土豆饼
土豆可以称得上是价格低廉、耐存储的常见蔬菜了，其营养丰富，且结构合理。有营养学家研究指出：“每餐只吃马铃薯和全脂牛奶，就可获得人体所需要的全部营养元素”，可以说：“土豆是接近全价的营养食物”，既可以当主食也可以当菜。所以几乎我们老百姓餐桌上，每天都能见到它的身影，不过，基本是以菜的形式出现在餐桌上，想到用它作早餐主食的并不多。
土豆饼
传统早餐主食大多是米和面做成的，如馒头、饼、面条、稀粥等。其实，用土豆也可以做早餐，把它蒸熟捣成泥和到面粉里烙成早餐饼，不但简单还美味呢，下面把具体做法分享给您。
【土豆早餐饼】
所需食材：土豆2个、糯米粉100克，面粉50克、白糖10克、食盐2克（可选）
制作过程：
1、土豆最好选择红皮土豆，相比白皮土豆所含淀粉高。我用了两个中等大小的土豆，大概300克，烙了六张小饼，如果家里人多，可以适当多加一些土豆。首先把土豆清洗干净，不用去皮，我用的是高压锅，一个土豆对半切开，上汽蒸十分钟即熟，如果用普通蒸锅蒸，要把土豆切片，这样熟得比较快一些。把蒸熟的土豆去皮，再用勺子压成泥。
土豆蒸熟压成土豆泥
2、压成泥的土豆，趁热加入糯米粉和面粉，如果喜欢吃偏软一些的可多加糯米，但是太黏不太好操作，所以，我一般选择加入糯米粉和面粉的比例为2：1，这个粘度刚刚好，不会太粘盘子，也不担心粘的夹不起来。喜欢吃甜的可以加入糖，喜欢咸味的加入食盐，然后和成偏软的面团。
土豆面团
3、揪出一块儿面团，用手揉圆，再按扁，全部做好后准备电饼铛。把电饼铛上、下盘涂上少量植物油，把饼坯摆上，盖上盖子，上下火加热，三分钟后翻一个面，等两面金黄，而且鼓起，夹起来变轻，说明熟了。如果喜欢吃焦一点儿的可延长烙制时间，这样表皮焦香，内部软糯，趁热吃非常美味。
土豆饼
作为早餐吃非常合适，再来碗营养杂粮粥，炒个小青菜，煎个鸡蛋，是一顿非常丰盛的早餐了。
今天的分享就到这儿了，感谢您的阅读，如果您觉得好，就点赞、分享、转发给身边的朋友吧，如有不同意见请在评论区留言，共同讨论。除了做菜，还可以做土豆饼，当早餐吃也是很好吃的。将土豆擦成丝，然后放入面糊中，然后放入锅中。
土豆不是只可以做菜的，拿来当主食或者是当早餐，都是一个很不错的选择。土豆可以水煮，拿来当主食，也可以加一些萝卜丝。还有鸡蛋煎成土豆饼。如果我们用土豆来做主食的话，我们就不需要吃其他的蔬菜水果了。土豆含含有的维生素c能够满足我们人体每一天对维生素c的需要。
土豆是可以做主食当早餐的，土豆可以做成土豆泥，土豆饼也是非常美味的，可以根据自己的口味加一些酱，也很顶饥的。
能做主食当早餐，土豆的淀粉含量丰富，可以替代馒头和米饭，并且比馒头和米饭更有营养。
土豆可以代替主食吗~
土豆可以代替主食的因为土豆主要含淀粉，可以和其他含淀粉类主食一样制造能量。可以把它作为主食食用，尤其对糖尿病和肥胖者，土豆的升糖指数比较低，相同重量下，比粮谷类制造的能量低。但主食还应以谷类为主，可以提供更多的营养素。当副食中有土豆时，主食一定要减去一些食用量，否则糖类摄入就多了。
但是，如果长期用土豆代替主米饭作为主食，对身体也不太好，因为米饭中含有一些土豆中没有的营养元素。虽然同为淀粉类食物，但是各有各的营养价值。你可以在一段时间内用土豆做主食，也可以在另外一段时间内一半土豆一半米饭一起做主食，最好是能经常适当的换一下主食比较好。
拓展资料：
马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭保存。（注：幼芽有轻微毒性），有证据表明，马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍左右。
2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。
参考资料：健康报网-粮菜两用：盘点吃土豆的N多好处
可以蒸丸子，炸土豆条土豆片，也可以做土豆泥呢
#17355612031#
咨询下,可以用土豆代替米饭作为主食吗? - ******
#赵卸# 最好主食和土豆或白薯、山药等混合着吃,既不升糖快,还能饱腹
#17355612031#
土豆含有什么营养成分?能做主食吃吗? ******
#赵卸# 土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类,还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等.可以作主食,但应注意副食的搭配,以保证身体所需的各种营养成分
#17355612031#
土豆怎么吃啊? - ******
#赵卸# 常吃土豆有益,最好用土豆替代部分主食. 土豆味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经; 有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老之功效. 1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及...
#17355612031#
土豆可以当主食吃吗?以后都不吃米了. - ******
#赵卸# 您好,土豆是减肥的好食物,还可以做面膜,他热量低,吃了会减少想吃的欲望 ,所以多吃土豆是很好的,饭也要吃的,只不过吃了土豆会让你少吃一点,很不错的.很高兴为您解答,希望能采纳
#17355612031#
土豆可以怎么吃??土豆的N种吃法?? - ******
#赵卸# 土豆没有特殊的怪味,很多人都喜欢吃.在欧美国家,土豆被称为第二面包作物.土豆的做法也是多种多样,像土豆条、土豆饼、土豆泥、土豆汤等,几乎餐餐不离土豆,是仅次于面粉的重要主食,沙拉、浓汤、主食、零食,真真菜也土豆,饭...
#17355612031#
我家里只有土豆了 都能怎么做啊 - ******
#赵卸# 如果还有葱姜,蒜,花椒,辣椒,醋,糖,料酒,味精,盐,可以做醋熘土豆如果只有花椒和盐,可以做椒盐土豆丝如果只有糖,可以蒸熟,占着吃
#17355612031#
土豆的食用方法 - ******
#赵卸# 1、土豆烧小排(川味特色):先用淀粉、酱油(为了颜色好看,所以用酱油不用盐)、蛋清将小排拌匀,适量放入花椒粉胡椒粉,腌五分钟.锅烧干放油烧热,放入姜片爆香,再放入豆瓣酱(就是辣椒酱,这里推荐四川的郫县豆瓣酱),炒匀...
#17355612031#
土豆怎么吃可以减肥 - ******
#赵卸# 盐,可以减少脂肪摄入,一般食用2-3个便会觉得很饱,减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃. 番茄土豆泥制作,其中所含有的抗氧化成分还能让你更年轻:在锅中放适量清水,只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间,同时对...
#17355612031#
土豆怎么吃可以减肥 - ******
#赵卸# 土豆其实是一种非常健康的减肥食品 ,不仅可以有效地增加饱腹感达到减肥效果,其中所含有的抗氧化成分还能让你更年轻,下面就来看看土豆减肥法吧. 吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的...
#17355612031#
土豆当主食怎么吃比较好 - ******
#赵卸# 土豆当主食怎么吃比较好: 减肥专家解释:很多减肥者对于土豆减肥的方法是存在一定的误区的,土豆虽然本身的热量是较低的,但是它的息肉能力是非常强的,所以如果烹饪方法不正确的话,反而会导致热量增加,并不能起到减肥的效果. ...
