豌豆粉怎么做成凉粉

豌豆凉粉的做法：

用料：豌豆淀粉 50克、水 450克、凉粉调料、盐 2克、糖 5克、酱油 2勺、醋 1勺、辣椒油 1勺、香油 1勺、榨菜末 少许、黄瓜丝 少许。

步骤：

1、锅内放入豌豆淀粉50克。

2、加入清水450克，粉：水比例为1:9。

3、用筷子搅拌均匀。

4、开小火煮，边煮边搅，逐渐部分开始凝固。

5、继续加点速度搅拌，开始冒小气泡。

6、煮至全部半透明，冒大气泡就好啦。

7、锅四周可以用刮刀刮下来，底下也可以翻一遍，把气泡排掉。冷却后冷藏2小时以上。

8、倒扣一下就可以轻松取出，是不是有点像吸顶灯。

9、调料加点水搅拌均匀，倒在切好的凉粉上，撒上些榨菜末和黄瓜丝，清清爽爽的小凉菜做好啦。

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#莫康# 凉粉的做法与配方黄凉粉可以说是云南地区的一道非常有特色的小吃啦,那凉粉的做法与配方是怎么样呢?它的主要原料是采用到的豌豆粉做成,其味道清香爽口,吃起来是别有一番风味哦.一般我们在云南特产店可以买到其成品,当然大家...

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#莫康# 用料豌豆粉 250g 水 10杯 豌豆凉粉的做法淘宝购买豌豆粉/绿豆粉 电饭锅量杯,倒粉2杯『记住粉水比例是1:5就行了』 加入两杯水,搅拌匀,不粘底不沉淀 用量杯计量8杯水加入电热水壶,烧开倒入锅中,再把搅匀的粉倒入锅中,这种方法是最方便最快速的,搅拌直到粉变成透明的 煮熟的粉倒入模具冷却成型 从冰箱里拿出来,切条或者刮丝,根据个人喜好加入佐料调味即可食用 我个人喜好添加油炸花生碎、秘制油泼辣子、黄瓜丝、麻油、香醋,香而不辣 小贴士 喜欢软一点的可多加水,水加少了会很硬,影响口感.大家实验的结论都是1:5的比例口感最好

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#莫康# 用料 豌豆粉 100克 水 65克 豌豆粉凉粉的做法 1、豌豆淀粉放入碗中2、加入水,用筷子不停搅拌,有杂质飘到水面,将杂质飘出3、接着搅拌两下,水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中,快到底部时动作减到最慢,因为底部会有一些沉底的杂质,不要把杂质倒入锅中4、开小火不停搅拌,让其均匀受热5、等到白色完全褪去,成为透明状的糊时关火6、倒入容器后,在常温下放4-5小时,让其自然收水

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#莫康# 将豌豆粉倒入碗中,加入适量的水将其化开,煮开一锅水倒入豌豆粉液,一边倒入一边不停搅拌.小火慢炖,慢慢搅拌直至变得透明,煮好后倒入盆中放凉,放凉后即可倒出.准备好拌凉粉的料汁,取适量凉粉切成块,倒上料汁,撒上香菜,拌匀即可食用.

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#莫康# 豌豆凉粉是一道美味可口的汉族名点,属于川菜系,云南和贵州也经常食用. 用料: 豌豆淀粉2勺 辅料: 紫苏叶15片 调料: 食盐半小勺 醋2小勺 蒜3瓣 辣椒油1大勺 芝麻5克 花生10克 水适量 白糖1小勺 做法: 1.将大部分水倒入锅中,中火烧微...

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#莫康# 食材食谱热量:351.3(大卡) 主料 豌豆淀粉 80 水 480 方法/步骤 做法: 1、豌豆淀粉一包,乐扣格拉斯一只备用. 2、豌豆淀粉80ml、水80ml,将豌豆淀粉用水浸泡15分钟. 3、将400ml清水倒入锅中. 4、水烧开,再加入淀粉水.小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅中有气泡翻腾.5、将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏. 6、大蒜切末. 7、用蒜泥、生抽、虾油、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好. 8、冷藏好的豌豆粉取出,倒扣.9、切块,或切丝. 10、小黄瓜切丝,垫入碗底. 11、切成丝的豌豆粉,盖在黄瓜上. 12、淋上拌好的酱汁,熟花生米碎即可.

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#莫康# 主料:四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的,粉和水的比例为1:5. 需要用到的工具:量杯、小锅、塑料保鲜盒 原料:纯豆淀粉(双鱼牌,甘肃出产) 豌豆凉粉的做法:先取半杯粉,半杯清水(1杯是240毫升),调成稀糊. 小锅里倒入2杯水,烧开,将稀糊倒入锅中,一边倒一边快速搅拌成透明状糊,离火. 煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒,直至完全晾凉.放入冰箱冷藏. 将凉粉块倒扣出,用刀或擦子切成细条、小块等任意形状. 调味可按个人喜好,我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花,撒了点香菜末.

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#莫康# 材料 主料:1.5个单位的豌豆粉(我这次是用的饭碗量材料,你也可以采取量杯或者其他, 2个单位的冷水,4个单位的冷水.盐 辅料:【凉粉做好之后才准备】1-2个蒜瓣压制成蒜泥,2-3片姜,切成姜末备用.葱一根,切碎末备用.做法1,先...

