土豆是蔬菜还是主食?

土豆在我国既是蔬菜也是主食。它可以作为蔬菜用于烹饪各种菜肴，同时也可以作为主粮食用。每天每人体至少摄入0.25公斤的新鲜土豆，就能提供超过100千卡的热量，并且食用后能带来良好的饱腹感。土豆的耐饿性高，加上其无特殊异味，完全具备作为主食的潜力。
2015年，中国启动了土豆主粮化战略，旨在将土豆加工成馒头、面条、米粉等主食，使其成为继稻米、小麦、玉米之后的又一主粮。2016年2月23日，农业部发布了《关于推进土豆产业开发的指导意见》，明确将土豆作为主粮产品进行产业化开发。
土豆食用时的注意事项：不宜连皮食用。土豆含有一种名为龙葵碱的有毒物质，大量摄入会导致急性中毒。这种有毒物质主要集中在土豆皮中，红皮或紫皮土豆比黄皮土豆含量高，光照使皮色变青的土豆含量也会增加。因此，食用时务必去皮，尤其是已经变绿的皮，即使带皮煮熟后剥皮，也可能将有毒物质传给果肉。此外，发芽的土豆毒性更大，龙葵素含量是正常时的100倍，食用时必须去掉芽和芽根。龙葵碱可溶于水，因此应彻底浸泡在清水中。该物质在酸性环境中容易分解，高温煮透也有解毒效果，因此烹饪时应用大火炖煮，并加入一些醋以帮助分解有毒物质。若土豆发芽过多，最好不要食用以防中毒。一旦中毒，应立即就医。
资料来源：百度百科—马铃薯
资料来源：人民网—吃土豆注意四个忌讳

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#19217857420# 土豆属于蔬菜么? - ******
#蔡惠# 属于蔬菜豆是一种粮菜两用的蔬菜,又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋.以前它是不起眼的东西,现如今它是营养学家青睐的蔬菜明星.被认为是世界上最伟大的的食物之一.土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素.这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用,能有效帮助女性身体排毒.其中含有丰富的维生素C.

#19217857420# 土豆、地瓜属于主食还是蔬菜? ******
#蔡惠# 在每个地域都是不相同的. 土豆是一些寒冷地区的主粮,如欧洲北部.但在另外的一些地方却已用作菜肴,如我国大部分地区,有“麻辣土豆丝”. 地瓜则是一些高寒山区的主食.在其他地方用来“吃着玩”,应归属于副食,极少当菜吃的. 和土豆类似的还有芋头,绝大多数地方都当菜吃,或作零食,但在太平洋岛国——汤加,却是主粮.

#19217857420# 土豆(也就是洋芋、马铃薯)是粮食还是蔬菜?理由是什么谢谢 ******
#蔡惠# 粮食. 富含淀粉,能解决温饱,灾年救过不少人.

#19217857420# 减脂时有人说多吃土豆,对你怎么看? - ******
#蔡惠# 土豆里面含有大量的淀粉,对减脂是没有任何帮助的,反而会导致肥胖,所以是不可以多吃的.

#19217857420# 土豆是苏菜吗? - ******
#蔡惠# 土豆属于蔬菜,一种粮食兼用型的蔬菜.土豆中含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质等营养元素,在欧美国家特别是北美,土豆早已成为了第二主食.

#19217857420# 土豆可以当主食吃吗? - ******
#蔡惠# 会的,土豆里有超多淀粉,不过,你可以在烹饪之前把土豆甩水里泡泡,可以去掉一些淀粉 还是吃蔬菜水果大搅拌比较好,但是,呵呵,确实中国人或许吃不太习惯

#19217857420# 土豆里都含有什么 ? - ******
#蔡惠# 土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物.在法国,土豆被称作“地下苹果”.土豆招牌营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号.土豆又叫马铃薯、洋芋、洋...

#19217857420# 请问土豆属于粮食还是蔬菜? - ******
#蔡惠# 是蔬菜,也可以有粮食的功效.在统计方面是以5公斤折1公斤粮食计算的.

