土豆属于属茄科多年生草本植物类蔬菜，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
土豆果实为茎块状，扁圆形或高15～80cm，球形，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。长圆形，直径约3～10cm，外皮白色、淡红色或紫色。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色，薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色。
扩展资料：
马铃薯的植株是在一定条件下由根、茎、叶三部分密切配合，高度协调下生长发育的。从幼苗出土，其绿色茎叶即开始利用光合作用制造养分，发育良好的根系从土壤中吸取足够的水分和无机元素，以供植株各部分生长利用。
一般在出苗后20天左右，地下各节的匍匐茎就都长出，并横向伸长。出苗后一个月左右，植株开始现蕾，与此同时，匍匐茎的顶部开始膨大形成小块茎。现蕾期是生产管理的一个重要标志，即开始起垄培土，若培土过迟，就会在培土过程中损伤小薯而影响产量。
现蕾后15天左右开始开花，地上部茎叶生长进入盛期，叶面积迅速增大。盛花期是地上部茎叶生长最旺盛时期，此后，地上部生长趋于停止，制造的养分不断向块茎输送。
参考资料来源：百度百科——马铃薯
经常有人问：土豆是属于蔬菜还是水果呢？现在搞明白了
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土豆是什么? ******
#仰施# 土豆属茄科,多年生草本块茎类蔬菜.它原产于南美洲高山地区,十八世纪传入我国,各地均有栽培,全年都有供应. 土豆呈椭圆形,有芽眼,皮有红、黄、白或紫色,肉有白色或黄色,淀粉含量较多,口感脆质或粉质. 土豆是一种粮菜兼用...
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土豆属于什么种类 - ******
#仰施# 茄科茄属一年生草本.又称土豆、马铃薯、山药蛋等.块茎可供食用,是重要的粮食、蔬菜兼用作物.
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土豆属于什么类食品? - ******
#仰施# 你好!土豆又叫马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋、洋番薯.土豆属于薯类食物. http://meishi.88838.com/pic/l/8ccc8438ecddaed1dbf29719fe757660另外,薯类食物有很多, 比如, 马铃薯、红薯、芋头等都属于薯类食物,所含营养素丰富,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位.薯类中含有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用.谢谢!
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土豆属于蔬菜么? - ******
#仰施# 属于蔬菜豆是一种粮菜两用的蔬菜,又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋.以前它是不起眼的东西,现如今它是营养学家青睐的蔬菜明星.被认为是世界上最伟大的的食物之一.土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素.这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用,能有效帮助女性身体排毒.其中含有丰富的维生素C.
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土豆算不算蔬菜 - ******
#仰施# 应该算.土豆既可以算作蔬菜,也可以算作粮食作物.土豆属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米.马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的块茎.与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物. 土豆还是蔬菜中的块茎类蔬菜.
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土豆是属于蔬菜,还是属于水果 - ******
#仰施# 土豆是属于农作物的,不是水果的,也不是蔬菜的,土豆是属于五大农作物的哟.
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土豆属于蔬菜吗 ******
#仰施# 土豆属于蔬菜
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土豆是蔬菜还是主食? - ******
#仰施# 因为我是北方的,所以我选土豆是蔬菜.我认为在中国境内,土豆应该是蔬菜,因为中国人的主食,一般情况下,南方是大米,北方是馒头面条之类的.但是我有见过一些外国人偏爱用土豆泥做主食…编辑于 刚刚查看全部2935个回答云南土豆...
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土豆属于蔬菜么? - ******
#仰施# 蔬菜本来就是个很人为的定义.比如西红柿被定义为蔬菜是因为它被认为是主餐食用而不是饭后甜点食用(水果的定义).所以这么来看,在中国,土豆应该是蔬菜.在东欧北欧以土豆为主食的地区,土豆就是粮食.
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土豆是苏菜吗? - ******
#仰施# 土豆属于蔬菜,一种粮食兼用型的蔬菜.土豆中含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质等营养元素,在欧美国家特别是北美,土豆早已成为了第二主食.
