@湛逸17889396923
谁知道小红鱼干怎么做 然后晒干要下什么配料 -
******3732雷戴 材料红鱼、芦笋、番茄、米饭、洋葱末、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、黄油、葱花 做法(1)红鱼拆骨取肉,用柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍半小时左右.(2)用煎盘将鱼肉用中火煎至两面嫩黄、成熟.(3)芦笋、番茄改刀成形,焯水后用黄油加洋葱末炒熟,加盐、胡椒调味.(4)米饭用黄油炒香,加盐、胡椒调味.(5)将鱼肉装盆,配上芦笋、番茄和饭团,撤上葱花即可.特别关照 烹调过程中注意保持鱼肉的完整.
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求助:大红鱼干怎么做? -
******3732雷戴 据说大红鱼干是广西北海特产,每条干的都有一、二公斤,肉厚味美,价格不菲.成菜后咸、鲜、香,适宜佐米饭、白粥.
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千岛湖红珠鱼干怎么做好吃 -
******3732雷戴 1. 用冷水把有机鱼干浸泡3小时以上(注意是用冷水哦,因为用热水的话鱼干就容易碎,不成形.)浸泡时间够了,直接倒去水.2. 接下来准备烧鱼干所需的佐料:葱、姜、蒜、红酒(也可以用啤酒、黄酒代替)、盐、味精、酱油、茴香等(醋...
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红鱼怎么吃最好求助?红鱼怎么吃最好求助
******3732雷戴 材料 大红鱼1条,姜片适量,葱末适量,盐适量,胡椒粉适量,生抽适量,熟油适量 做法 1.大红鱼去腮去内脏去鳞后洗净晾干水. 2.在碟上放上姜片,将鱼放在上面. 3.隔水蒸4分钟后,倒去鱼水. 4.然后继续蒸4分钟,然后再次倒去鱼水. 5.加入葱末、生抽,淋上熟油,洒上胡椒粉即可.
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鱼干怎么吃啊
******3732雷戴 把鱼泡12小时.然后用葱姜蒜炖就好了.
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鱼干怎么做好吃? -
******3732雷戴 丁香炒鱼干的做法 原料: 小鱼干200克,豆干六块(切丝). 调料: 酱油一大匙、一小匙,淀粉一中匙,芝麻油、胡椒粉、白糖、葱末、红辣椒末各一小匙,精盐半小匙,色拉油两大匙,水一大匙,豆豉少许. 做法: 1、将豆干、小鱼干、豆...
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鱼干怎么制作才好吃呢? -
******3732雷戴 一、风味腌、烘、煮、焙 (一)风味鱼干腌烘煮焙制作工具及配制材料 ①直径约60厘米的普通铁锅灶.②食盐、红辣椒、干菜、菜油或茶油.③直径50厘米的铁丝架、两侧各有一个把手.④柴火、谷壳.⑤木炭.要求已烧透,燃烧时不会冒烟...
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红山鱼干怎么做 -
******3732雷戴 鱼干有好几种做法:一种是把鱼杀洗干净,把鱼分成两半,在鱼身上抹上足够的盐,放在阳光充足的地方晒上3~4个星期;第二种:如第一种把鱼处理好,抹上盐或辣椒盐,放在炉子上进行熏烤.风鱼的做法:(1)将鱼去鳃,从脊背处剖开,取出内脏,用抹布将血水擦净.(2)将花椒、精盐同放锅内,炒热至有香味,先用绍酒擦鱼肚内,再用花椒盐擦鱼肚内,然后把一般甜面酱塞入鱼肚内擦匀,另一半均匀地擦鱼的外皮.用洗净晾干的荷叶将鱼包全,捆紧,挂在阴凉通风处10-40天取下,去鱼鳞,洗净放入蒸笼内蒸40分钟,取出冷却后,撕成小长条装盘即成.有用河鱼做的也有用海鱼做的.
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海南儋州红鱼粽有何特色?
******3732雷戴 儋州红鱼粽又称红鱼筒,是一种酶香鱼,是儋州著名的风味 腌制品,深受东南亚消费者和广大游客喜爱.红鱼粽制作工艺精 巧,一般选每条4千克以内的新鲜红鱼,海水洗净,再用小木棍 从鱼口直插到内脏加盐,至鱼肚饱胀止.再将红鱼平排放在鱼池 或鱼桶里,层层码盐,最上层以大石堆压.
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红烧鱼干怎么做好吃 -
******3732雷戴 红烧鱼干1、鱼干洗净滤干备用 2、热锅,倒下3大匙沙拉油,先爆香姜丝至焦黄偏乾,再把鱼干加入一起煸香. 3、把调味料一起倒入翻炒即可
