水和食用油有什么相同点和不同点

相同点:

都是液体、生活必需品。

不同点:

水易干,油相反,食用油主要用于食品饭菜中,水的存在很普遍,用途也特别广泛。油比水轻,混合后油在上面,水在下面,不会融合。

水和食用油的区别:

1、颜色:水无色透明,食用油通常泛淡黄色透明。

2、气味:水无味,食用油通常有油脂的香味。

3、比重:水的比重比油大,食用油可以漂在水的上面。

4、黏性:水无黏性,油有黏性,易附着在物体上。

扩展资料:

水和食用油的作用:

一、食用油

1、油的传热作用

使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中,用油脂作为传热媒介的应用很广,由于油脂的燃点较高,加热后能加快烹调速度,缩短食物的烹调时间,使原料保持鲜嫩。适当地掌握加热时间和油的温度,还能使菜肴酥松香脆,因此常用于油炸菜点。

2、改善菜肴色泽

油脂可以使菜肴呈现出各种不同的色泽。例如在制作挂糊上浆菜时,由于油温不同,可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内部,使菜点散发出诱人的芳香气味,从而改善了菜肴的风味。香油内链(麻油)更具有特殊的香味,对改善菜肴的风味,提高菜点质量有很大的作用。 

3、增加营养成分

在烹调过程中,由于脂肪渗透至原料的组织内部,不仅改善了菜肴的风味,并且补充了某些低脂肪菜肴的营养成分,从而提高了菜肴的热量,即营养价值。

二、水

1、溶解消化功能

水是体内一切生理过程中生物化学变化必不可少的介质。水具有很强的溶解能力和电离能力(水分子极性大),可使水溶性物质以溶解状态和电解质离子状态存在,甚至一些脂肪和蛋白质也能在适当条件下溶解于水中,构成乳浊液或胶体溶液。溶解或分散于水中的物质有利于体内化学反应的有效进行。

食物进入空腔和胃肠后,依靠消化器官分泌出的消化液,如唾液、胃液、胰液、肠液、胆汁等,才能进行食物消化和吸收。在这些消化液中水的含量高达90%以上。

2、参与代谢功能

在新陈代谢过程中,人体内物质交换和化学反应都是在水中进行的。水不仅是体内生化反应的介质,而且水本身也参与体内氧化、还原、合成、分解等化学反应。水是各种化学物质在体内正常代谢的保证。

如果人体长期缺水,代谢功能就会异常,会使代谢减缓从而堆积过多的能量和脂肪,使人肥胖。

3、载体运输功能

由于水的溶解性好,流动性强,又包含于体内各个组织器官,水充当了体内各种营养物质的载体。在营养物质的运输和吸收、气体的运输和交换、代谢产物的运输与排泄中,水都是起着极其重要的作用。比如,运送氧气、维生素、葡萄糖、氨基酸、酶、激素到全身;把尿素、尿酸等代谢废物运往肾脏,随尿液排出体外。

4、调节抑制功能

水的比热高,对机体有调节体温的作用。

防止中暑最好的办法就是多喝水。这是因为认为摄入的三大产能营养素在水的参与下,利用氧气进行氧化代谢,释放能量,再通过水的蒸发可散发大量能量,避免体温升高。当人体缺水时,多余的能量就难以及时散出,从而引发中暑。

此外,水还能够改善体液组织的循环,调节肌肉张力,并维持机体的渗透压和酸碱平衡。

参考资料来源:

百度百科-水

百度百科-食用油



不同点:水无色,无味。油比水黏稠,比水流得慢。 相同点:没有固定形状,都是液体。

不同: 密度不同,水能导电 食用油不可以
相同:都是流体,分子结构都有氢离子和氧离子

1 从颜色方面区分:水是无色透明的液体,食用油带黄色,也透明;
2 从气味上区分:水无特殊气味,食用油带芳香味;
3 从粘稠度分:水很稀没粘度,食用油较稠,倒一滴出来,可见拉丝状;
4 同样大小一瓶水和油,水更坠手,更重,食用油更轻。

相同点:都是用来吃的
不同点:一个是水,一个是油

水和食用油有哪些相同点和不同点~

一、相同点:
1、常温下都是液体。
2、生活必需品。
3、都可以食用。
4、都有一定的润滑效果。
二、不同点:
1、水易干,油相反,食用油主要用于食品饭菜中,水的存在很普遍,用途也特别广泛。
2、油比水轻,混合后油在上面,水在下面,不会融合。
3、油(250°)和水(100°)的沸点不同。
4、水和油的成分不同,水是是由氢、氧两种元素组成的无机物,而常见的食用油多为植物油脂组成。

扩展资料:
水和食用油的区别:
1、颜色:水无色透明,食用油通常泛淡黄色透明。
2、气味:水无味,食用油通常有油脂的香味。
3、比重:水的比重比油大,食用油可以漂在水的上面。
4、黏性:水无黏性,油有黏性,易附着在物体上。
参考资料来源:
百度百科-水
百度百科-食用油
百度百科-沸点

水和食用油的比较

#15182056241# 水和油的共同点和不同点是? ******
#田货# 都是液态.不同点有很多

#15182056241# 水和食用油有什么不同与相同? ******
#田货# 水和油都是液体,不同的是成分不一样

#15182056241# 水和食用油有什么相同和不同 - ******
#田货# 都是液体、都是生活必须品1.水和食用油在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面有差异,但它们都会流动,没有固定的形状.2.从物理性质上来看,都是液体,这点是相同的,但是水的比重大于食用油,这一点不相同,水和油的"冰点"和沸点等也各不相同;从化学上来看,水是无机化合物(氢和氧),油是有机化合物,从人的食用性质来看,都可以被人食用,但对人体所起到的作用不同,还有很多,不能一一道来,就例举这些.

