芋艿若是发绿了，说明已经发生了霉变，营养物质已经发生了改变，不能再食用了。芋艿若是发芽了，可能是温度较高或保存时间过长所致，还能食用，不过口较差。芋艿耐储藏，常温下可将其放在通风处保存，也可将其放进冰箱内低温保存。
一、芋艿发绿了不能食用
芋艿是一种常见的食用植物，常被称为芋头或毛芋。芋艿在一般情况下存放不容易发绿，若是发绿了，说明芋艿已经发生了霉变。发生霉变的芋艿，内部的营养物质已经发生了改变，不能食用。若是食用发绿的芋艿，会影响人体健康。
二、芋艿发芽了可以食用
将芋艿放在常温下保存，保存的时间过长或是温度较高，芋艿会像土豆一样，长出一些细小的芽。芋艿发芽了，内部的营养物质没有变质，还可以食用，不过口感一般。发芽的芋艿，营养不如新鲜芋艿的营养高，口感也比不上新鲜芋艿。
三、芋艿的保存方法
芋艿是天南星科多年生草本植物，茎块肥厚，含有大量的营养物质，可以食用。芋艿较耐储藏，可以常温保存，不容易变质。可将其放在干燥、凉爽和通风良好的环境下保存，若是温度控制在10～15度之间，芋艿可储藏4～6个月。
在夏季期间，温度较高且空气干燥，在高温环境下，芋艿容易长芽。为了避免芋艿长芽，从而影响口感和营养，可进行低温储藏。将芋艿放在保鲜盒中，在盒子的外部覆上一层保鲜膜，将芋艿放在冰箱中储藏，可将温度稳定在1～4度。
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芋头发了绿可以吃吗 - ******
#纪疤# 不可以食用,变绿说明芋头已经开始发芽,发芽过程中会产生一种对人体有害的物质,食用容易引起食物中毒. 芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异,通常食用的为小芋头.多年生块茎植物,常作一年生作物栽培.叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,称为“芋头”或“母芋”,球形、卵形、椭圆形或块状等.母芋每节都有一个脑芽,但以中下部节位的腋芽活动力最强,发生第一次分蘖,形成小的球茎称为“子芋”,再从子芋发生“孙芋”,在适宜条件下,可形成曾孙或玄孙芋等.
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发芽的芋艿能吃吗 ******
#纪疤# 当然不能吃啦! 因为植物,尤其是块根的萌芽会产生一定的废物和毒素,但是偶尔吃一点不会有什么反应. 建议你最好将发芽的跟部挖掉.
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芋头发芽了还能不能吃芋头大概多少克 - ******
#纪疤# 芋头发芽是可以消耗部分营养物质.发芽的芋头虽然可以吃,对人体健康不会造成危害.但是吃起来口感要差一些,营养成分也相对要少一些.芋头属于根茎类食材,为土壤内生长的食物,芋头又名芋艿,为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎,口感细软,绵甜香糯,易于消化而不会引起中毒.芋头类似红薯,生芽后不会产生毒素,同时也不会影响食物的口感,因此不必产生顾虑,可继续食用.
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芋头长出白芽,还能吃吗? - ******
#纪疤# 能吃. 发了芽的芋头是可以吃的.土豆之所以发了芽不能吃,是因为产生了龙葵素.而芋头是不含龙葵素的,因此就不存在这样的问题.所以芋头发芽后是可以放心食用的.不过生芋头有微毒,食时必须熟透,生芋头中的黏液触及咽喉,会产生...
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芋头发芽变绿还能吃吗 - ******
#纪疤# 我们都知道发芽的土豆含有毒素,不能吃,所以很多人想当然以为所有发芽的食物都有毒,都不能吃,其实不然.如黄豆芽、绿豆芽、发芽豆(蚕豆)等等,花生发芽后也能做好菜吃.芋头发芽并没有毒素产生,所以可放心食用.记得每年在上...
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发芽变绿的芋头还能吃吗? - ******
#纪疤# 最好别吃了,很多植物发芽的时候是有毒的
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芋艿发青或发芽能吃吗? ******
#纪疤# 不能够
