不结球白菜是十字花科芸苔属两年生草本植物，主要包括普通大白菜、乌塔菜、花椰菜、分蘖大白菜等品种。大白菜起源于中国，由芸苔属物种进化而来。不结球白菜与大白菜的区别在于叶柄明显但无叶翼，不打结。这种类型在中国广泛种植，但长江流域和江南是主要产区。据统计，其年产量占当地蔬菜总量的30% ~ 40%，在年供应量中占有重要地位。不结球白菜是消费群体最大、消费量最大的大众蔬菜，种植面积大、产量高、易栽培、品种多、供应期长、营养丰富。
1.品种类型
(1)普通白菜也叫大白菜、青菜、油菜。株型直立或平展，一般产量高、品质好、适应性强、分布广。根据栽培季节和生态习性，可分为以下三种类型。秋冬白菜。华南栽培最多，植株直立或环剥，主要在秋冬季节栽培，根据叶柄颜色不同可分为白茎和绿茎两种。白茎代表品种有南京矮黄、常州矮白茎、广东五叶白；绿梗有上海爱吉白、杭州早优东、苏州绿梗、昆明蒜白、勺白等。
春菜。株型多为散生，少数直立或微腰，抗寒性强。按抽薹时间可分为早春甘蓝和晚春甘蓝。前者上市时间为2-3月，代表品种为无锡白三元、杭油冬儿、南京白亮。后者上市时间为4-5月，代表品种有南京四月白、上海四月慢、五月慢。
夏季卷心菜。是不结球白菜6-8月份高温栽培上市。大部分都是直播，从幼苗或半成熟植株上收获作为食物。代表品种有上海火白菜、杭州火白菜、马光州二白菜、南京矮杂一号等。
(2)乌塔菜又称蔡五菜和京白菜。植物长势扁平或半扁平，叶片浓绿或深绿色，叶片光滑或皱缩，抗寒性强。南方深秋种，春节前后上市。冬天霜雪过后，它们尝起来又甜又美。但由于冬季气温低，生长缓慢，矮株产量低。根据生长习性可分为塌陷地型和半塌陷地型。前一株叶萎陷呈盘状，代表品种有常州乌塔菜、上海小百和中百。后者植物是半直立或半塌陷的，如南京飘尔拜、上海塔基夫、合肥黄心武等。按成熟度可分为早春种(如南通马儿黑菜)和晚春种(如南通四月不老)。
(3)分蘖甘蓝又名水镜菜、水晶菜。植株刚生下来就萎陷了，然后十几片基生叶从缩短的茎上成环状，叶腋产生分蘖，每个分蘖生很多叶，整株有几十到几百片叶，丛生。抗寒性强，主要用于鲜食或加工，栽培不普遍，主要分布在江苏南通，一般晚秋播种，春季抽薹前采收。代表品种有日本水镜菜等。
(4)花茎主要分布在华南和华中地区，在广东、广西、台湾、湖北等地广泛栽培。根系浅，抽薹前茎短，绿色或紫色，花茎叶小，花茎下叶柄短，上部无叶柄。代表品种有财新、红菜草等。根据生长期长短和栽培季节，可分为早熟品种(如九思甘蓝心、黄叶早心、油叶早心)、中熟品种(如黄叶心、绿茎心、柳叶心等)。)和晚熟品种(如清远晚心、三月青菜心等。).华南和广东的早熟甘蓝可在4月至8月播种，5月至10月收获。中熟种子9月至10月播种，10月至次年1月收获。晚熟品种在11月至次年2月播种，12月至次年4月收获。油菜可以直接种植或移植。
2.种植季节和作物安排
不结球白菜品种多，适应性广，无严格的采收期。只要因地制宜选择类型和品种，就可以常年栽培，常年供应。
(1)秋冬季是大白菜的主要栽培季节，在华北保护区种植，9-10月，次年1-3月采收；华中及江淮流域8-10月播种，露地种植，冰冻前采收；华南地区9-12月份可以播种，30-40天可以收割。
(2)春播甘蓝在南方比高温季节的6-8月份播种更频繁，播种后20-30天作为幼苗投放市场，俗称“鸡汁”、“火白菜”。在中国北方，在夏秋之间的间隙种植一种短期大白菜，通常在7月播种，8月至9月收获。
3.栽培技术
栽培的技术过程是整地、施基肥、开沟、育苗移栽或直播、田间管理(间苗、中耕、除草、灌溉、追肥、病虫害防治)和收获。
(1)整地施肥后，将30-45吨/公顷腐熟有机肥结合翻耕均匀施入耕层，耙细。北方多用作平边，南方多用作高边或脊。
(2)秋冬大白菜播种育苗一般涉及先育苗后移栽。苗床施有机肥，1.5 ~ 2.3 kg/m2，种植量2.3 ~ 3 g/m2。苗床与田块的面积比为1∶4.5 ~ 9。播种后，土壤湿润3 ~ 4天即可出苗。出苗后，实生叶2 ~ 3片时应疏苗，株距保持在4 ~ 5 cm。根据土壤水分和苗木生长情况，及时浇水追肥，注意病虫害防治。晚秋播种的春甘蓝和夏甘蓝反季节栽培多采用直播、间作和收获，或采用穴盘护根育苗。
(3)幼苗真叶5 ~ 6片，高12 ~ 15 cm时，可移栽。苗龄随季节和设施而异，秋播生长快，需时20 ~ 25天；深秋或冬季播出需要40到50天；栽植前应浇苗水，以带尽可能多的土，伤根少，缩短延苗时间。穴盘苗全根种植基本无延迟期。种植深度以不埋心叶为基础，密度取决于季节和植物发育程度。早熟品种和直立生长类型的行距为20厘米×20厘米；晚熟种和高度发达植物的行距为25cm×25cm；种植后应及时浇固根水，缓苗水应连续浇几次，直至成活。
【1】中耕除草植物应在行前密植2 ~ 3次，有利于增温、保护土壤水分、除杂草、促进根系生长。
【2】灌溉追肥不结球白菜根系浅，吸收能力弱，生育期短，需水量大，应及时浇水，保持土壤水分。浇水结合追肥，种植成活后，苗肥要养一次，然后每7 ~ 8天养一次。
