啤洒草鱼
食物：草鱼、饺子馅、啤洒、葱、姜、盐、鸡精、生鸡蛋
作法：
1、饺子馅放盐调均匀，蛋弄成鸡蛋液，草鱼清理干净。2、锅给油，烧开，草鱼腹部中放饺子馅，裹鸡蛋液，入锅煎至两面金黄，盛出来预留。3、热锅凉油，放入葱蒜炒出香味。倒一瓶啤酒，鱼倒进锅中，烧沸后，小火烧三十分钟。4、待料汁基本上收干蒋鱼盛盘，撒香莱段，淋料汁就可以。
脆香黄瓜
原材料：黄瓜、发制瑶柱、红枣、鸭蛋黄、葱段、生抽酱油、芡粉、芝麻油
作法：
1.冬瓜清洗削皮，切割成段，挖去内瓤，鸭蛋黄对半分割开。2.将切成小块的黄瓜段放进洗净蒸盘里，每一块黄瓜段中放进一块鸭蛋黄。3.锅灌水煮沸，放进黄瓜。4.盖上盖子，走红煮熟，将菜式取下。5.调料汁：凉锅放水烧开，放进红枣、瑶柱。6.浇上生抽酱油、芡粉，搅拌勾欠，放进芝麻油，搅拌。7.将炒好的料汁淋在黄瓜上，上洒葱段就可以。
五花肉爆炒花菜
原材料：花椰菜、青椒、五花肉、蒜头、姜片、郫县豆瓣酱、盐、生抽酱油；
作法
1.材料准备；五花肉买回来能够冷冻下比较合适切成片...冷冻的肉粒较为滑，当心哟~大蒜切片，朝天椒切圆圈；花椰菜拿刀破改成4片，拿手掰下来一朵朵的花朵，尽可能小一些，泡盐水；2.清洗干净沥干水分，烧一锅水添加少量油，烧开然后放入花椰菜煮20秒上下捞起来沥干水；少量油干扁五花肉，先炒五花肉就是为了将肠油释放出来。一是五花肉不容易太油腻，二是煎了五花肉很香酥美味，三是五花肉的油爆香花菜，花椰菜更好吃呢；3.五花肉捞起来，倒进花椰菜以后煸炒下盖上盖子，开中火，隔30秒上下翻一次；花菜炒的略微7完善；锅中进行爆香葱姜朝天椒；倒进花椰菜再次煸炒，加勺子郫县豆瓣酱，盐，生抽酱油；再次炒干一点后起锅.
木须柿子瓜片
作法
1、将番茄切成块，黄瓜切菱形片，大葱切条，蒜切成片。2、将鸡蛋打散。3、锅中加点油，油烧倒进鸡蛋液，将鸡蛋炒定形。4、将生鸡蛋推至一边，放进葱姜蒜爆香。5、放进瓜片，放少许盐，2克白砂糖略炒。6、放进西红柿，少量鸡精粉，柿子饼稍软就可以熄火。
烧茄子，还有就是剁椒鱼头都是这样的，都是在家做着待客很有面子的
最拿手的就是酸辣鸡爪，首先要把鸡爪处理干净，然后放入一些合适的调料腌制一下，不过在腌制之前应该把鸡爪过一遍粮食，这样的话吃起来就会味道更好一点。
红烧肉，把五花肉切成块，用水焯。然后用糖上色，在放入各种调料进行慢火炖。
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介绍几道常见的,好吃的家常菜 - ******
#宓何# 肉沫荷兰豆,香芹炒豆干,香芹炒土豆,鸡蛋炒洋葱,烧茄子,炸茄盒,五花肉炖豆角,肉沫炒豆腐,陈醋菠菜花生来,菠菜炒鸡蛋,鸡蛋炒西红柿,西芹腰果,白果黄瓜片,苦瓜煎蛋,角瓜炒鸡蛋,鲜蘑蚝油炒油菜,炝拌甘蓝,肉沫炒西兰花,西红柿炒菜花,木耳白菜片.
