毛利60%：那么卖价应该是50元
成本/（100%-毛利率）（100%-60%=成本率）
拓展资料：
1、毛利率是销售收入(或营业收入)的百分比，其中毛利率是营业收入对应的营业成本与营业收入之间的差额，用公式表示:毛利率=毛利/营业收入× 100% =(主营业务收入/主营业务成本)/主营业务收入× 100%。
2、就构成而言，毛利润是收入与运营成本之间的差额，但事实上，这种理解将毛利润率的概念颠倒了。毛利率实际上反映的是一种商品经过内部生产体制改造后的增值部分。换句话说，增加的价值越多，毛利自然也就越多。例如，通过研发差异化设计，产品相对于竞争对手增加了一些功能，边际价格增加为正，所以毛利润也增加了。
3、按商品类别划分:单项商品毛利率、主要商品毛利率、综合商品毛利率。按行业划分:工业企业产品销售毛利率、商业企业商品销售毛利率、建筑企业毛利率、运输业毛利率、旅游餐饮服务业毛利率。按区域划分:按区域销售毛利率，按项目划分项目毛利率
4、计算毛利率的毛利润和收入通常是指某一时期按一定方式划分的毛利润和收入，它对应一定的划分方法和一定的时期。在计算毛利率时，收入和成本的计算口径与会计的计算口径一致。工商企业的所得是指不含增值税销项税的所得;建筑企业的所得是指含税的所得。特别是商业性一般纳税人企业，按不含进项税的单价计算确定成本。
5、综合毛利率的计算公式为:净资产利润率=(净利润/平均总资产)× 100% =(净利润/销售收入)×(销售收入/平均总资产)=销售净利润率×资产周转率。资产净利率反映了企业资产利用的综合效应，可以分解为净利润率与资产周转率的乘积，从而分析资产净利率增减的原因。
你是说成本要达到60%吗，还是毛利率60%？
以炒土豆丝为例
成本60%的话：那么卖价应该是33.3元（成本/成本率=售价）
毛利60%的话：那么卖价应该是50元
成本/（100%-毛利率）
（100%-60%=成本率）
一个菜品要达到60%,成本是20元,应该怎么算出卖价,卖价是多少,举例说一下~
一个菜品要达到60%，成本是20元，卖价可以根据成本价来定价。以炒土豆丝为例，成本60%的话：那么卖价应该是33.3元（成本/成本率=售价）；毛利60%的话：那么卖价应该是50元 成本/（100%-毛利率）（100%-60%=成本率）。1、参考市场价来进行定价，一般来说，一些大型的商超都会明码标价，自己可以参考一下大型超市的价格以及一些大型批发市场的价格，当然批发市场的价格可能要更低一些，那么就要根据自己所在的位置来进行相应的定价了。2、根据自己的成本价来定价。做生意标价其实是需要考虑成本的，这也是决定自己所售卖商品最基本的需要考虑的因素，但是蔬菜的毛利普遍来说不是很高，一些大型平台上面的毛利一般是在8%至10%左右，如果不知道如何来对蔬菜进行定价的话，可以参考这个标准。3、将同种蔬菜的不同品类放到一起来定价。在外国的某一个鞋店就有一个经典的案例，讲述的就是这种情况，刚开始该鞋店所售卖的就只是高端的鞋，但是销量并不是很理想，之后老板咨询了一下市场营销方面的顾问，批发了一批比较廉价的鞋子，与高档的鞋子进行对比之后，店内的销量反而有了很大的增长，蔬菜其实也是同样的道理，其实我们也可以采用这种策略来对自己的菜品进行定价。拓展资料：1、不同时段的定价差异方式。这主要是针对于一些茎叶类型的蔬菜而言，一般菜品的保质期比较短，如果是在夏天，可能也就一天的保质期，这个时候，可能就需要在不同的时段来制定不同的价格了，比如说在每天上午时段的11点左右会是买菜的高峰期，这个时候可以保持原价，但是到了下午5点左右的时间，也会迎来一个买菜的小高峰，这个时候，其实就可以对蔬菜进行降价处理了，具体折扣多少，这个就要看自己的意愿了。2、成斤包装。在一些大型的连锁蔬菜市场其实都是可以看到，很多菜品都是成斤称量好了的，当然更多的是按照价格为标准是称量的，比如每包都是5.9元，但是斤数却显示1.2斤，其实这对价格不是特别敏感的客户来说，反而不会去计较那几分几角钱了，这其实也是一种定价的方式。