(4)采收期取决于栽培季节、消费习惯和市场需求。定苗后20-25天，夏季甘蓝可收获4-5片叶。秋冬季大白菜种植后30 ~ 50天采收，采收期会随着温度的降低而延长；春季大白菜由于生长期温度低，生长缓慢，所以需要100多天才能收获，但质量好。华南地区冬季无严寒，播种和收获时间灵活。采摘后的清洗、分拣、分级、装订、包装。
前景非常好，利润也很高。首先你需要选择一个土壤深厚并且松软的土地，而且它还要有通透性，没有病虫害，以及土壤很肥沃的地方去进行耕种。
大白菜营养价值高，是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，所以有利润空间的。白菜类除小白菜外都可育苗移栽。播种土宜选肥沃疏松保肥力强的壤土，白菜生长期短，一般不施基肥。种植密度可按品种、栽培时间及栽培目的而定。早秋栽培，气温高，生长期短，白菜叶片大，蒸发量多，要求肥水充足，肥料成分以速效氮为主。
早秋栽培，气温高，生长期短，密度宜20厘米见方，每亩15000株；秋冬栽培，气温适宜，植株可充分成长，距离宜26厘米见方，每亩10000-12000株；春白菜易抽薹，可适当增加密度；腌渍品种，生长期长，株行距28-33厘米见方，亩栽6000-8000株。
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请问种植大棚蔬菜利润高吗,需要哪些技术 ******
#戎夜# 大棚菜作为反季节蔬菜上市,利用时间差销售价格还是很高的.但主要还是要根据当地气候自然条件和市场情况选择好品种. 首先大棚投资是一大比,现在北方一个标准大棚投资大概在一万五左右,然后就是选择好的品种,目前北方主要还是西红柿黄瓜和叶菜等,一个大棚一年可以种植两季,利润大概在1.5--2万左右,这是好的情况,一般在一万以上,如果碰到自然灾害或者市场不好也有赔钱时候.主要还是看你选择种植品种了,我们推广的黑番茄品种,一个大棚有的利润四五万,是这两年一些地方刚发展的热点,如果有兴趣可以看看. 有关大棚栽培管理,是个复杂的技术,具体可以看看我们网站有栽培管理技术的.
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我是农村的想搞莲藕种植,请问大家效益怎么样? - ******
#戎夜# 莲藕最近几年效益很好.目前莲藕市场价最低都要5块,而莲藕亩产一般有2000-5000斤,主要投入就是肥料、采挖、种苗.肥料比普通庄稼多用一些,但也增加不了多少成本;种苗只需要第一年购买,以后留种即可;采挖如果使用高压水枪,效率还是很高的,成本也能控制在较低水平.因此,价格高,成本可控,目前莲藕种植利润可观.不过莲藕不耐连作,一般种植3-5年就要换一块田,否则产量会大幅降低,因此要提前安排好田块,或与其他作物在2-3歌地块内轮作.
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白芨种植赚钱吗?前景如何? - ******
#戎夜# 白芨主要用于收敛止血,消肿生肌.在临床运用比较广泛,而且现目前白芨在美国用于外科手术的伤口止血愈合.主要是提取白芨的成分,现在的手术众多,而且白芨胶的止血能力很强,在以后的医学领域将是供不应求的东西.所以白芨的前景很可观.现在市场上的价格低的在400多 高的在600多 很好的 有卖800多的
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现在种植芽苗菜的市场前景怎么样 - ******
#戎夜# 由于芽苗菜的特点,决定了它是一个很有发展前景的蔬菜种类. 近几年来,芽苗菜生产有从粗向细、从低档向高档、从单一品种向多品种方向发展的趋势.当前芽苗菜市场上销售比较多的是青豆苗和豌豆苗,属于中低档种类.而一些高档的香椿芽、萝卜芽、养麦芽等发展也比较快. 品种上,近几年从日本、荷兰等国引进白芥芽、苜蓿芽、独行菜芽、胡麻芽、紫苏芽、蓼芽、鹰嘴豆芽、芦笋芽和菊苣芽等,品种不断丰富. 在栽培上,从原始的小规模向大规模工厂化方向发展;从人工控温、控湿、喷水向自动化方向发展.
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大棚蔬菜的前景 - ******
#戎夜# 政府:资金补助或地税减免以及其它的技术支持和销售扶持(联系买家)……至于种什么,那就因市场而异,如果你已有市场,那就好办,人家要啥就种啥.还没找到市场的话,就看看市场(调查),在选好自己的市场.但是,目标不局限于本地,你也可以联系外地的蔬菜经销商,能拿到订单最好不过.大棚蔬菜的前景:大棚蔬菜的优势在于反季节性,比如冬天,一般辣椒树都冻死了,但大棚可以种,这时市场需求就就有了.如今并不普及,市场需求较大,市场前景自然好. 如果能用农家肥种植,你就更好啦!