#19217857420# 土豆是蔬菜吗? ******
#蔡惠# 土豆,学名马铃薯,是人们喜爱的大众化蔬菜之一,被营养专家称为“十全十美的食物”. 营养丰富每100克鲜土豆含淀粉18.8克,约相当于大米、玉米的1/4.干态土豆蛋白质含量相当于玉米,高于大米.但土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白.土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的.土豆还是富含钾、锌、铁的食物.所含的钾可预防脑血管破裂.它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷的含量也比苹果高得多.从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍.

#19217857420# 土豆是啥东西? - ******
#蔡惠# 土豆的学名是马铃薯,“土豆”是方言说法. 编辑本段土豆简介 茄科茄属一年生草本.又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等.块茎可供食用,是重要的粮食、蔬菜兼用作物. 有的学者认为土豆共有 7个栽培种,主要分布在南美洲的安第斯山脉及其附近沿海一带的温带和亚热带地区.最重要的土豆栽培种是四倍体种.四倍体栽培种土豆向世界各地传播,最初是于 1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙,经人工选择,成为长日照类型;后又传播到亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地.土豆产量高,营养丰富,对环境的适应性较强,现已遍布世界各地,热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量.

如何用土豆做主食来搭配一顿简单的白人饭?

答：饱腹感强,而且脂肪含量仅0.2%,营养均衡土豆的维生素含量是粮食作物中最全的,特别是维生素C。它还是典型的高钾低钠食材,能防治三高,在辅助调节血压、清理血脂、稳定血糖等方面都有帮助。 所以我们搭配的时候还是考虑主食(土豆)加蔬菜加肉,大概按照按照1:2:1的份量搭配自己的一餐。这样我们的每一餐都能摄入足够的...

土豆是蔬菜还是粮食

答：土豆是蔬菜也是粮食。土豆学名马铃薯，是茄科蔬菜，17世纪时，马铃薯作为欧洲的重要粮食作物并且已经传播到中国，在21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二位。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。由于马铃薯非常适合在...

土豆是蔬菜吗?

答：土豆是蔬菜。土豆的功效:1.补充营养,可做主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。2.养胃，健脾，润脾 土豆含有大量淀粉和蛋白质、维生素B、维生素C等...

土豆是主食吗?

答：土豆可以代替主食的因为土豆主要含淀粉，可以和其他含淀粉类主食一样制造能量。可以把它作为主食食用，尤其对糖尿病和肥胖者，土豆的升糖指数比较低，相同重量下，比粮谷类制造的能量低。但主食还应以谷类为主，可以提供更多的营养素。当副食中有土豆时，主食一定要减去一些食用量，否则糖类摄入就多了。但...

土豆能代替米饭成为主食吗?

答：可以的。马铃薯可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。每人天吃0.25公斤的新鲜 马铃薯，就能产生100多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感，所以马铃薯十分耐饿，加上马铃薯没有异常味道，所以完全可作为主食。2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、...

你把土豆当主食吃还是当菜吃

答：很多人将土豆当蔬菜，但其实，土豆完全可以当主食。从此可以看出，土豆的碳水含量也就比米饭、面条少了那么一点点，且其他成分也都很接近，因此，从营养成分上来看，土豆完全担当得起“主食”的角色。所以说，如果你吃了一盘酸辣土豆丝，再配一碗米饭，就相当于吃了两碗米饭，妥妥地长胖的节奏啊。

土豆除了做菜,还能做主食当早餐吗?

答：能做主食当早餐，土豆的淀粉含量丰富，可以替代馒头和米饭，并且比馒头和米饭更有营养。

土豆是蔬菜还是水果 土豆属于蔬菜类吗

答：4、2015年，中国已启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外的又一主粮。特别说明：通过以上关于土豆是蔬菜还是水果 土豆属于蔬菜类吗内容介绍后，相信大家会对土豆是蔬菜还是水果 土豆属于蔬菜类吗有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。

土豆属于蔬菜么?

答：土豆是蔬菜，属于蔬菜类。土豆，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，...

土豆究竟是属于主食还是蔬菜?

答：目前的饮食结构来说，在国内土豆更多的是被当做蔬菜来食用。 我们一般把馒头、面条、米饭、饺子称为主食，是我们能量的主要来源。因为这些是由水稻、小麦、玉米加工而成，而且是以淀粉(碳水化合物)为主要成分。所以，我们说主食，一般说实物的形态和种类，比如馒头、面条、米饭、水饺，其实按照加工塬料来...