餐饮毛利率60正常吗?

通常餐饮经营毛利率50%以上是一般水平，65%以上是正常水平。70%以上就是比较好的品类了。一般来说，餐饮行业的毛利率是60%左右，房租成本20%-30%，人工成本占15%-20%，纯利润15%-25%。

餐饮企业的成本核算与工业企业不同，它只包括原材料成本及燃烧成本。而除去原料、燃料成本外，餐饮企业还须支付大量人工、水电、物料消耗、房租、折旧等营业费用以及管理费用和财务费用，此外还要按营业额5.5%的比例缴纳营业税金。因而，毛利减去“三费”及营业税金以后才是纯利，这样算到最后，餐饮业企业的“纯利”远没有想象的那么多。

销售毛利率=（营业收入-营业成本）&pide;营业收入×100%成本毛利率=（营业收入-营业成本）&pide;营业成本×100%。

一般只进行销售毛利率计算，成本毛利率只是用来计算每单位成本产生的营业利润。毛利润是指以货币计算的金额总额，毛利润率则是一种比率。毛利润率有着同等的重要性，因为它能够让企业家了解企业的盈利趋势，而盈利趋势是非常关键的，因为很多陷入财务危机的企业往往都呈现出毛利润上涨但是毛利润率下降的趋势。

毛利润率的计算公式如下：毛利润/销售额=毛利润率。

首先，可以通过增加产品价格的方式。第二，可以降低产品的生产成本。当然了，二者都是说起来容易，做起来难。增加产品价格可能会导致销售额下降。如果销售额大幅下降，那么很可能获得的收益总额还不够支付营业费用。增加价格还需要对通货膨胀率、竞争因素、产品基本的供求关系等等有深刻的了解。降低原材料成本的另一个方式就是寻找价格更低的供货商。但是，如果对方提供的原材料质量不够好，那么你就得牺牲原材料质量上的降低。

以上为[ 餐饮毛利率60正常吗? ]的所有答案，如果你想要学习更多这方面的的知识，欢迎大家前往环球青藤教育官网！

环球青藤友情提示:以上就是[ 餐饮毛利率60正常吗? ]问题的解答,希望能够帮助到大家！

餐饮业一般毛利率多少算正常？~

一般28~33%算是正常。
拓展资料
餐饮毛利率计算公式
成本=售价×（1—毛利率）
1 、成立筹备小组, 确定小组成员及分工。 　　
2 、开始着手制定员工手册、规章制度、服务程序、岗位职责等。 　　
3 、编排各分部门工作计划（根据实际必要情况下进行修正）。 　

4 、确定培训计划、人员、时间、地点。 　　
5 、对当地地区餐饮进行考察，确定经营方式及菜系。 　　
6 、对酒店的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗位人才。 　　
7 、列出采购清单。 　　
8 、培训经理到位。 　　
9 、确定餐厅、包间等服务场所名称。（中英文）

10 、进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇，制定开业前人员福利方案报批。 　　
11 、招聘厨师长及炉灶大厨，并陆续开始试菜。 　　
12、与员工签定培训合同。 　　
13 、员工培训。 　　
14 、确定厨师长及大厨人选，并安排到岗日期。 　　
15 、确认供应商，进行全面采购，并与供应商签定采购合同。 　　
16、确定各餐厅特色菜单、团队餐价格，并制定成完整资料送销售部。 　　
17 、酒店各部门管理人员熟悉掌握程序。 　　
18 、完成员工食堂厨房设备及物品采购工作。

1、餐饮业净利润率一般为8-10%。
2、餐饮业“食材成本”为20%-30%（因此，我们抓平均食材成本为25%），餐饮营业税为 5.65%，即：毛利率=营业额（100%）-食材成本（25%）-营业税（5.65%）=69.35%；
以下例举：仙踪林，餐厅面积200平方米，装修及设备投入约为100万，租金50000元/ 月，租期为5年。月销售营业额20万元/月，人员配备10人。
3、“人事成本”考虑合理排班及人员配备，一般占营业额的18%，即=20万*18%=36000 元/月。
4、“水电成本”，一般占营业额的5%，即=20万*5%=10000元/月。
5、“摊销成本”，装修及设备投入费用按5年摊销，=100万/60个月=16666.7元/月，即占营业额的8%；
6、“租赁成本”，一般占营业额的25%以内，占比太高的话，营运压力很大，即20万*25%=50000元/月；
7、“其他成本”，物流费用及广宣费用，占营业额的5%，即=20万*5%=10000元/月。
8、那么综合以上，净利润=毛利率69.35%-人事成本18%-水电成本5%-租赁成本25%-摊销成本8%-其他成本5%=8.35%；
净利润=20万*8.35%=16700元/月；现金回收=20万*（摊销成本8%+净利润8.35%）=32700元/月（投资回本期约等为3年回本）；

#15760215799# 你好,公司的销售毛利率多少较为合理? - ******
#皇卢# 公司的销售毛利率要根据行业不同,毛利高低不同,销售毛利率差别也很大.比如一般的电脑组装的销售毛利率大约10%左右.

