有些会同时上巧克力酱，和炼乳摆在一起配金银馒头很好看
炼乳，超市有卖，味道很甜，还有浓郁的奶香味儿。
炼乳 ,差点忘记告诉你，超市就有卖，自己找不到就问下导购
炼乳吧 ,超市就有卖，自己找不到就问下导购
粗粮馒头，健康美食，想怎么蒸就怎么蒸~
健康粗粮馒头
主料面粉320克
营养粉80克
细砂糖40克
辅料
酵母粉
7克
清水
210克
健康粗粮馒头的做法
1.
将黑米，黑豆，黑芝麻等食材炒香，用料理机研磨成营养粉，营养粉只需80g即可。
2.
原材料：面粉，酵母粉，细砂糖，清水。
3.
将自制营养粉同面粉，酵母粉混合。
4.
用筷子搅拌均匀，再徐徐倒入清水，一边倒水，一边用筷子画圈搅拌。
5.
面粉成絮状后，将其合成一个光滑的面团。
6.
盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。
7.
将面团取出，按压排气。
8.
用擀面杖擀成面片。
9.
从一头卷至另一头。
10.
用刀具切开。
11.
将馒头生胚放在摸了油的蒸隔上，冷水上锅，大火蒸20分钟左右。
12.
馒头蒸好后，过3分钟再解开盖子。这样可以避免馒头上出现蜂窝状。
烹饪技巧
1、天冷的时候，可将面团放在蒸锅里发酵。
馒头切块，小火慢煎，两面金黄下火腿丁，再放入鸡蛋，完成!
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大酒店里拌馒头的东西是什么 - ******
#狐股# 那个叫炼乳,馒头也有金银馒头,金馒头就是炸得黄黄的,银馒头就没有炸过的白馒头,金馒头蘸起炼乳比较好吃些.炼乳一般超市都有卖的.
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饭馆里一天要做很多馒头、包子和花卷,他们是怎么把面粉发酵做成馒头的? - ******
#狐股# 只要在面粉中加入酵母菌,兑水,赶成面团,任其自然发酵,2-4小时后,就能成型上蒸笼.纯正的酵母菌,现在超市都有得卖,以前的人用的是自制的酒曲.
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谁知道馒头菜是什么 - ******
#狐股# 炒馒头 搭配美食:蒜苗辣椒 吃案发生地:都江源 香甜可口的馒头也被餐馆改良成炒菜了.这道菜很简单,把馒头条炸成金黄,配上蒜苗和辣椒炒着吃,口味微辣微咸.先炸后炒的馒头放入口中,酥香可口,还有一点麻麻的回味.不过虽然简...
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饭馆有什么潜规则吗? - ******
#狐股# 你怎么判断一个馆子好?在馆子吃饭盘子是温的,我说这个是正常的,或者他上心了,你们知道一个重要的标准是什么?确实是摸那个盘子,在餐厅里有一个东西是温盘器,我们说除了凉菜之外每一道菜它是热了端上来才好吃,叫一热三香,那...
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自己用牛奶调面粉,没有酒店做馒头的那种奶香味, 问题一:酒店是用了香精吗?有没有不用香精的方法? ******
#狐股# 关于你的问题解答如下:1.酒店中有奶香味的馒头不是因为制作过程中放了牛奶,而是放了奶香粉添加剂.2.酒店中的馒头一般和面时都使用和面机,醒发时使用专用醒箱,所以起发效果会家庭制作的好一些.3.包子柔软,一是皮软硬合适,起发好;二是馅料也要软硬适度,含油量要多一些.4.发面口感和老面口感不同,应因人而异.
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学校餐厅每天都需要做一些馒头,一天,3名一级面点师去做8笼馒头,结果其中一笼还少50个;同样的时间5名二级面 ******
#狐股# 设每笼有x个馒头,则 (8x-50)/3=(10x+40)/5 +10 5(8x-50)=3(10x+40)+150 40x-250=30x+270 10x=520 x=52