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请教几个拿手的家常菜 谢谢咯~~ ******
#宓何# 番茄炒蛋-------鸡蛋加盐搅拌均匀--辣油锅煎好起锅装盘--番茄片(丁或瓣)炒半熟加鸡蛋翻炒至熟即可
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教我做几道家常菜 ******
#宓何# 水煮肉片 开始准备配料:猪肉(里脊肉),生菜,蒜茉,葱花,干辣椒,花椒油,花椒粉,水淀粉,辣椒粉,姜丝.做法: 1、里脊肉切片,要顶丝切,顺丝切出来的炒出来比较硬.加一个蛋青,一勺绍酒,少许胡椒粉,加生粉,再加一些油,...
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推荐几道有味道的菜 - ******
#宓何# 萝卜丝鲫鱼汤 今天这道萝卜丝鲫鱼汤,汤的味道确实不错,你不妨学着做一下,可以为你的母亲奉献上这道简单的菜.百变滋味的炝锅面 妈妈总是说,有多少炒菜就能衍生出多少炝锅面,厨余材料也能派上用场,材料可荤可素,味道可淡可浓,随心调配.小甜点:拔丝杏仁 大杏仁有坚果之王之称,其丰富的营养,对于抵御氧化与衰老、降低胆固醇和减少患心血管疾病的风险等都很有帮助.盐水小豌豆 妈妈很喜欢喜欢吃各种时鲜蔬菜,特别是像竹笋、新鲜的豆类等等,都是季节性很强的蔬菜.马苏里奶酪烤虾 这道菜是送给天下所有的妈妈,祝她们母亲节快乐.健康的南瓜饼 妈妈喜欢吃南瓜饼,可是我之前都会经常提醒她少吃,外面买的太不健康,油又多.
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介绍几道家常菜的做法? - ******
#宓何# 试3试吧? @..@,在家里,俺就是常常这么做的: 超可口!《多彩芦笋》---- 主料: 芦笋,熟火腿,蘑菇. 调料: 葱末,姜末,盐. 做法: 1.将芦笋洗净,削去根部;火腿切成薄片;蘑菇洗净;葱姜分别切末备用. 2.将芦笋和蘑菇分别放入沸...
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能给我介绍几道家常菜吗? ******
#宓何# 炒土豆 清炒青菜 蘑菇顿鸡 清蒸排骨 木耳炒瘦肉 青椒土豆丝 糖醋排条 水煮鱼 海带丝 麻婆豆腐
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谁教我做几道家常菜? ******
#宓何#简单易学的十道菜一、炖排骨 炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入.马上关火,将排骨捞出.重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐. 注意: 1、醋少放,酱油多放,看颜色差不多就好了.糖和盐按口味放. 2、然后大火...
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求几道不错的菜,俺家开饭店的 - ******
#宓何# 好吧 我来说几道菜吧 至于可乐鸡 我是经常做的 其实比较简单 一.鸡翅 (选肉鸡翅膀,因为柴鸡能把你等死也不软)洗干净 用凉水直到煮沸,其实你家饭店完全可以提前做的步骤.然后沥干...
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谁懂教我做几道家常菜 ******
#宓何# 可乐鸡翅说白了就是翻版的红烧菜!可是网上流传的有点变味了.首先将准备好的鸡翅洗干净,改一字刀,加老抽葱姜腌制,主要是给鸡翅上色,去腥味.然后就是烹调了,热锅冷油,葱姜蒜爆锅,然后加美极鲜酱油,蚝油,少量海鲜酱炒香.加入鸡翅翻炒,然后加入可乐,开小火煮熟.不要盖锅盖要不成红焖了.然后开大火收汤汁,调味,装盘.这样做出来的鸡翅颜色红润,味道鲜美.又不用担心鸡翅做糊了.
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教几道家常菜的做法,谢谢! - ******
#宓何# 红烧肉的做法第一种做法:1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟...
