海蜇皮凉拌的时候是需要焯水的。海蜇皮是用大型可使用水母海蜇制成，市面上最常见的产品是即食海蜇和干海蜇，由于在制作的时候会加入添加剂，再加上运输过程会粘上脏东西，所以在吃之前最好先焯水，水温保持在60度左右，焯水3秒左右即可。
海蜇皮凉拌需不需要焯水
海蜇皮用海蜇制成的，其最常见的是即食海蜇和干海蜇，在制作的过程中要经过复杂的脱毒素处理和杀菌处理才能食用，但是因为经过了加工和运输，是不建议直接食用的，在加工过程中会加入添加剂，运输过程中也难免会碰到脏东西，最好焯水后再吃，更加健康。
海蜇本身就是一种大型的可食用水母，但是因为新鲜的保存不宜，为了发展经济，便于售卖，大多会制成海蜇皮，这种食材最常见的吃法就是凉拌，既保留了其口感，又能最大程度的保留营养成分，在焯水加入食材、调料，搅拌均匀就能直接食用，极为美味。
凉拌海蜇皮怎么做
首先将海蜇皮表面的红膜去掉，清洗干净后切成细丝状，放到碗中，加入盐、水搅拌均匀用手仔细搓洗，浸泡2个小时之后捞出来沥干水分，黄瓜、青椒处理好后切丝备用，接着将海蜇丝、青椒分别焯一下水，将海蜇丝、黄瓜、青椒丝搅拌均匀，淋上调制好的酱料即可。注意焯水的时候要用60度左右的热水，时间控制在3秒左右。
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怎么拌海蜇皮好吃 - ******
#危萍# 主料: 海蜇皮 300克 白菜 250克 辅料: 香菜 50克 调料: 大蒜 30克 盐 5克 味精 2克 醋 5克 香油 5克 各适量 白菜心拌海蜇皮的做法:1.海蜇皮浸泡12小时,放开水中烫出再浸泡2小时,捞出控净水,在熟墩上切成丝.2.大白菜心顶刀(横切)切细丝,放入海蜇皮中,加盐、味精、醋、大蒜泥、香油和香菜段拌匀即成
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海蜇凉拌怎么做 - ******
#危萍# 将蜇皮洗净切丝,用热水焯一下,捞出过凉.焯海蜇的水要多,火要旺,动作要快,而且,水温不宜过高. 2胡萝卜、黄瓜洗净切丝.香菜洗净切末.小碗里放醋、生抽、盐、鸡精、芥末油、糖拌匀. 3将所有食材放入容器,浇上调料,拌匀即可. 美食背后的故事 营养丰富的海蜇凉拌后,清脆爽口.尤其是那种干脆的口感,总是让人止不住地想去多吃几口. 小贴士 海里的食物总是能给我们带来不少惊喜.海蜇在海里面着实不是好惹的家伙,不过它到了饭桌上表现就好多了.含有丰富的矿物质,特别是碘,同时,血压高的人也可以多吃一些海蜇.
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凉拌海蜇皮的正确制作方法? ******
#危萍# 原料: 海蜇、香葱末、酱油、白糖适量、味精、香麻油、精制油. 做法: 1、超市买的腌制的海蜇,洗去泥沙,然后吧海蜇泡起来.我这个是早上放在清水里,晚上回来做的,浸泡大概10个小时这样.海蜇买回来的时候,因为盐分比较多,一定要泡时间长点. 2、取出海蜇切丝,然后再冲洗一下装入碗中 3、将海蜇的水分尽量挤干,放大碗内,加酱油、白糖、味精,再淋入香麻油,撒上葱花. 4、精制油入锅烧热,冲入碗内,使葱末发出香味,把海蜇搅拌均匀即可. 这道凉拌海蜇,色泽黄亮,咀嚼脆嫩,咸中带甜,葱香浓郁, 很简单,值得你一试.
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海蜇丝怎么凉拌 - ******
#危萍# 【材料】 海蜇皮300克、黄瓜半根、蒜蓉和姜末5克、浙醋和生抽1茶匙、香油适量 【做法】 1.海蜇皮提前一天用清水浸泡后冲洗干净,黄瓜切丝备用.2.将海蜇皮切丝,放入锅中焯水片刻,捞出浸冷水备用.3.海蜇丝和黄瓜丝加蒜蓉、姜末、浙醋、生抽和香油拌匀即可.
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凉拌海蜇皮需要用开水焯吗 - ******
#危萍# 肯定是要开水焯,可以起到杀灭微生物和寄生虫的作用,海洋动物有病毒寄生.
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凉拌海蜇需不需要焯水? - ******
#危萍# 海蜇凉拌是要焯水的,海蜇是海里的生物,焯水可以去除一些寄生虫和细菌;鲜海蜇中含有一定的毒素,焯水可以清除大量的毒素;海蜇本身带有涩味,通过焯水也可以去除;焯水之后的海蜇口感脆嫩,更加适合凉拌.所以大家在凉拌海蜇的时候都要先焯水.海蜇中含有大量的蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素、微量元素,食用之后不仅可以为人体提供能量,还可以增强大家的体质,可以提高人体免疫力,可以增强机体抗病能力.
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海蛰凉拌用水焯吗 ******
#危萍# 海蛰凉拌最好是用水焯一下.
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凉拌海蜇皮应该怎么样做呢? ******
#危萍# 海蜇皮用凉水浸泡5个小时,清洗干净.中间要更换两次水.海蜇皮用热水烫熟,然后切成6厘米长的细丝,放入 海蜇皮酱料.将黄瓜切成4厘米长的黄瓜丝,然后把蟹肉撕成4厘 米长的小块.把调味料拌匀制作成蒜泥酱,放入冰箱冷藏.用碗盛装黄瓜丝、蟹肉丝和海蜇皮,然后放入冷藏 过的蒜泥酱,拌匀.
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有没有什么不一样的海蜇皮的做法,凉拌的都有些吃腻了,吃过做过的来讲讲吧? - ******
#危萍# 我有个不一样的做法,炒海蜇皮!也不稀奇,简单粗暴讲讲我的做法吧.第一步:首先将海蜇皮用清水反复进行清洗,然后切成你想要的丝,洗净后用清水浸泡,直到去掉它的涩味和咸味;第二步:再用70度左右的热水焯一下切好的海蜇皮,下锅后3秒钟左右马上捞出直接放凉开水中浸泡,用时一定挤干水分;第三步:洋葱切细丝,大蒜和姜切末,青椒切丝,香菜切段,材料切好备用;第四步:热锅加油,放入洋葱、蒜末、姜末,可加一些花椒,炒香后加入处理好的东盛澜海蜇皮,快速翻炒,加入适量的鸡精和适量的白糖,如果你的口味较重,可适量加一点盐,然后出锅盛盘.吃腻了凉拌海蜇皮,可以尝试做做炒的方式,如果你有更好吃做法,也可以一起探讨.
