蕨菜
蕨（学名：Pteridium aquilinum (L.) Kuhn var. latiusculum (Desv.) Underw.ex Heller）是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种，植株高可达1米。根状茎长而横走，密被锈黄色柔毛，以后逐渐脱落。叶远生；柄长20-80厘米，基部粗3-6毫米，褐棕色或棕禾秆色，略有光泽，光滑，上面有浅纵沟1条。叶干后近革质或革质，暗绿色，上面无毛，下面在裂片主脉上多少被棕色或灰白色的疏毛或近无毛。叶轴及羽轴均光滑，小羽轴上面光滑，下面被疏毛，少有密毛，各回羽轴上面均有深纵沟1条，沟内无毛。
分布于中国各地，但主要产于长江流域及以北地区，亚热带地区也有分布；也广布于世界其他热带及温带地区。生长于海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方。
该种根状茎提取的淀粉称蕨粉，供食用，根状茎的纤维可制绳缆，能耐水湿，嫩叶可食，称蕨菜；全株均入药，驱风湿、利尿、解热，又可作驱虫剂。 [1]
（概述图参考来源： [2] ）
中文名
蕨
学 名
Pteridium aquilinum (L.) Kuhn var. latiusculum (Desv.) Underw.ex Heller
别 称
拳头菜、山野菜
蕨菜顶端最嫩的部分
这个应该是蕨菜，为凤尾蕨科生落叶草本植物。蕨菜一般株高达一米，根状长而横
蕨菜走，有黑褐色绒毛，早春新生叶拳卷，呈三叉状。
但是不建议食用，据央视“共同关注”报道，不管是实验动物还是牲畜，食用蕨类都有可能造成中毒的情况，包括肝的损害、致癌，而这种致癌物质就是上世纪80年代从蕨菜中提取到的原蕨苷。通过送检，测出原蕨苷在蕨菜中含量从高到低为叶、茎、根，叶中含量是根的10倍。而在国际癌症研究机构官方网站里，原蕨苷被列为二类致癌物质。
这是这是什么野菜？~
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请问这是什么野菜?我想问问学名是什么?能吃吗? - ******
#樊堵# 野蔓菁,蒸着吃就可以.
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这是什么野菜,学名叫什么 - ******
#樊堵# 这是白蒿,菊科植物 图片来自百度图片
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这是什么野菜?有种辣苦的味道.谢谢. ******
#樊堵# 这是芝麻菜又称芥末、芸苔、飘儿菜,英名Garden Rocket,Rocketsalad Ropuette,属于十字花科,芝麻菜属. 茎叶作蔬菜食用,亦可作饲料;种子可榨油,供食用及医药用.味辣,微苦,一般于春季采摘其嫩苗食用.食时,将其洗净,入沸水中焯几分钟,再用清水浸泡,挤去水后可凉拌,可煮汤,亦可热炒,均色泽悦目,清香味美. 一年生草本.株高20~70厘米.种子卵球形,棕色,有棱角.花果期5~8月.分布于东北、西北和内蒙古、山西、陕西、甘肃、青海、新疆等地区.
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请问这是什么野菜? - ******
#樊堵# 莽麦别名:甜荞、乌麦、三角麦、花荞、荞子,荞麦(学名: Fagopyrum esculentum Moench.),别名:甜莽、乌麦、三角麦等;一年生草本.茎直立高30-90厘米,上部分枝,绿色或红色,具纵棱,无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起.叶三角形或卵状三角形,长2.5-7厘米,宽2-5厘米,顶端渐尖,基部心形,两面沿叶脉具乳头状突起.
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这是什么野菜 - ******
#樊堵# 稻搓菜(Lapsana apogonoides Maxim.),一年生或二年生草本,高10~30cm.基生叶丛生,有柄,羽状分裂,长4~10cm,宽1~2cm,顶裂片较大,近卵圆形;侧裂片3~4,椭圆形,向下渐变小.中文学名稻搓菜
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这是什么野菜?有什么用途? ******
#樊堵# goodbook726说的很对,上图是苘麻(Abutilon theophrasti),不能吃,常用来剥皮做麻绳用,但它的嫩果(绿色半球状)里面的种子可以吃,有点麻麻的感觉. 下图下面的是灰灰菜,学名藜(Chenopodium album),可以吃,但不宜吃多,据说有人吃多了可能会诱发光过敏,也就是说见太阳光后身上会起疙瘩之类的. 上图右上角的植物是苋菜(Amaranthus tricolor),可以吃,可烫后凉拌,也可炒菜.有栽培用的红叶品种. 下图中灰灰菜下面是马齿苋(Portulaca oleracea),也是很好的野菜,一般开水烫过后凉拌,或烫后晒干,冬季用水跑开后剁碎包饺子很好吃.
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这是哪种野菜 - ******
#樊堵# 这是地肤菜.别名扫帚苗,扫帚菜.孔雀松.扫帚菜,落帚.地麦.观音菜
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这是什么野菜? - 请大家看看它到底是什么野菜?人吃它有好处吗? ******
#樊堵# 是荠菜 先入油锅煸炒,再放入嫩豆腐,少许水,勾薄芡,做荠菜豆腐羹. 荠菜的味道特别鲜美清香,这是因为它含有11种氨基酸,营养非常丰富.荠菜俗称清明菜(草),别名香田荠、护生草等,属十字花科.它是野生一年或二年生草本植物,多长在田边地角. 据现代医学研究,荠菜含有胆碱、乙酰胆碱、芸香糖甙、芸香甙、木犀草素,能治疗多种疾病.民间常用荠菜羹治疗高血压、肠胃炎、肾炎、痢疾等症.
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谁知道这是什么野菜,有药用价值吗? - ******
#樊堵# 你好,这个是紫草科植物附地菜,学名Trigonotis peduncularis 一年生或二年生草本.茎通常多条丛生,稀单一,密集,铺散,高5-30厘米,基部多分枝,被短糙伏毛.基生叶呈莲座状,有叶柄,叶片匙形,长2-5厘米,先端圆钝,基部楔形或渐...
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请问这野菜叫什么名字 - ******
#樊堵# 这是山麻楂,地方称山妈妈菜,山马踏,山妈菜,山珍菜主要食其鲜嫩茎叶.每100克山珍菜鲜嫩茎叶中含粗纤维0.9克 蛋白质2.6克,糖类3克 ,磷56毫克 铁1.9毫克 维生素b 0.13 维生素 C 25毫克 胡萝卜素2.23毫克, 可消化钙85毫克. 山麻楂其实是药材银柴胡,别名银胡,山菜根,山马踏菜根,牛肚根,沙参儿,白根子,土参,丝石竹,霞草,欧石头花等,为石竹科繁缕属植物银柴胡的根.面有裂隙,皮部甚薄,木部有黄、白相间的放射状纹理.气微,味淡,略甘.以根条细长,表面黄白色而显光泽,顶端有“珍珠盘”,质细润者为佳.