#15760215799# 各酒店餐饮的毛利率在多少?讨论如何加以提高! - ******
#皇卢# 我们在这毛利60左右.

#15760215799# 现在市场餐饮的毛利率做到多少合适 - ******
#皇卢# 回转寿司毛利率较高,达到60%—70%,其中的 大 禾 寿 司 是广东知名品牌

#15760215799# 餐饮行业的毛利率,净利率普遍水平是多少 - ******
#皇卢# 一般的餐饮行业的毛利率都去到50%以上,净利率普遍水平是30%

#15760215799# 请问一下上海的餐饮行业的利润一般是多少? - ******
#皇卢# 看样子,你还是大餐饮啊!房租占20%的话,物料应该就在25%~30%,人工15%,水电煤气5%.控制的好,没有乱七八糟事的话,恭喜你,你应该能有30%~35%的利润.

#15760215799# 餐饮店利润怎么样 餐饮店三大数据分析 - ******
#皇卢# 餐饮店的利润,要具体看什么样的餐饮类型,一般情况下:特色菜肴:毛利率水平能达到65%左右快餐:毛利率水平能达到55-60%轻餐饮和饮料类的:毛利率水平70%左右面食类:70-75%餐饮要管控三大核心:成本、费用、和营业额.你的问题有点太笼统,有进一步需要可以微信给我.希望对你有帮助!

#15760215799# 火锅店利润大概多少钱(火锅店利润和成本表) ******
#皇卢# 火锅作为我国餐饮历史长河中的瑰宝,据考证,已有1900年的历史,可见国人对这道美食的热爱之深.1、这个问题其实并没有定论,利润多少不仅仅是取决于整体的大环...

#15760215799# 餐饮成本占营业额的多少才合理 - ******
#皇卢# 看你做的餐饮类型: 快餐的成本占营业额的40-45%是合理的 如果是像饮料,甜品一样的餐饮类型,一般占20-30%是合理的 面食类产品,,占30%左右是合理的.

#15760215799# 听说饭店火锅利润达到百分之60 - ******
#皇卢# 所有的生意毛利率都不错,纯利率就差大了,还有赔钱的.只有老板无条件的爱做,并且有条件做,才会做好,纯利就高些.

#15760215799# 五星级酒店菜品毛利应该是多少 - ******
#皇卢# 酒店菜品的毛利率百分之多少算正常 :50%左右 相关毛利率 宾馆饭店,毛利率50~55 社会酒楼,毛利率40~55 快餐小吃,毛利率35~70

快餐毛利率大概多少

答：60%左右。通过在百度百科查询相关信息可知，餐饮行业的毛利率是60%左右，房租成本20%-30%，人工成本占15%-20%，纯利润15%-25%。快餐是快餐店迅速准备和供食的食物。快餐成本低，速度快，快餐是从20世纪初期开始流行起来...

快餐店毛利50%,利润高不高

答：高。在餐饮行业，毛利率在30%至60%之间被认为是相对较好的水平，所以50%的毛利率可以说是相对较高的。

餐饮月营业额13000盈利多少

答：餐饮月营业额13000盈利3900元。餐饮的毛利润在45%-60%之间,月营业额13000盈利7800元,扣除房租、水电气、人工、税费等等,正常情况下纯利润在20%-30%之间,盈利3900元。 餐饮店利润如何计算 销售毛利率=(营业收入-营业成本)÷营业收入×...

开个汉堡店利润大吗?毛利率60%

答：而一个汉堡店的选址只要不是太差，客流量一天在100左右其实是相当正常的。也就是说，一个汉堡店每天的销售额在3000-5000之间，按汉堡店的一般毛利润计算，汉堡店的毛利润在60%左右，一天下来汉堡店的毛利润为1800-3000元...

面馆毛利润5成正常吗

答：正常。 餐饮业的一般毛利率要达到50%到60%才是正常的，面馆毛利润5成正常。毛利润是一个在商业，实业企业根深蒂固，约定成俗的概念，但也是一个可以自定义的概念。

餐厅 毛利润一般是多少

答：毛利润高啊，可以达到60-70%。净利润，除去装修，人工，房租，那就只要20%左右

咖啡店毛利率60正常吗

答：正常。通常餐饮经营毛利率50%以上是一般水平，65%以上是正常水平。70%以上就是比较好的品类了。一般来说，餐饮行业的毛利率是60%左右，房租成本20%-30%，人工成本占15%-20%，纯利润15%-25%。

毛利率多少是正常的

答：一般来说，餐饮业的毛利率一般在35%—70%;商业一般在10—30%;大宗批发税后毛利率在15%-20%;常规流通企业税后毛利率在30%左右;零售企业税后毛利率在45%左右。所以具体问题要具体分析，不能一概而论，也无法确定具体比率...

餐饮业一般毛利率多少算正常?

答：宾馆饭店,毛利率50~55 社会酒楼,毛利率40~55 快餐小吃,毛利率35~70

600平米的餐饮店,毛利率40%高吗

答：不高。通常餐饮经营毛利率50%以上是合格水平,65%以上是正常水平。房租成本20%-30%，人工成本占15%-20%，纯利润15%-25%。