鲳鱼别名有镜鱼、鮀鱼（《临海异物志》）、昌侯龟、昌鼠（《本草拾遗》），狗瞌睡鱼（《岭表录异》），鲳鳊（《医林纂要》），镜鱼、平鱼（《黄渤海鱼类调查报告》），白昌（《中国动物图谱·鱼类》），叉片鱼（江苏、浙江）等。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等为食。
栖息：近海中下层。以小鱼、硅藻为食。眼前缘的下方，两颌各有1行细齿，产卵期5～6月。分布我国沿海，南海和东海为多，黄、渤海较少。生态环境：为近海中下层鱼类。常栖息于水深30-70m潮流缓慢海区内。以小鱼、水母、硅藻等为食。有季节性回游现象，生殖期5-6月。怀卵量11.7-21.8万粒，卵浮性，径1.6-1.9mm。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。
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什么是小晶鱼?该怎么做的吃? - ******
#翟荆# 小晶鱼(白昌) 做法一:煎晶鱼 把晶鱼收拾好后,放少量的盐,腌10分钟左右,在平底锅里放入少量的油,就可以煎了,等鱼的两面都出现金黄色就OK了. 做法二:杂鱼贴饼子 用料:刀鱼、小黄花、小晶鱼、玉米饼、葱、姜块、川椒、精盐...
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偏口鱼好吃还是晶鱼好吃,偏口鱼是比目鱼吗 - ******
#翟荆# 区别如下:偏口鱼身体扁平,成长中两眼逐渐移到头部的一侧,平卧在海底.比目鱼又叫鲽鱼,硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称,体侧扁,长椭圆形、卵圆形或长舌形.鸦片鱼是鲽鱼的一种,左鲆右鲽,学名格陵兰庸鲽.重点介绍一下比目鱼,...
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谁有晶鱼的做法大全晶鱼是什么鱼呀,怎么样做才够味呢! ******
#翟荆# 干烧晶鱼原料:晶鱼调料:盐,色拉油、糖、醋、酱油、淀粉、料酒、大料花椒粉做法:1鱼去除内脏和鳃洗净、空干水分. 2在鱼身山斜切几刀,帮助入味. 3用料酒和盐,葱姜、大料花椒粉腌制一个小时,注意翻面. 4把腌制好的鱼用干淀粉轻拍. 5锅里烧油至五成热时,放入鱼煎至金黄翻面. 6锅里留底油,加入蒜末.烹入用酱油,糖、醋、盐调成的汁,大火收汁即可. 7用黄瓜切片、红椒切圆圈做装盘点缀.
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晶鱼的几种做法 - ******
#翟荆# 克,油700克,白糖5克.1、将晶鱼治净,在鱼身两面斜剞一字刀.用料酒10克、精盐2克,腌渍入昧.青蒜切成段.2、锅内放油烧至七成热,下入晶鱼炸呈金黄色至熟透捞出,沥去油.3、锅内留油25克,下入青蒜煸炒.4、下入炸好的晶鱼...
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晶鱼的做法,清炖晶鱼怎么做好吃,清炖晶鱼的家常做法 - ******
#翟荆# 清炖晶鱼的做法 1. 主料: 晶鱼2. 把晶鱼收拾干净3. 切好葱姜蒜4. 热油,放入葱姜蒜炒香5. 放入晶鱼,旺火,烹入料酒6. 加入陈醋7. 加适量蚝油8. 加入清水,大火烧开后,小火炖制5分钟9. 加盐调味,再炖制1分钟即可关火10. 出锅装盘,即可上桌品味
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矿晶鱼是什么鱼 - ******
#翟荆# 淡水养的白鲳鱼.
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蓝花晶鱼怎么做? - ******
#翟荆# 材料:晶鱼3条、西蓝花100克、葱、姜各15克、料酒15克、精盐3克、味精1克、胡椒粉0.5克、花生油50克、白糖5克.做法:1、将晶鱼治净,在鱼身两面均剞上十字花刀.葱切成段,姜切成片,西蓝花切成块.2、晶鱼放入容器内,撒入胡椒粉、精盐2克、料酒10克、白糖,腌渍入味.3、将葱段、姜片放在入味的晶鱼上面.4、入蒸锅内蒸制熟透取出,拣出葱段、姜片不用.另将锅内放入花生油烧沸,舀出二分之一浇在盘内晶鱼上.锅内下入西蓝花.加入余下的料酒、精盐,炒匀至熟,加入味精炒匀,出锅围在盘内晶鱼周围即成.
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晶鱼怎么做最好吃 - ******
#翟荆# 晶鱼的味道鲜,不过肉太硬,这鱼过去很火现在吃的人少了,家常酱闷红烧都可以,做法同刀鱼