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#莫康# 主料:四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的,粉和水的比例为1:5. 需要用到的工具:量杯,小锅,塑料保鲜盒, 纯豆淀粉 先取半杯粉,半杯清水(1杯是240毫升),调成稀糊. 小锅里倒入2杯水,烧开,将稀糊倒入锅中,一边倒一边快速搅拌成透明状糊,离火. 煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒,直至完全晾凉.放入冰箱冷藏. 将凉粉块倒扣出,用刀或擦子切成细条、小块等任意形状. 调味可按个人喜好,我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花,撒了点香菜末.

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#莫康# 豌豆凉粉是贵州各地一种夏季休闲消暑风味小吃,夏天走在街上看到小吃店有卖,是一定要来一碗的,凉凉的,滑爽滑爽的,味香酸辣,天天都想吃,既饱口福,又不怕发胖. 原料及配料: 豌豆、花生米、黄豆、泡酸萝卜、黑大头菜、盐菜、...

豌豆粉做凉粉煮成块状怎么办

答：你好，豌豆粉做凉粉主要原料是明矾 1.首先要把水烧开翻滚；2.把明矾放一点放入开水里；3.再用一个盆把豌豆粉放进去，再加点水搅匀（根据量去定）；4.把搅匀的豌豆粉慢慢倒入开水中，倒入的过程要一个棍棒不停搅拌，直到豌豆粉倒完再搅拌一会就行了，冷凉就成凉粉了。（注：如果以上条件都满足的...

豌豆粉怎么做凉粉

答：当锅巴与糊浆各占一半时、盛入瓦盆冷却凝固后、翻扣在木板上，盖上湿纱布。2、兑调料：香菜洗净切细入碗。姜、蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁，蒜汁，其他调料分别各装1碗。3、装碗：将豌豆粉切成薄条入碗（传统做法是切一片放在左手掌内，右手拿餐刀把左手掌内的豌豆粉打成薄条，一...

豌豆粉子怎么做成凉粉

答：先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），调成稀糊。小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。调味可按个人喜好，我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油...

碗豆粉做凉粉怎么做

答：碗豆粉做凉粉做法如下：1、首先将豌豆粉倒入碗中，加水调匀，豌豆粉和水的比例是1比8。2、锅里加水烧开，倒入豌豆淀粉，边搅拌边倒入。3、在容器内刷上植物油，将做好的粉糊倒入，放进冰箱冷藏。4、最后将黄瓜切丝，碗里加入醋、生抽、盐、白糖、麻辣红油搅拌，倒入凉粉中即可。

豌豆粉可不可以做凉粉 豌豆粉能做凉粉吗

答：1、豌豆粉可以做凉粉，豌豆凉粉,是云南盛夏小吃,昆明的中老年人提起豌豆凉粉都会勾起青少年时代最温馨的回忆,至今仍是家庭自配口味的夏季凉食。其成品酸、甜、麻、辣,鲜香味浓,尤受青少年之独爱。2、将豌豆干粉和纯净水按1:6的比例调配好,然后用筷子不停搅拌,水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中,漂...

碗豆粉怎么做凉粉?

答：碗豆粉做凉粉的方法如下：工具/材料：豌豆粉、清水、姜、蚝油、生抽、醋、花生粉、清水、食用油、葱、蒜、小米辣、纱布。1、豌豆粉可以直接买现成的，买一袋子囤在家里就行了，这样用的时候就很方便。2、准备一个干净的盆，必须是无水无油的，将适量的豌豆粉倒在里面，再加入适量的水。这里加的是...

请问怎么做豌豆凉粉才会不粘而 更有筋

答：主料：豌豆粉250g 辅料：辣椒油适量、盐适量、鲜味酱油适量、醋适量、芥末油少许、精盐3g、水1700g 1、准备250克粉面放在容器里.2、加一部分水搅成糊状。3、余下的水放锅内烧开，将粉糊缓缓倒入沸腾的锅中，边到边快速的用擀面杖或其他适用的工具搅拌。4、直到搅拌均匀无颗粒 5、咕嘟冒泡说明熟了...

一杯豌豆粉,一盘凉粉,做出的劲道清爽超好吃,怎么做呢?

答：4、容器里刷一层葡萄籽油或植物油，将热豌豆粉倒进容器里，抹平整。凉后放进冰箱冷藏3至5小时。5、取出冷却的凉粉，切条，黄瓜切丝，花生瓣拍碎，装盘。凉白开倒进碗里，加入葱姜蒜末、花生碎、生抽、陈醋、花椒油、芝麻酱等，调成汁倒入盘中，美味无添加剂的凉粉做好了 豌豆对身体很有好处，...

豌豆粉如何做,出锅Q弹,爽滑柔软不易断呢?

答：豌豆粉如何做，出锅Q弹，爽滑柔软不易断呢？起锅Q弹滑爽，绵软筋道持续开，麻辣美味，一次一盘不够吃，快跟随小洋一起学习秘方占比统统对你说，1min就能学会，安全卫生，比凉面还好吃……凉粉的营养成分:增加体力、凉粉里含有大量的营养元素。人服用之后可以为人体填补充足能量，进而来提升人体的免疫...

豌豆粉怎么做凉粉 好吃

答：120g 辅料 盐 少许 清水 1000ml 步骤 自制豌豆凉粉的做法步骤1 1.准备好食材。自制豌豆凉粉的做法步骤2 2.把豌豆淀粉倒入碗中，加入100毫升清水。自制豌豆凉粉的做法步骤3 3.搅拌至细滑无颗粒状。自制豌豆凉粉的做法步骤4 4.锅中加入剩下的清水和少许盐煮开。然后慢慢倒入淀粉浆。自制豌豆凉粉的做法...