加点红烧酱油，在喷点香醋，出香味后倒入适量水，不能过多或过少，再加点蚝油和盐调味。
4、 然后下入鱼头鱼骨，把鱼头鱼骨炖上十分钟后入味，再把它整齐的摆置在菜上面。再次等水烧开下入喂制好的鱼片，水烧开鱼片煮一分钟就可以了，煮久了鱼片就不滑嫩爽口了。
5、 然后倒在菜里面，肉片上放点辣椒和些许葱花，用热油喷出香味，家庭版的水煮鱼就成功的做好了。尝起来肉片香辣滑嫩又爽口，菜肴下酒又下饭，做法简单吃的舒服。
小贴士：出锅以后必须要用热油喷一下辣椒，这样出来味道加倍，如果你喜欢吃水煮鱼却又不想在外面饭店吃，那么可以自己在家这样制作。
自己家里怎么煮鱼好吃又简单 做鱼的技巧有什么~
1、首先准备一条草鱼，先收拾干净，后去头去尾。再顺着脊背把鱼肉片切下来，把鱼骨砍成小段，鱼头也切成两半。把鱼肉斜刀切成片状，再加点盐和少量料酒，抓匀后加一勺淀粉，打上一个蛋清抓均匀，这样鱼肉片就简单的腌制好了。
2、其次准备好一些喜欢吃的菜：切点油麦菜再切点豆腐皮，大家爱吃什么菜放点什么菜都可以。可以再放点白菜，春天多吃点白菜比较好，再切点葱姜蒜。
3、开始准备煮鱼：水烧开后把菜煮熟捞出来，起锅倒油，下点花椒，再下入辣椒，爱吃辣的可以多放点。等炒出香味后下入葱姜蒜，下一勺豆瓣酱，倒点料酒，加点红烧酱油，在喷点香醋，出香味后倒入适量水，不能过多或过少，再加点蚝油和盐调味。
4、然后倒在菜里面，肉片上放点辣椒和些许葱花，用热油喷出香味，家庭版的水煮鱼就成功的做好了。尝起来肉片香辣滑嫩又爽口，菜肴下酒又下饭，做法简单吃的舒服。
引言：相信大家都知道鱼里面含有的蛋白质是特别多的，像那些正在上学的小朋友，如果多吃些鱼的话就能够补充营养。同时对大脑也好，那么鱼的制作方法还是有很多的，这个时候要根据自己比较喜欢吃什么口味的鱼来选择，如果是在家煮鱼的话，可以做最简单的水煮鱼，不仅能够让孩子有食欲，同时制作方法也是非常简单的，如果自己实在是不知道怎么制作的话，也可以在一些短视频的平台上面去学习相关的内容，需要准备好材料，其次就是要按照别人介绍的步骤一步一步的来。
准备好材料首先需要准备一条黑鱼，两根葱，4片姜，八瓣蒜，7个辣椒，8粒花椒，两勺辣椒粉，一勺花椒粉，两克芝麻，两克盐，一勺胡椒粉，一勺淀粉，一勺料酒，两个八角，一个桂皮，一大勺鸡汁。
操作步骤首先需要准备好食材，然后黑鱼需要用开水烫一下，去除到表面的粘液，把里面的内脏都去除干净，葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末，辣椒也需要剪断。从鱼头下方脊椎片切下，然后去掉旁边的侧侧预留，清洗干净之后45度下刀片切成薄片，然后鱼片儿用盐抓匀，清洗干净鱼骨需要加料酒，盐，淀粉，白胡椒搅拌均匀，然后在锅里面加入冷油之后，下入葱姜蒜加入豆瓣酱，然后将八角桂皮放进去，用水烧开，直接将鱼骨和鱼片儿下入到里面。
小编认为小编认为如果比较喜欢吃生菜的话，也可以在水煮鱼旁边铺一些生菜，这样的话从色泽上来看也是非常不错的，所以制作方法是非常简单的，那么比较喜欢吃麻辣口味的人，也可以多加一些辣椒油。
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水煮鱼怎么做好吃啊? ******
#吴扶# 我不知道你是在家还是在外面饭店,自己家里的话,首先用草鱼,把鱼先简单处理干净,把鱼破开,在把鱼翅提干净,把鱼肉片成片,用鸡蛋清,芡粉放少许盐把鱼肉腌好,其它鱼骨剁成段,先放油烧热放蒜吵出香味在放青菜(不限具体哪一中,豆芽也可以),把吵好的青菜放在盆里,锅里在放油烧热放姜蒜和豆瓣酱,炒出香味后添水,水烧开后把腌好鱼骨放在锅里煮3分钟,然后在放鱼片,待锅开后.把他乘在青菜上,(连汤),在盆里先撒上花椒粉在撒上辣椒粉,锅里在放油烧至8成热把油淋在辣椒上就好了.
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家里怎么做好水煮鱼? ******
#吴扶# 自己做水煮鱼 首先咱没有那刀功 饭店都是把鱼肉片下来的 一煮都出卷 咱们自己就把鱼刮出刀痕就行了 我建议你直接买水煮鱼的料 那个做出的味道比较正宗 4--5块钱一袋料 方便 省事 好吃 真很的 一起下里面煮就行了!