毛利60%,及收入中,成本占的比例是40%,你的成本是20,那么售价=20÷40%=50元.selenus
#18997666529#
酒店菜肴成本价18元要求百分之六十的毛利售价应该是多少 - ******
#饶祁# 这个菜按45元售价卖出,去掉60%毛利27元,剩下就是18元成本了
#18997666529#
成本是8937元,公司要求毛利率要达到60%,请问我要定价多少才能实现60%毛利? - ******
#饶祁# 成本是8937元,公司要求毛利率要达到60%, 定价(14300元)才能实现60%毛利, 8937*(1+60%) =14299.2
#18997666529#
一道菜品毛利率怎样计算 - ******
#饶祁# 销售毛利率=(售价-成本)÷售价*100%成本毛利率=(售价-成本)÷成本*100%一般只进行销售毛利率计算笑望采纳,谢谢!
#18997666529#
中餐菜品成本的核算公式 - ******
#饶祁# 售价*(1-毛利率)=成本额. 菜品成本计算如果只用购入价这项数值,是无法正确计算的.考虑到烹调过程中所出现食材的耗损,在购入成本中还须配合上食品成本才能进行计算.成本计算具体的执行顺序为以下所示: 1、得出标准成品率.烹...
#18997666529#
求餐饮业成本核算方法 - ******
#饶祁# 1、成本的计算2、售价的计算3、毛利率 成本的计算:成本就是菜品的各种原料的价格加上燃料的价格的合.这里面包含:菜品的主料、配料以及调料等.在主配料上还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率这样才能准确的计算出菜品的成本...
#18997666529#
四星级酒店菜品毛利应该是多少 - ******
#饶祁# 用销售价格减去原料成本,就是菜肴的毛利. 另外,还有内扣毛利路跟成本毛利率. 内扣毛利率是毛利除以产品的销售价格 成本毛利绿是毛利除以产品成本 举例来说,大肠成品菜肴每份销售价格50元,需要原料400克,大肠的进价为每斤20元,初步处理后,净料率为80%,每斤处理完刚好剩下400克. 用销售价格50元减去成本20元,30元就是这个菜的毛利. 用30元除以销售价格50元,得到的60%,就是这个菜肴的内扣毛利率 用30元除以产品成本20元,得到的150%,就是这个菜肴的成本毛利率 如果需要细致计算的话,不仅要去除主要原料的成本,还涉及到配料成本,调味品成本,燃气成品,工具的日常损耗等等很多细节.
#18997666529#
饭店怎么收费,那些炒菜等等 - ******
#饶祁# 菜品的定价为 成本/(1-毛利率) 成本就是指你这个菜品的主料,辅料,以及其他成本 ..人工成本等可以算在毛利率里,一般小店的毛利率在50%.左右规模稍微大点可以60%以上.你可以随便找一道菜算一下,然后自己挑选合适的毛利率....
#18997666529#
菜品毛利率计算公式 - ******
#饶祁# 菜单是餐饮企业向客人提供的餐饮产品的品种和价格的一览表.菜单设计与制作的好坏将直接影响餐饮经营的成败.旅游涉外饭店及餐饮企业的餐饮产品定价方法较多,且各不相同.每种定价方法各有优点和缺点.各饭店及餐饮企业应根据自己...
