@甄怎17656693423
一种食品重量为2.7公斤,他的制作成本共计8元,请问这种食品每公斤重量为多少钱成本?怎样计算? -
******2991诸软 8/2.7=2.963(元/公斤)
@甄怎17656693423
食材配送的成本怎么计算?食材配送的成本怎么计算?
******2991诸软 那个是需要看情况的.如果是体积大的话就是按照体积来计算的.如果是分量重的,那么多的话是按照吨计算的,如果是少的,那么是按件计算的.为保障配送中心整体的正常运作,在业务上还需要进行信息处理、业务结算和退货、废弃货物处理等作业.
@甄怎17656693423
怎样计算食品成本 -
******2991诸软 我也不太懂,我可以给你一个我们计算成本的参考. 1.关于原材料分配的问题我们是理论计算和实际需求相结合的方式.先按照理论计算单位产品需要的原材料消耗量,在根据实际使用量作一调整.实际使用量里面的与材料的利用率更准确些,有些时候,特别是大批量生产的时候可以做一下利用率试验. 2.人工费用:如果是按照计件工资计算的话,就是在生产的每个工步单位产品的人工费用累加.如果是按月薪计算的话就是月总工资除以月产量.如果更细一步计算的话,就要计算出工时定额. 3.制造费:包含较广如固有资产的折旧费用、维修费用、易耗件费用、管理费用等等,这个算的比较粗糙,一般也是平均摊派到单位产品上的.
@甄怎17656693423
饭店怎样计算菜的价格 -
******2991诸软 研发出一道新菜品,那么应该如何定价呢?高了,市场难接受,低了毛利率难保证.怎么做才能保证毛利率的同时又让客人觉得可以接受?一切都有规律和公式,下面就和华餐网一起学习一下吧.最近,HC君有幸去一家新店去试菜.菜品都不...
@甄怎17656693423
卤菜怎么计算价格? -
******2991诸软 开一家卤菜店,卤菜在售卖时的定价有标准.卤菜的利润和进货渠道,卤制方法(不当的卤制方式会让卤菜脱水过多,降低重量),人工水电,房租息息相关.定价太低,利润薄弱;定价太高购买的人相对较少.想要知道卤菜定价,必须清楚食...
@甄怎17656693423
食品成本怎么算啊……头都大了……
******2991诸软 那得看什么食品了 一般的来说原材料加水电煤气人工 在加价百分之30~40 15~28 那得看什么食品
@甄怎17656693423
请教高手对于食品企业的成本核算讲解 -
******2991诸软 计算售出食品成本要算出售出食品成本,就必须减去以及消费单未出售的食品费用,例如,免费的赠品.计算售出食品成本的依据是期初存货及期末存货之间的食品采购额,还要减去免费赠送的食品.下面使计算售出食品成本的方法: 期初存...
@甄怎17656693423
一个菜怎么算出成本价?
******2991诸软 食材价,调料价,燃料,油.劳资
@甄怎17656693423
下列计算公式正确的是() - 上学吧找答案
******2991诸软 工厂饭堂1.(材料)如买菜,买米等,2.(人工)如厨师,阿姨的工资,3水电费,4其它费用(饭堂餐桌折旧待摊/除前3者的费用都列入此项费用..
