一般都是把面过凉水之后再放入葱花以及酱油以及花生。需要注意，这花生酱不能够加的太多。面一定要过凉水。必须要是粗面。
提前将花生米炸熟。起锅烧油，放入肉末，炒熟后放入洋葱酱油葱花。在碗中放入酱油，醋，胡椒粉，盐，水花生酱搅拌均匀，将面煮熟后放在调料汁中放入炒好的酱。
1.
花生酱需要用温水化开,分次加入,搅拌无颗粒光滑状态,再加调料进行调味。
2.
面条煮熟以后过一下热水或者温水,这样吃起来面条不粘,比较爽口。
3.
喜欢吃辣可以加两勺辣椒油。
4.真心建议大家试试这款芝麻酱拌面,很香很好吃,没有芝麻酱的腻。
十分钟就能做好晚饭吃的花生酱面。方法简单，白面容易做好。味道可以媲美沙县小吃的香喷喷的面条。一元钱的面，大盘子煮，酱料很足。加个白胡椒调味就腻了。花生酱面作为中国最好的花生产区，是人们餐桌上最常见的食品。几天不吃面条，会觉得生活少了点乐趣，天气好像更热了。至于花生酱面的起源和发明者，早已无从考证。这种夏日美味既没有太多的文化背景，也没有不知名的人写的诗，完全是丢了渣滓的老百姓在吃。面条的主料只有一种，粗细程度看个人口味。
辅料包括花生酱、黄瓜丝、蒜泥、醋、酱油、香油和各种小咸菜等。将所有原料放入一个大瓷碗中搅拌均匀，不用烧制。面条适量，黄瓜一根，花生酱两勺，盐一勺，蚝油一勺，白糖一勺，酱油两勺，食用油适量。准备花生酱面条的配料。最好选择刀削面，这样味道浓郁，味道鲜美。然后将黄瓜去皮，切成黄瓜丝备用。锅中加入适量的水烧开，然后将准备好的面条放入水中，用筷子快速搅拌均匀，直到面条煮熟捞出。排水以备后用。煮面的时候可以做食材。在果汁碗里加入一勺盐、酱油、蚝油、花生酱，搅拌均匀备用。
把捞出的面条放在凉水里泡一会儿，这样面条就不会粘在一起了。然后捞出，沥干水分，放入碗中，加入少许食用油搅拌，再将调好的汁放入面条中搅拌均匀。面条煮好后取出，放入冷水中冷却，这样面条就不会特别软粘在一起了。然后，加入一点食用油，搅拌它们，防止它们粘在一起。在准备酱料的时候，可以根据自己的口味添加调料的量。如果喜欢吃辣的，还可以在调料中加一点辣椒油，让搅拌好的面条有一点辣味，特别好吃。
花生酱是由花生制成的泥状物质，富含膳食纤维和维生素d，可治疗咳喘、便秘、胃干等症状，具有健脾和胃、滋阴养血的功效。花生酱对糖尿病患者和水肿人群有调节血糖、消除水肿的作用。一根看似普通的面条，夹杂着时代的印记和童年的记忆，却给几代人留下了深深的烙印。
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#蒋韵# 首先要选用上好的花生酱, 推荐选用四季宝, 它是花生酱第一品牌, 花生香浓郁诱人, 口感柔滑入口即化; 然后要将花生酱用少量温开水拌匀后,再加入调味料:如酱油.塩.味精.辣椒酱等.再将面条煮熟,捞起与酱料拌匀即可,最后加点香油可以更加香滑,面条也不会太干.四季宝官网上有多样凉拌面菜谱,可以登录了解下
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#蒋韵# 1 材料:沙县花生酱适量 新鲜面条1把(1碗的量) 香葱2棵 调料:调和油适量 盐巴水1勺 味精适量 料酒适量 生抽适量2 把香葱洗净切好备用3 坐锅上火倒入调和油爆香香葱头4 把花生酱倒入碗里,在倒入爆香的香葱油5 倒入适量的盐巴水,其实可以先把花生酱搅拌好在到的.搅拌好6 倒入料酒7 倒入生抽8 锅里倒入开水,待水开了倒入面条煮熟捞起9 再倒入味精,下入沥干水的面条10 吃的时候边拌边吃,要趁热吃哦.不然不香了
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