来，
2016
年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺
利！回首
2015
年，在各位领导的指导下，在同事们的支持下，作为
一名厨师长，我始终坚持以身作则，
工作在生产第一线，
对每位员工
高要求，
对他们各方面严格管理，小到每周的例会，大到每月多次的
传授厨艺和灌输当今餐饮的诸多新元素及餐饮知识，
有了我和大家的
辛苦付出，
才有了今天我们能为，
来我们园区用餐的宾客提供精美的
菜肴和优质的服务，现将一年来的具体工作总结如下：
一、食品安全方面
食品安全是厨房工作的头等大事，
为把好食品加工的各个环节，
保证
安全生产。
我给厨房里每位员工划分了卫生责任区，
要求他们对各自
的卫生区、食品原料、
存放容器等负责，并由我和食品检验员进行不
定期检查。
厨师长2015年度工作总结及2016工作计划~
2015年度厨师长个人工作总结
范文已传附件，请参考，望采纳
年终总结分四步走： 第一步：开场白。开场白要尽量简短，最简单的模式：“2015年即将过去，新的一年即将来临，在这一年中，我们做出了许多成绩，也存在一些问题。现总结如下……” 第二步：部分业绩。开场白写完，直接进入主题，部门业绩从格式上来说分为文字部分和数据表格部分，不分先后顺序。文字部分主要阐述部门一年所做的成绩，挑主要业绩讲，比如一年中举办的美食节、部门做的重要调整和开的重要会议、给员工做的培训、厨师长个人实行了什么措施、厨师菜品创新情况、员工管理情况、菜品销售情况等等，文字部分要求条理清晰，语言简洁，忌空话套话废话。数据图表部分列出一个表格，内容包括总流水、总成本、创新菜品数量、创新菜品成功率和点击率、总毛利率、各个档口销售比重、节能数量等等，最好与上一年的数据一齐列出，做个同比分析。 第三步：目前存在的问题。这部分事实上是你向领导提出一些建议，需要领导配合解决的问题，所以写的时候要慎重，一些你自己就可以解决的小问题就不需要这个年终总结中提出来了。比如你认为因客流增长带来厨房压力增大，而厨房结构已经不适应餐厅发展需求，需要改造；员工服务意识跟不上，需要开展一些培训等等。如果没有这些重要问题需要解决，那就大致写写目前一些需要继续加强认识的问题即可。 第四步：对新的一年的展望。这部分内容主要看你个人对未来一年有何设想，尽量具体化，不要全是“新的一年我将怎样努力”之类的话，尽量巧妙地落实到具体的事情上来，比如新的一年要加强能源节约、加强前厅与后厨的沟通之类等等。 祝您工作愉快，希望我的建议被您采纳，谢谢
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谁能帮我写一份厨师长的年终总结谢谢谢谢谢! - ******
#养林# 简单来说,总结就是工作内容、工作成绩、问题不足和今后努力方向四个部分.静下心来,不难写,如果您实在懒得写,可找我们.
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做餐饮后厨工作者半年内的工作总结 - ******
#养林# 祝大家新年快乐!回首2014年工作,在各位领导帮助下,在同事的支持下,身为一名厨师长,我以身作则,高标准、严要求,带领二三四楼厨房员工,为顾客制作精美的菜肴以及优质的服务;为厨房经济利益以及酒店社会效益,无私奉献、勤勤...
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我是饭店的厨师年底总结怎么写谢谢了.真的谢谢了. - ******
#养林# 写一些你今年的具体工作,可分时段的写,例如:一月份干了啥工作,干成了啥工作,成绩如何.二月如何等等.也可以按工作方面写,如:技术方面,等.
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请帮忙找一篇 厨师长述职报告 - ******
#养林# http://www.chefvincentlee.com/show.aspx?id=78&sid=8 厨师长述职报告 承蒙领导信任,我任职餐饮总厨已近两年.信任是一种压力,作为餐厅厨师长我身感责任重大,我严格管理我的厨房团队以保证各项工作落实到实处,保证在客人满意的前...
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求一份西餐厨师长的年终总结 急在线等 - ******
#养林# 年终总结分四步走: 第一步:开场白.开场白要尽量简短,最简单的模式:“XXXX年即将过去,新的一年即将来临,在这一年中,我们做出了许多成绩,也存在一些问题.现总结如下……” 第二步:部分业绩.开场白写完,直接进入主题,...
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求一篇厨师年终总结即新年计划? - ******
#养林# 时光荏苒,XX年很快就要过去了,回首过去的一年,感慨万千——这是我第八次写职位年终工作总结.今年整个北京市场物价迅猛上涨,人员成本同时也不断上升,在集团的大力管理培训和大家的共同努力下,同期工作比往年有所改善.现将...
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求一篇厨师个人工作总结? - ******
#养林# 做好自己的本分,煮美味的食物给客人吃
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厨师员工的年终总结怎么写有什么有点?厨师员工的年终总结怎么写有什 ******
#养林# 在XX酒店工作已经快一年的时间了,从笨手笨脚到现在的独立做事,这些进步都与师傅的关心和同事们的潜移默化的影响是分不开的.下面将一年来的工作与体会总结如...
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厨师长述职报告摘要怎么写 ******
#养林#个人述职报告大体由三部分组成: 一、绪言.就是述职报告的开场白.在这部分应交待清楚述职者的身份和职责,主要说明所分管的工作、岗位职责、工作目标和述职时间(一季度、半年或全年). 二、主要业绩.这是述职报告的重要部分....
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铁板烧厨师长年度总结 - ******
#养林# 厨师长年终总结报告范文 例子:尊敬的各位:大家好!伴着圣诞节的喜庆以及元旦的气息,2011年的钟声行将敲响.,我预祝大家新年快乐、工作!回首2014年,在各位的下,在同事的支持下,一名厨师长,我以身作则,高标准、严要求,团...
