主料：晶鱼2条。
步骤如下：
1、晶鱼洗净后，用盐和料酒腌制10到20分钟，然后将鱼两面蘸上面粉。
2、锅中放油，烧至7到8分熟的时候，下入晶鱼，可以一条一条的炸，炸至双面金黄，捞出备用。
3、在碗中放入葱花，姜丝，蒜片以及郫县豆瓣，糖，酱油，醋，仙贝露，放入少许的水，搅拌均匀。
4、锅中放入少许的油，热锅后，放入调好的调料，炒开锅后放入炸好的晶鱼。加入少许的水焖煮10分钟左右即可出锅。
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红烧晶鱼怎麽做 ******
#益芳# 》红烧鱼块(带骨) 做法: 1, 鱼一条, 去内脏去鳞, 洗干净, 斩成块. 放盐抓匀腌30分钟. 2, 姜一块切丝, 蒜一颗切蒜末, 葱切段. 喜欢吃辣的干辣椒一个切成3...
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红烧鳊鱼怎么做? - ******
#益芳# 主料:鳊鱼,青红椒丁,姜丝 调料:盐,料酒,生抽老抽,白糖,胡椒粉 红烧鳊鱼的家常做法1.鳊鱼整理好洗净,用刀在鱼身正反两面各划几刀,里外各抹一层盐和料酒腌制15分钟右右.2.青红椒切丁,姜切丝备用.3.锅中放适量油,下鳊鱼煎至一面金黄后翻到另一面,再煎至表面金黄.4.放姜丝爆香.5.放清水,调入盐,生抽老抽,一丁点的白糖开煮.6.煮到水只剩下一半时,把鱼翻面,略煮后加入青红椒丁,待青红椒丁断生后开始收汁.
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红烧池鱼的做法,红烧池鱼怎么做好吃,红烧池鱼的家常 - ******
#益芳# 用料 主料鲐鱼2条调料 色拉油 适量 食盐 适量 酱油 适量 味精 少许 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 少许 料酒 适量 香菜 适量 白糖 适量 花椒粉 适量 红烧池鱼的做法 1.葱,姜,蒜,香菜,切末切丝备用 2.池鱼收拾干净后,沥干水分3.拿一个小碗,倒入酱油,糖,味精,料酒,八角,花椒粉,盐和少许水兑成汁 4.锅内放少量油,下池鱼,两面煎熟,下葱姜蒜爆香5.随后放兑好的汁,盖上锅盖中火焖15分钟,换大火略微收汁即可 6.撒上香菜味道更好
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怎样做红烧鮸鱼最好吃 - ******
#益芳# 材料 主料:鮸鱼250g;辅料:盐适量、生姜适量、酱油适量、绍酒适量、葱适量 红烧鮸鱼1 鱼洗净切段,沥干水分,抹适量盐花腌制2 起油锅,下姜片3 下鮸鱼两面煎4 下酱油,绍酒,加点开水盖盖煮5 煮4分钟左右,收汁关火6 装盘,撒葱花 小贴士 鮸鱼一般都挺大,小家庭一顿吃不完一条的,可以把鱼洗净切段,沥干水分,抹盐花,放入速冻保存.想吃时候可以随取随用
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怎么制作红烧鳊鱼 - ******
#益芳# 清蒸,红烧都可以. 清蒸鳊鱼 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇. 【原料】 鲜鳊鱼一条(净重约750克). 熟火腿片15克、生笋片2.5克、水发香菇25克.板油丁10克、姜片4克、姜米3克、葱结5克,香...
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红烧红鲳鱼怎么做如何做好吃 - ******
#益芳# 主料红鲳鱼500g 调料 食盐适量 八角适量 料酒适量 食油300g 白醋适量 红烧红鲳鱼的做法1.将鱼去鳞,去腮,开剥好,两侧分别斜刀开口用盐五香粉料酒白醋适量腌15分钟;2.锅内加300克食油200度时放入腌制好的红鲳鱼,炸到两面金黄捞出备用;将锅内的油倒出,留50克爆炒葱姜蒜,老抽和醋,出香味后加入柿子椒酱,加水适量,开锅后放入炸好的鱼,大火8分钟改小火10分钟出锅.3.锅内留少许鱼汤烧开勾芡,浇在鱼上完活.
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怎么做干烧晶鱼i - ******
#益芳# 食材小晶鱼姜蒜葱干红椒醋水酱油料酒盐1去头和内脏,洗净,控干水分,鱼头没什么肉,煎的时候费油,最后还要剩下扔掉,所以我家每次做小鱼都把鱼头直接去了2将油烧热后放入晶鱼煎炸至两面金黄,注意要少翻动,鱼很娇嫩很容易破碎,我这个鱼身没有划花刀,因为我买的晶鱼又小又薄3煎鱼的余油把配料爆,将煎好的鱼放进锅内,立即加醋、水、酱油、料酒、盐.汤要没过鱼.中火炖至汤剩一半时,逐渐减至微火,干汤即成.
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小静鱼咋样做? - ******
#益芳# 晶鱼就是鲳鱼,可以红烧,具体做法如下:主要材料:鲳鱼一条,大葱一段,大蒜数瓣,姜一块,八角两颗,料酒30克,酱油30克,盐少许,植物油50克.1,鲳鱼刮掉表面的小鳞,去掉内脏、鳃,清洗干净,用厨房纸抹去多余的水,一面切十字花刀.
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怎样做红烧鲅鱼?要景典的那种?... ******
#益芳# 所需材料:鲅鱼一条,葱姜蒜、酱油、醋、料酒、盐、白糖、胡椒粉、豆辨酱 做法: 1、将鱼洗净,斜切成小段,用料酒腌制一下 2、葱切小段,姜蒜切片 3、将鱼放入油锅炸,也可以用油来煎,使成金黄色后盛出 4、锅内放少许油,入葱姜蒜炒香,放入煎好的鱼,烹入料酒、醋,盖锅盖闷一小会儿. 5、锅内加水,盐、少许胡椒粉、白糖、豆辨酱.水开后烧至汁收至差不多时即可出锅. 正好我也想学,这是我在网上搜出来的,做饭其实都凭感觉的~~今晚在家做做试试
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红烧鲳鱼怎么做? - ******
#益芳# 食 材: 鲳鱼 葱 姜 蒜 辣椒 调味料: 老酒 红烧酱油 生抽 白糖 做 法:1.葱姜蒜洗净,切好备用,鱼去鱼鳞内脏洗净,在肉多的背部划几刀(不要太深)2.锅烧热,下适量的油,鱼甩干水,下锅中火煎3.煎两面金黄为好(煎好一面,先关火冷却一两分钟再翻鱼,鱼的皮就不会破损),煎第二面的时候放入切好的葱姜蒜,在鱼旁边煎香4.两面煎好后,倒入适量的水,加食盐、生抽、白糖、红烧酱油和小半碗的老酒小火焖煮8分钟(中间小心翻动一两次)5.大火收汁,加味精和葱花,即可出锅6.我做的红烧鱼还是很完整的,味道也有浓浓的酒香,很下饭呢,很好的家常菜