#15182056241# 水和食用油有哪些不同点与相同点 我的发现 - ******
#田货# 都是透明液体,都可以让木块漂起来 水不可燃油可燃 谁没有味道,油有特殊气味

#15182056241# 水和食用油的异同了解液体的特点报告单 - ******
#田货# 1.水和食用油在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面有差异,但它们都会流动,没有固定的形状. 2.从物理性质上来看,都是液体,这点是相同的,但是水的比重大于食用油,这一点不相同,水和油的"冰点"和沸点等也各不相同;从化学上来看,水是无机化合物(氢和氧),油是有机化合物,从人的食用性质来看,都可以被人食用,但对人体所起到的作用不同,

#15182056241# 水和食用油有什么不同点 ******
#田货# 看从什么角度咯:比如密度、沸点、用途等等,都会有不同点啊..

#15182056241# 水和食用油有什么相同 ******
#田货# 相同点:水和食用油在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面有差异,但它们都会流动,没有固定的形状.

#15182056241# 水和食用油的比较,它们的什么方面都存在不同 - ******
#田货# 1、颜色:水无色透明,食用油通常泛淡黄色透明.2、气味:水无味,食用油通常有油脂的香味.3、比重:水的比重比油大,食用油可以漂在水的上面.4、黏性:水无黏性,油有黏性,易附着在物体上.

#15182056241# 水和食用油唯一的区别是不是食用油有颜色的水没有颜色 - ******
#田货# 1.水和食用油在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面有差异,但它们都会流动,没有固定的形状. 2.从物理性质上来看,都是液体,这点是相同的,但是水的比重大于食用油,这一点不相同,水和油的"冰点"和沸点等也各不相同;从化学上来看,水是无机化合物(氢和氧),油是有机化合物,从人的食用性质来看,都可以被人食用,但对人体所起到的作用不同,还有很多,不能一一道来,就例举这些.

#15182056241# 油和水的共同点和不同点 ******
#田货# 都是液体,油比水轻

  • 油在烹饪中跟水有那些区别?
  • 答:油的温度更高,可以很快地让食物成熟,还有油可以让食物很快的定型,油可以让有些食物膨化,还可以激发出食物的香味。水适合用来煮或者蒸制食物。

  • 相同体积的水和食用油,谁重?
  • 答:水重嘛,生活中常见到油浮在水面上,说明油比水轻。 tmfza | 发布于2013-01-09 举报| 评论 1 0 为您推荐: 水变成冰体积怎么变化 体积是什么 水和油的相同点不同点 体积相同时空气比水 相同体积的水比食用油 油跟水那个重 圆柱体积计算公式 2吨食用油的体积 食用油的密度 一瓶酱油的体...

  • 比较水和食用油的相同点和不同点
  • 答:单位体积内质量不同,也就是比重不同,油可以在水上漂浮着;水稀,油稠;水浇灌到干的木柴上不能燃烧,而油可以燃烧;人们有用油炒菜的,没有用水炒菜的,用水就是炖菜了;水无色无味透明液体,油一般有颜色;水是人体必须的,而油可吃可以不吃;太多了 ...

  • 食用油和水的不同点是什么
  • 答:一、不同点:水易干,油相反,食用油主要用于食品饭菜中,水的存在很普遍,用途也特别广泛。油比水轻,混合后油在上面,水在下面,不会融合。二、水和食用油的区别:1、颜色:水无色透明,食用油通常泛淡黄色透明。2、气味:水无味,食用油通常有油脂的香味。3、比重:水的比重比油大,食用油...

  • 用量杯量出三十毫升的水和三十毫升的食用油它们的质量相同对吗
  • 答:用量杯量出三十毫升的水和三十毫升的食用油它们的质量相同不对。质量是不相同的,俩个体积相同,密度不同,质量等于体积乘以密度。体积相同,密度大的,其质量就大,正常情况水的密度要大于油的密度。

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  • 水和油的特点
  • 答:3、“没有固定的形状”这是水的特点,还是食用油的特点?是它们共同的特征,我们把它记录在卡片当中。4、水和食用油除了这个相同点,还有没有其他相同的特征呢?观察我们的发现静静的思考它们会有哪些相同点?四、总结 1、通过观察水和食用油的特点,我们(比较)出了它们有这么多不同的特点和相同的...

  • 水、洗洁精和食用油有什么不同之处和相同之处,水和,洗洁精有哪些异同...
  • 答:水 ,洗洁精和食用油 ,他们都属于液体 ,水是清澈 清晰的 ,洗洁精和食用油都是粘稠的 。水和洗洁精都是无色的 ,水没有滑润感 ,洗洁精是粘稠的 ,会有滑的感觉 。

  • 食用油、水、蜂蜜这三种液体有什么共同点
  • 答:都是液体,都可流动性,都可以凝固,都供食用,都是透明的

  • 水和食用油相比,在什么等方面有差异
  • 答:水和食用油在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面有差异,但它们都会流动,没有固定的形状。

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