@孙熊15785762477
蜜汁是怎么配出来的… -
******1431桓饺 将白糖、蜂蜜、麦芽糖等化成浓汁,放入加工好的原料,经“熬”、“蒸”等方法使质地软糯、甜味渗透、润透糖汁的烹调方法.:蜜汁定义:将加工的原料或预制的半成品和熟料,放入调制好的甜汁锅中或容器中采用烧蒸,炒,焖等不同方...
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叉烧蜜汁是怎样调配出来的 -
******1431桓饺 用沸水溶解麦芽糖(饴糖)30克,冷却后加浙醋5克、绍酒10克、干淀粉15克搅成糊状即成你也可以去超市买.超市就有叉烧酱
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蜜汁烤肉酱怎么做 -
******1431桓饺 材料 主料:猪排骨(大排)5000克,调料:盐100克,白砂糖400克,料酒150克,酱油1100克,腐乳(红)50克,五香粉5克,八角5克,柱侯酱50克,白皮大蒜25克 做法1.把肉排用刀横直切榄核形,不可切得太深及切穿,切榄核形的目的使用肉排入味,易熟;2.把上列原料拌匀后,把味料擦匀在每件肉排上,约腌60分钟;3.将腌好的肉排用烧鸭的铁环钩挂,把肉排放入缸炉转将厚肉的一边向火处,烧烤时间约25-30分钟,出炉后淋上糖浆便成.
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蜜汁叉烧的叉烧汁调配 -
******1431桓饺 准备材料:葱白5克、洋葱80克、大蒜10瓣、水1碗 、蚝油100克、酱油100克、白糖80克、红曲粉10克、淀粉4克. 1、洋葱、蒜、葱白洗净,剁碎. 2、酱油里面加入蚝油、白糖等搅拌. 3、清水里面加入红曲粉. 4、锅里加入油,放入切碎的葱翻炒后,加入调好的酱汁,搅拌均匀. 5、加入红曲粉水,大火,不停的搅拌. 6、大火熬开转中火熬15分钟后,把洋葱蒜捞出来. 7、然后加入湿淀粉,熬煮. 8、熬至自己想要的浓度. 9、熬好装碗里然后加入蜂蜜搅拌均匀即可. 参考资料来源:百科-叉烧肉 参考资料来源:人民网-肥而不腻 手把手教你做“妈子叉烧
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粤菜...谁有各种酱料配方..如:XO酱 -
******1431桓饺 芥末酱 【材 料】 黄芥末酱 4大匙 沙拉酱 1大匙 蜂蜜1大匙 【做 法】 将所有材料混合即可. 蜜汁酱 材料】 五香粉 1茶匙 麦芽糖 5大匙 豆瓣酱 1大匙 酱油膏 5大匙 蒜泥1大匙 水80㏄ 【做 法】 1.所有材料一起拌匀备用. 2.热锅,倒入作法1的所...
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蜜汁杏酱的做法步骤图,蜜汁杏酱怎么做好吃 -
******1431桓饺 用料黄杏(最好是成熟的) 5冰糖 蜂蜜 若干蜜汁杏酱的做法将黄杏剥皮碾碎成浆糊状 放入冰糖,待冰糖化开后加入黄杏酱,无需加水,小火烹煮,千万顾好火,否则就和本厨娘一样下场啦哈哈……ps:被粑粑发现弄坏了他的锅咋办 在线等 挺急哒:( 最终成果!!!哦不对,还要加入适量蜂蜜,注意不要加太多,会让蜂蜜的味道盖过黄杏的独特的酸酸的风味…… 小贴士 不要焦锅不要焦锅不要焦锅
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车前草蜜汁是如何制作而成的?
******1431桓饺 配方: 蜂蜜100克,车前草、荔枝草各50克,冷水500毫升. 制作程序: 将后2味加水500毫升,煎汤去渣取汁,加人蜂蜜调匀. 服食方法: 日服3次,每次10克. 本方益肾健脾,可调治肾虚.
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蜜汁多用于水果和什么做原料? -
******1431桓饺 一、拔丝拔丝是种甜菜,主料一般是小块、小片或制成九子等的原料·先将主料用油炸熟(或煮熟、蒸熟),另将糖水或糖油熬浓到快能:拔出糖丝时,随即将炸好的主料投入,挂上糖浆即成.一般去皮、核的水果、于果、根茎类的蔬菜、去骨...
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万能酱料的做法 -
******1431桓饺 常规的街头的饼类小吃酱料,比如常见的手抓饼,杂粮煎饼,酱香饼,鸡蛋灌饼等,这些毫无疑问都需要一个核心的酱料,所有的口味都是从酱料上见功夫的.配料:黄豆酱,海鲜酱,豆瓣酱,蚝油,甜面酱,香辣酱,秘制香料粉,洋葱,葱...
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谁能帮我用以下有限的材料制作蜜汁烤翅的腌料和刷酱?厨房只有这些材
******1431桓饺 腌料,蜜糖,鸡精,生抽腌过后当刷酱再加芝麻油. 刷酱同上,喜欢酸甜加点浙醋,
