上海青并不是只有上海才能种出来的青菜，原产地为上海。如今，亚热带和温带都有种植，全国各地都有生产，甚至在欧美的中国超市上都可以见到上海青的身影。
上海青，其实是华东地区最常见的小白菜品种，又叫矮脚菜、小青菜、苏州青菜、汤勺菜、瓢儿白等，它的特点就是叶少茎多，叶子肥厚，呈束腰型，每片叶子都是碧绿的，种在菜地里面，看过去绿油油的一片，整齐美观。
上海青喜阴冷，最佳的种植生产温度是在18~20摄氏度。那4月份会开花，口味脆脆甜甜。深受人们喜爱，因此，人们的菜篮子里面，家中的餐桌上都常见它的身影，连快餐中也多用它来做配菜。它的营养是很丰富的，富有粗纤维、胡萝卜素、维生素，以及钙、铁等矿物质，而且还能够保持血管的弹性，有抑制溃疡的作用，经常食用对眼睛和皮肤有很好的保养作用。
上海青的由于品种基因好，种植适应能力强，口味脆甜，营养丰富，所以，各地纷纷的种植。不少华人要走种子，出国后要在自家小菜园里面种植，成为了海外华人喜爱的蔬菜。
上海青买回来以后，洗净，可以做成很多种菜肴，比如清炒上海青：用蒜蓉、油、盐等清炒上海青，保持它的原色原味，又脆又嫩；香菇上海青：由上海青、干香菇等制作出来；清炒香菇：用上海青、香菇等原料制作成菜品；在上海菜饭、咸肉菜饭、排骨手抓饭、玲珑玉心，这些菜都是可以用上海青来充当其中的青菜角色，与萝卜、干贝、鸡腿、咸肉.排骨、米饭等一起制作成各种色香味俱全的饭菜。
以上是“上海青是上海才能种出来的青菜吗？”问题的解答，并且还补充了自己对上海青的相关解，希望能对你有所帮助。
我的了解就是上海青属于一种小白菜，叶少茎多，菜茎像葫芦瓢的形状也得名瓢儿白，这种蔬菜里面富含丰富的维生素B2，蛋白质，碳水化合物，胡萝卜素。
上海青对雨量的要求比较高，而上海的下雨量比较大。上海的温度比较高，适合上海青的生长。上海青只有在上海种出来的口感才比较好，在其他地方种出来的口感很差。
因为上海的气温适合青菜种植，上海青比较喜欢寒冷，它的最佳温度是19~20摄氏度，4月份时才会开花，它可以保养皮肤，有利于口腔溃疡的愈合。
~
#13290822719#
上海青的栽培技术 - ******
#和詹# 如果天气逐渐开始转凉,此时适合小白菜生长发育.苗期每天适当浇水,后期浇水需加少量复合肥,因基质土保肥力差,肥力低.定植后,中耕与 施肥结合进行,施肥前疏松表土,定植4天后开始追肥,每隔5天一次,每次施尿素15kg,全期 追...
#13290822719#
上海青是什么蔬菜菜 - ******
#和詹# 营养价值分析: 每百克鲜重含蛋白质1.3克,碳水化合物2.3克,粗纤维0.6克,胡萝卜素1.49毫克,维生素B10.03毫克,维生素B20.08毫克,维生素C40毫克克,钙56毫克,磷32毫克,铁1.2毫克.上海青可以保持血管弹性,提供人体所需矿物质、维生素,其中的维生素B2尤为丰富,有抑制溃疡的作用,经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果.富含纤维,可以有效改善便秘.地址:深圳市福田区景田北三街4号 Tel:0755-23481000 E-mail:peter@mycai.me
#13290822719#
请问有一种名为上海青的青菜,是不是就是我们平常说的油菜? - ******
#和詹# 油菜就是那种长黄色花的那种菜,你说的是对的.
#13290822719#
一种青菜俗称上海青,它的名称是什么? - ******
#和詹# 【中文别名】青菜、瓢菜、瓶菜、小白菜、小油菜、小棠菜(港、奥、粤),汤勺菜、汤匙菜、青江菜(台湾),鸡毛菜(幼苗)
#13290822719#
为什么南方人管油菜叫上海青? - ******
#和詹# 油菜是油菜,上海青是上海青,上海青是一种青菜的名称,是一种蔬菜,而油菜是一种农作物,其种子菜籽可以榨油,至少我们这边(上海)是这么个说法,你也可以百度百科里查
#13290822719#
上海青是白菜还是青菜? - ******
#和詹# sorry,查了下百科,上海青是一种小白菜,叶少茎多,菜茎白白的像葫芦瓢,因此,上海青也有叫做瓢儿白的. 上海青的特点就在于长的“光明磊落”,每一片叶都是碧绿,每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用.
#13290822719#
三国时期有上海青这种青菜吗? - ******
#和詹# 三国时期没有“上海青”,而且“青菜”这个名称也不存在.当时青菜还没有被培育出来,其祖先还被归在“菘”一类中,和今天白菜的祖先差不多.我国是最早培育“菘”的国家,有7000年历史,但早期只在南方少量种植.到了魏晋以后,特别是元代以后,由于同属十字花科,北方的葑(大头菜)和南方的“菘”发生自然混种,产生了很多变异,今天的大白菜、青菜等品种才出现.汉代时蔬菜品种并不多.这时候最主要的有五种,即《素问》中所说的“五菜”:葵(冬葵)、藿(大豆苗)、薤(小根蒜)、葱(香葱)、韭(韭菜).除此之外还有菲(萝卜)、葑(蔓菁/大头菜)
#13290822719#
油菜和油菜花有什么区别,是同一种作物吗?我们经常吃的油菜又叫青菜、上海青是吗? - ******
#和詹# 油菜花即:油菜上的花. 其中,青菜又包括油菜,而上海青按照科学的说法,是一种小白菜,其特点是:叶少茎多,菜茎上白白的,像葫芦瓢.因此,上海青也叫瓢儿白.上海青个头不大,半尺长左右.叶片较为鲜艳. 油菜的茎是圆柱形的,叶子互生,花朵黄色,开花期较长,果实呈长角形,有红、黑、黄等颜色.含油率较多.叶片颜色较为暗淡.
#13290822719#
上海青是青白菜吗? - ******
#和詹# 上海青是十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种以叶片为产品的普通白菜的一个变种.
#13290822719#
上海青和油菜是一回事吗 - ******
#和詹# 这个是每个地方的的说法不一样而已. 北方: 油菜在北方小伙伴的眼中就是那种叶子光滑的,和小白菜有明显区别的那种统称油菜. 在北方,那种叶柄特别厚的叫做奶油菜,上海青在北方小伙伴眼中就是奶油菜,下部特别厚. 南方: 南方的油...
