@荆民15874464307
千岛湖红珠鱼干怎么做好吃 -
******1863裴狠 1. 用冷水把有机鱼干浸泡3小时以上(注意是用冷水哦,因为用热水的话鱼干就容易碎,不成形.)浸泡时间够了,直接倒去水.2. 接下来准备烧鱼干所需的佐料:葱、姜、蒜、红酒(也可以用啤酒、黄酒代替)、盐、味精、酱油、茴香等(醋...
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谁知道红鱼的几种做法.教教呗.详细点,十分感谢. -
******1863裴狠 泡菜红鱼: 原料: 鱼,盐、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、醋、五香粉、味精、麻油、辣椒粉、花椒粉、小葱、竹签各适量. 做法 (1) 鱼宰杀,刮去鱼鳞,去内脏,清洗干净,放入盆中,加盐、料酒、胡椒粉、醋、洗净拍碎的老姜、大葱...
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谁知道小红鱼干怎么做 然后晒干要下什么配料 -
******1863裴狠 材料红鱼、芦笋、番茄、米饭、洋葱末、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、黄油、葱花 做法(1)红鱼拆骨取肉,用柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍半小时左右.(2)用煎盘将鱼肉用中火煎至两面嫩黄、成熟.(3)芦笋、番茄改刀成形,焯水后用黄油加洋葱末炒熟,加盐、胡椒调味.(4)米饭用黄油炒香,加盐、胡椒调味.(5)将鱼肉装盆,配上芦笋、番茄和饭团,撤上葱花即可.特别关照 烹调过程中注意保持鱼肉的完整.
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风干鲌鱼干做法大全 -
******1863裴狠 主料鱼干(50克)肉皮(50克)瘦肉(10克)调料红尖椒(3个)大葱段(适量)姜丝(适量)白醋(适量)生抽(适量)料酒(适量)淀粉(适量)食用油(适量)厨具无1 所有食材准备好,红椒葱姜切丝.2 瘦肉洗净,切丝,用少量...
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红鱼怎么吃最好求助?红鱼怎么吃最好求助
******1863裴狠 材料 大红鱼1条,姜片适量,葱末适量,盐适量,胡椒粉适量,生抽适量,熟油适量 做法 1.大红鱼去腮去内脏去鳞后洗净晾干水. 2.在碟上放上姜片,将鱼放在上面. 3.隔水蒸4分钟后,倒去鱼水. 4.然后继续蒸4分钟,然后再次倒去鱼水. 5.加入葱末、生抽,淋上熟油,洒上胡椒粉即可.
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红山鱼干怎么做 -
******1863裴狠 鱼干有好几种做法:一种是把鱼杀洗干净,把鱼分成两半,在鱼身上抹上足够的盐,放在阳光充足的地方晒上3~4个星期;第二种:如第一种把鱼处理好,抹上盐或辣椒盐,放在炉子上进行熏烤.风鱼的做法:(1)将鱼去鳃,从脊背处剖开,取出内脏,用抹布将血水擦净.(2)将花椒、精盐同放锅内,炒热至有香味,先用绍酒擦鱼肚内,再用花椒盐擦鱼肚内,然后把一般甜面酱塞入鱼肚内擦匀,另一半均匀地擦鱼的外皮.用洗净晾干的荷叶将鱼包全,捆紧,挂在阴凉通风处10-40天取下,去鱼鳞,洗净放入蒸笼内蒸40分钟,取出冷却后,撕成小长条装盘即成.有用河鱼做的也有用海鱼做的.
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红烧鱼干怎么做好吃 -
******1863裴狠 红烧鱼干1、鱼干洗净滤干备用 2、热锅,倒下3大匙沙拉油,先爆香姜丝至焦黄偏乾,再把鱼干加入一起煸香. 3、把调味料一起倒入翻炒即可
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红鱼干骨头怎么做好吃 -
******1863裴狠 无论你怎么吃都要用水浸泡,去除盐味,做的时候不要再加盐,煮汤除外推荐炒着吃(三种方法,比较简单拉) 1、切中块,五花肉也切块,加姜酒糖一起焖; 2、切片或切小块,与同状的五花肉或肥肉间隔放盘里,隔水蒸; 3、切丁,稍微炸一下,可炒芥兰、炒饭、做茄子煲、芋头煲等; 4、掰碎,和入鸡蛋液中炒; 5、掰碎,和其它料煮咸味粥; 6、切小块,与番茄、青椒、酸笋等焖炒; 单吃建议你蒸,泡软后加点十三香,味精鸡粉腌制下,蒸的时候下面放点生五花肉更香,吃的时候你可以和超市卖的玉米面窝窝头一起吃,更有一番味道
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请教大家啊,干鱼怎么做好吃
******1863裴狠 红鱼干的做法 1、切中块,五花肉也切块,加姜酒糖一起焖; 2、切片或切小块,与同状的五花肉或肥肉间隔放盘里,隔水蒸; 3、切丁,稍微炸一下,可炒芥兰、炒饭、...
@荆民15874464307
鱼干怎么制作才好吃呢? -
******1863裴狠 一、风味腌、烘、煮、焙 (一)风味鱼干腌烘煮焙制作工具及配制材料 ①直径约60厘米的普通铁锅灶.②食盐、红辣椒、干菜、菜油或茶油.③直径50厘米的铁丝架、两侧各有一个把手.④柴火、谷壳.⑤木炭.要求已烧透,燃烧时不会冒烟...