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在家想吃水煮鱼,怎么做才好吃? ******
#吴扶# 水煮鱼片的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 口味:香辣 工艺:煮水煮鱼片的制作材料: 主料:青鱼150克 辅料:鸡蛋清20克 调料:辣椒酱20克,盐3克,大葱5克,姜汁2克,味精1克,淀粉(玉米)2克 水煮鱼片的特色: 洁白,鲜嫩,高蛋...
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水煮鱼的做法 - ******
#吴扶# 快速的做法材料 : 豆芽 ,黄瓜 (切条),油菜,木耳,再加一些 青菜.... 鱼: 选择鲤鱼 ,鱼头鱼尾剁下来,鱼头劈开 ,放在一边 备用 , 鱼身子劈成两半,剔骨, 鱼身子片成片. 调料:1.{料酒,白糖(少点),盐 ,味素,鸡粉,湿淀粉,}2.麻辣块.麻椒,川椒段, 做法:1.先把鱼味上口,抓上糊加调料1,不要太厚,2.烧水 ,煮开麻辣块,加入材料, 煮熟为止,捞出来,装到碗里,3.在用煮青菜的汤,再煮鱼,(这样鱼有味道)煮熟为止,4.把鱼捞出来,摆好,再把汤倒在碗里,上面撒上蒜末,香葱,5 . 烧上油,将麻椒,川椒段倒入锅里,再倒入 鱼碗里,水煮鱼 就成功了 ,又不懂得可以加我QQ讲的更详细些330258943
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家里自己做水煮鱼的方法? - ******
#吴扶# 主料:鸡蛋1个、草鱼片500克、姜片适量、黄豆芽100克 调料:淀粉5克、食用油5毫升、郫县豆瓣酱15克、水500毫升 做法步骤:1、打一个蛋清,准备草鱼片500g,倒入蛋清,加入淀粉5g,搅拌均匀2、锅中热油5ml,倒入适量姜片,郫县豆瓣酱15g,炒出红油3、锅中倒入500ml水,倒入100g黄豆芽,大火煮沸4、倒入鱼片,继续煮5、煮沸后出锅
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水煮鱼在家怎么才能做好吃 - ******
#吴扶# 自己在家最怕的就是麻烦,其实很简单, 先将青菜【黄豆长牙,菠菜,油菜】洗净,锅里放少许调和油,将菜翻炒到六成熟,放入大碗待用,买一袋好人家牌子的水煮鱼底料,【超市里多得是】放调和油【大约2两左右】将底料中的麻辣包打开放入,爆香后放水,将鱼收拾干净,劈成两半,顺着鱼肋切成条,用蛋清,加少许盐,抓匀,水开以后放入,在放入底料中的粉包,汤开以后去沫,调好咸淡倒入已经放好菜的大碗,将底料中的辣椒料包均匀的洒在碗中间,放少许葱,姜,蒜末,用锅将油烧热【约半两】泼在上面,再放一点香菜点缀一下即可. 这种方法最适合家庭,简单实用,没有任何浪费,味道甚至于比酒店里的还要好,我自己在家就是这麽做的
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怎样煮水煮鱼才好吃呢 - ******
#吴扶# 大家都知道水煮鱼会非常麻烦,几乎要准备一天的时间才能做好,为了避免这种现象,很多人会选择在外面买着吃,但是外面卖的又担心口味方面不符合,其实水煮鱼也并不是非常复杂的,可以自己做简易版的水煮鱼,方便快捷,还很有营养....
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在家里怎么做水煮鱼好吃? ******
#吴扶# 用料:鱼肉250克,青蒜150克,芹菜心100克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,水豆粉、清汤各适量. 做法:1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块.将鱼片...
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家里怎么做水煮鱼? - ******
#吴扶# 水煮鱼 原料:鱼 姜末 料酒 胡椒 味精 葱段 干辣椒 主料: 鱼 干辣椒 制作方法:1.把切好的鱼片放生姜末,料酒,盐,一点糖,胡椒,味精,也可以放点酱油一起腌个1-2小时,让它入味. 2.将腌好的鱼片放到滚水里过一便,让其6分熟,沥干,盛起.煲底下可铺层生菜打底,上面放上半熟的鱼片 3.鱼片上放葱段,蒜片若干 4.半碗油在小锅里加热,放入姜末,蒜末,干辣椒,花椒,中火让其出味出色 5.热油往鱼片上一浇....... 6.尽情享受吧 希望我的回答让您满意.
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鱼要怎么煮才会好吃 - ******
#吴扶# 剁椒鱼头 原料: 胖头鱼头1个1000克,湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量. 制作方法: ①将鱼头洗净,去鳃,去鳞,从鱼唇正中一劈为二. ②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上,腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上.在盘底放2至3片生姜和白萝卜片,将鱼头放上面,在鱼身上放切好的姜丝适量. ③鱼头上锅蒸15分钟,出锅,将葱花撒在鱼头上,浇熟油,再放锅里蒸2至3分钟,即可食用.
