夏天吃螃蟹好吗
夏天可以适量吃一些螃蟹。
因为螃蟹性寒，具有清热解毒、利湿褪黄等功效，因此在高温的夏季吃一些螃蟹是不错的选择。
不过吃蟹的最好季节的是秋天，因为秋季是螃蟹生长最好的时期，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。
2
吃螃蟹有什么好处
1、抗感染，促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
2、解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
3、预防肿瘤
螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
3吃螃蟹注意事项
1、体寒不宜吃螃蟹
由于螃蟹性寒，所以对于体寒胃虚、手脚冰冷、过敏性体质的人不建议食用。另外由于螃蟹富含高蛋白，特别是蟹黄、蟹膏中胆固醇含量很高，因此对患有胆结石、高血压、高血脂、肥胖患者也不建议食用之。
2、不宜吃死螃蟹
因为螃蟹濒临死亡时体内会分泌一种有毒物质组胺，且会随着死亡时间延长而累积。当然死后的蟹肉也会迅速腐败变质，滋生其它细菌生长。因此，死螃蟹千万不能吃。
3、配辛辣佐料
吃螃蟹一定佐醋、姜食之，由于螃蟹性寒，故爆炒螃蟹时是加姜、葱、蒜调料驱寒去腥，而吃清蒸螃蟹时要在醋中加适量切成碎末的生姜，蘸而食用之。一来可抵消螃蟹的寒性，起到杀菌作用，二来蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鲜味。
4、吃螃蟹后不宜喝茶
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
5、吃螃蟹后勿吃柿子
柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白质，二者相遇，可凝固为鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滞留在肠内发酵，导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。
4螃蟹怎么做最好吃
清蒸螃蟹
准备材料：螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克、酱油20克、麻油15克、香醋50克、白糖味精各少许。
做法：
1、将姜末放在小碗内，加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁。
2、另取一小碗，放入适量的醋备用。
3、将螃蟹用清水洗净(特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙，以及大鳌上的绒毛)，放入蒸锅中的大碗里，开大火，蒸15-20分钟，至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时，取出，上桌时随带调味汁和醋。
螃蟹鲜粥
准备材料：梭子蟹、大米、生姜、香葱、猪油、料酒、食盐、白糖、鸡精。
做法：
1、大米放高压锅中，加葱一把，压制5分钟，把螃蟹洗净切块，姜切丝。
2、热炒锅下猪油，用中小火将生姜、螃蟹、螃蟹盖煎一下，加少许料酒去腥味。2分钟后关火。
3、置砂锅，将高压锅内的米和蟹脚放入砂锅内煮2-3分钟，加适量食盐和白糖。
4、最后再把煎好的螃蟹倒入砂锅内约煮4分钟，关火，加少许鸡精即可。
~
#13051299825#
蟹在什么季节吃最好? - ******
#熊咐# 深秋初冬正是青蟹丰收的季节,既好又便宜,可以大吃特吃. 洗螃蟹:不管怎么烧,都得先把螃蟹洗干净.可以把螃蟹放在洗碗槽里先用水泡一会.然后用刷子(可以用旧牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉.一定要注意别让螃蟹咬了! 蒸/煮螃蟹...
#13051299825#
吃螃蟹的时间~~~~ - ******
#熊咐# 农历 大闸蟹是季节性的美味,在合适的时间享用是最重要的.“九雄十雌”、“九月团脐,十月尖”,都是在说吃蟹的时间.农历九月母蟹卵满,蟹黄鲜香油脂细腻;十月公蟹性腺发育最好,这时黄肥膏白,蟹膏的口感丰腴圆润,嗜爱大闸蟹的人一般都会更加喜欢在11月吃公蟹.也有人喜欢在母蟹刚刚开始上市的时候吃蟹黄还没有长实的母蟹,嫩滑的口感也是一种不同体验.
#13051299825#
夏季养生吃什么海鲜好 - ******
#熊咐# 夏季饮食养生应该以清淡为主,夏季养生也应当注意小心中暑.那么夏天吃什么海鲜最好呢?下面就让百分网小编告诉你夏天吃什么海鲜最好,欢迎参阅夏季吃的海鲜推荐 1.生蚝 生蚝是富含锌元素的食物之一,又称为“海里的牛奶”.其富...
#13051299825#
吃螃蟹有什么禁忌? - ******
#熊咐# ■吃死蟹会中毒 当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺.组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏.因此,千万不要吃死蟹. 想买到新鲜的...
#13051299825#
如何吃螃蟹 怎么吃螃蟹最鲜 - ******
#熊咐# 其实,一般来说,螃蟹身上,蟹胃,蟹腮,蟹心,蟹肠都是应该去除掉,不吃的!1、蟹胃 躲在蟹黄里的三角包儿.打开蟹壳,用勺子把蟹黄挖出来,轻轻吸吮上面裹着的蟹黄,里面的三角包就是蟹胃了,没什么好说的了,丢掉.2、蟹腮 这...
#13051299825#
如何挑选好的螃蟹?什么季节吃螃蟹好?多吃螃蟹对身体有无影响? - ******
#熊咐# 挑选螃蟹的方法 螃蟹可分河湖蟹和海蟹两种.河湖蟹肉质细嫩、味较鲜美. 新鲜的海蟹壳呈青灰色,蟹鳌和蟹腿完整,腿关节有弹性,蟹的两端壳尖无损伤. 河湖蟹要买活的,买活力强的,死的不能食用.新鲜、活力强的螃蟹的特点:蟹壳...
#13051299825#
夏天吃螃蟹一定要注意这些 螃蟹怎么做最好吃 - ******
#熊咐# 用牙刷擦洗再用刀角翘那螃蟹螯出来,再把蟹爪尖切掉然后又擦洗把蟹的嘴巴肚脐撕掉用刀角在嘴巴位置反方向翘开就可以分开盖子跟身体把那些腮和脏东西清理干净改刀小块装盘把盖子冲洗干净在里面找出一个沙囊丢掉然后蟹螯洗干净再用刀...
#13051299825#
又到了吃蟹的季节了,不知道吃螃蟹有什么好处呢?谁知道? - ******
#熊咐# 但是,螃蟹一定要吃新鲜的,否则食用后会引起胃肠道不适.年老体弱者吃螃蟹会诱发慢性支气管炎症、哮喘、胃肠道不适等症状.在中医上讲,螃蟹属寒性食物,对胃寒的市民最好要忌口.另外,螃蟹的膏脂中胆固醇含量高,也不适宜血脂高、胆固醇高的市民食用.医生建议市民在吃螃蟹时用姜丝加醋作调料,也可喝点姜汤或黄酒起到去寒、暖胃功效.刘氏的大闸蟹味道很不错呢~
#13051299825#
夏季皮炎可不可以吃大闸蟹 -- ******
#熊咐# 夏季皮炎不可以吃大闸蟹.大闸蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物,含丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素,蟹黄中的胆固醇含量较高.具有清热除火,消食,活血祛瘀,提高免疫力,健脑,有益心血管等功效.夏季皮炎不宜食用腥发食物,所以大闸蟹不宜食用.
#13051299825#
夏季皮炎可不可以吃河蟹 -- ******
#熊咐# 夏季皮炎不可以吃河蟹.河蟹等海河产品,都是有一定的发物性质的,对于皮肤疾病都不建议吃,虽然适量食用河蟹可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇,还有助于降低心血管疾病发生的概率,但是过多河蟹食用有可能使人体胆固醇升高,但是此病是不可以吃的
