车前草是农村田野常见的一种杂草，我国南北大部分地区都有分布。农村田野、路边、河边、林下、城市绿化带里、草坪中，几乎都能够看到它的身影。
1、车前草是可以吃的
车前草其实也是药用植物，它的种子、鲜草或干草都能入药。
车前草是一年生草本植物，没有明显的地上茎，叶子都是基生的，呈莲座状，也就是贴近地面的主跟上，直接长出来叶子，围绕着茎基部一圈圈的。
车前草的叶子可以吃，营养丰富。说到吃法，其实没啥特别的，跟其它叶菜类的蔬菜差不多。凉拌，炒食、做汤都是可以的，或者是，做馅儿食，包饺子或蒸包子的，当然，是搭配其它食材，最好是肉馅。
这里需要提醒下，作为野菜食用，要在开花结籽前食用，一旦出现中间的花穗，叶子也就老了。
其实在我国古代，人们早就开始食用车前草。对此，《诗经》中有记录：
采采芣苢，薄言采之；采采芣苢，薄言有之。
这里的“芣苢”（fú yǐ）指的就是车前草。
2、车前草是食疗的优质食材
车前草的药用价值蛮高的，因此，作为食疗的优质药草，应用还蛮光的。可以直接用车前草泡水喝，还可以搭配其它食材，如枸杞、大枣等，做药膳。
车前草常见的，有平车前和车前草2种，用途差不多，平车前一般是3条主叶脉，而车前草一般是5条主叶脉。
而近年来，有一种入侵植物，北美车前草，在一些草坪上容易见到。北美车前草繁殖能力较强，和我国本土车前较大的区别，主要是叶子，北美车前叶子上有很多白色的绒毛。
而且北美车前叶子主根比较明显，我国本土车前草多是须根。
要是吃的话，还是尽量吃我国本土的车前草，毕竟是经过多年来，人们的实践检验的。而北美车前草，是1951年在南昌初次发现的。
备注：本文部分图片来源网络
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农村田野的车前草能吃吗？怎么个吃法？1、车前草是可以吃的。车前草其实也是药用植物，它的种子、鲜草或干草都能入药。车前草是一年生草本植物，没有明显的地上茎，叶子都是基生的，呈莲座状，也就是贴近地面的主根上，直接长出来叶子，围绕着茎基部一圈。车前草的叶子可以吃，营养丰富。其吃法其实没啥特别的，跟其它叶菜类的蔬菜差不多。凉拌，炒食、做汤都是可以的，或者是，做馅包饺子或蒸包子的，当然，是搭配其它食材，最好是肉馅。2、车前草是食疗的优质食材。车前草的药用价值蛮高的，因此，作为食疗的优质药草，应用还蛮广的。可以直接用车前草泡水喝，还可以搭配其它食材，如枸杞、大枣等，做药膳。车前草常见的，有平车前和车前草2种，用途差不多，平车前一般是3条主叶脉，而车前草一般是5条主叶脉。
农村田野的车前草能吃，因为车前草无毒。可以清炒车前草，也可以把车前草做成粥。
可以吃。可以做成凉拌菜吃，制作方法也是相当简单的，使用一些调料，然后倒一些香油，用水焯一遍就可以吃。
可以吃的，但是吃的时候一定要留下一部分，不要全部都吃了，如果全部都吃了的话，可能来年就不长了。还有就是也不能一次性都全部吃光，吃的时候也要懂得地域的分化。
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车前草能炒吃吗 - ******
#司希# 可以的 车前草是一种野菜 我们这用沸水烫一下过下凉水就可以炒了 放点干辣椒段和蒜蓉一起炒 味道不错
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车前草的根部可以食用吗?怎么食用? - ******
#司希# 可以.但血浓度高的人不能吃.它有封血的功效.有食后的脑梗塞的可能.有腿疼、腰疼血流慢的症状.
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车前草怎么服用 - ******
#司希# 车前草又称牛遗、牛舌草、牛甜菜、牛耳朵棵、钱串草等.它全身是宝,种子入药叫“车前子”,全株入药则称“车前草”.中医认为,车前子、车前草均性味甘寒、无毒,其药效也很相似,均具利水、消肿、止泻、清热杀菌、明目化痰的作用...
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车前草也能做菜吃? - ******
#司希# 可以的哦 即可药用,亦可以食用,多于夏、秋季采挖,除去泥沙,晒干或鲜用.但口感并不好,传统上并不作为可食野菜
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车前草怎么做能好吃? ******
#司希# 车前草用适量的水煎、加适量的红糖就好吃了.
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车前子野菜可以吃吗? - ******
#司希# 车前子具有清热解毒,利尿凉血之功效.在人们崇尚自然的今天,对一些特出体征的人食之确有祛病健体之作用.但不宜多吃.意见建议:比如说车前草在痛风的治疗中常常被使用,根据需要可以组成复方,也可单独使用,临床上,常常用车前草的单方泡茶饮,降低尿酸,有一定效果,但车前草利尿的作用比较强,久服有可能对肾脏带来不利影响.
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车前草可单一吃吗<br/> ******
#司希# 可以的啊,你可以煎蛋吃
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车前草有什么功效 怎么吃才好 怎么保存 - ******
#司希# 1.可用于治疗痛风性关节炎 上海某痛风专科医院专家介绍说,车前草治疗痛风性关节炎的主要原理就在于其具有利尿作用,痛风性关节炎是由于体内尿酸过高所导致的,而尿酸的 排泄可以通过尿液排出,车前草的利尿作用可使得痛风性关节炎...
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车前草应该怎么吃? ******
#司希# 车前草饺子 1准备:春夏 季节的车前草幼株、嫩芽,肉馅,各类调味品 2将采来的车前草幼株、嫩芽,择洗干净,用开水焯一下,直到烫熟,放至一边切碎、晾干水分备用 3将肉馅和晾干的车前草加入调味品搅拌均匀,然后饺子馅就做好了. 4此法也适合做馅饼,蒸包子,都是类似的办法.
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车前菜可以吃吗 - ******
#司希# 放心吃车前菜又名车前、七星革、地胆头、猪耳草、车轱辘菜、牛甜菜等,为车前草科植物.可采食其嫩叶、芽部分,可做馅、炒食、煮炖等. 车前菜的营养成份:每100克车轮菜中有蛋白质4.O克,脂肪1.0克,糖10克,热量271.7千焦,粗纤维3.3克、钙309毫克,磷175毫克,铁25.3毫克,胡萝l、素5.85毫克,维生素B,O.09毫克、维生素B20.25毫克,维生素c23毫克. 车前菜的药用功效:车轮菜性味甘寒,有利水、清热、明日、祛痰的功效,可治疗小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、咳嗽、皮肤溃疡等症
