同时超市员工还要掌握处理客户投诉的技巧，从而善于平息客户的不满。善于自我调节，释放为顾客服务所带来的压力。
作为一名金牌超市服务员，其次要掌握“看”、“听”、“笑”、“说”、“动”等五项专业化服务技巧：
看的技巧，即要学会察言观色，懂顾客心理，分清不同年龄、不同社会地位、不同性格、不同购物态度的顾客。
听的技巧，即要拉近与顾客的关系，一定要注意倾听，一个善于倾听的超市服务员，往往更容易获得顾客的信任。
笑的技巧，是对意向顾客最有杀伤力的一项武器，金牌超市服务员的脸上，应时刻带着令人感觉信任、温暖的微笑。
说的技巧，即如何引导顾客，一名金牌超市服务员应该明白，顾客在购物时，更在乎你怎么说，你说话的技巧往往是顾客购买与否的关键。在说话时，一定要常用服务用语，要用顾客喜欢的方式去说。
动的技巧，即身体语言，金牌超市服务员要时刻明白自己代表的是超市的形象，尽管在工作时时刻保持优美的姿势很辛苦，但一定要克制一些习惯性的懒散的姿势，因为各种体态语言传递给顾客的含义是不一样的。
另外金牌超市服务员还要掌握处理客户投诉的技巧，从而善于平息客户的不满。善于自我调节，释放顾客服务所带来的压力。
在超市做服务员要注意什么?~
一、如何学会轻松自如地应付客人 1、服务员是永远的微笑者； 2、对待熟客要有礼并矜重； 3、要在客人最需要的时候出现； 4、永远不要让客人感到难堪（换位思考） 二、如何克服服务障碍 1、克服性格障碍老好人 ： 说话温柔 ；忌高声快语
性格猜疑：不容易相信人；忌说话没有礼貌，模棱两可
性格傲慢：容易看不起人；说话忌自负自傲，用词不恭
腼腆的客人：表现内向；忌随便开玩笑
急躁的客人：常有怨言，不稳重；忌像对方那样急躁，否则容易顶撞
沉默寡言：不喜欢与人交谈 ；忌不理不睬，冷落对方
散漫的客人：随意性大；忌任其自然，要用关怀的口气提醒
难伺候的客人：吹毛求疵，板着面孔；忌说话失分寸，以免陷入争吵 2、克服语言障碍 A、七忌：忌散 忌泛 忌急 忌空 忌横 忌虚 忌滑 B、四不：不说不尊重之语 不说不友好之语 不说不耐烦之语 不说不客气之语 3、克服心理障碍（演练） A、我是一名优秀的服务人员！ B、我相信我一定能做好我的工作！ C、我的身边也有很多朋友在关心我！ D、不管发生什么事情，我都能保持热情和开朗的心态去服务客人！
E、我在这里工作的目的是为了体现自己的价值，而非享受！ 三、服务员如何保持自制力 1、当自己心情欠佳时，不应把情绪发泄到客人身上（控制情绪） 2、当宾客对我们的工作提出批评，会使我们难堪时，我们应冷静地对待（保持冷静） 3、当宾客对我们不礼貌时，我们不能以牙还牙，而是要有礼、有利、有节地解决问题（摆正角色） 4、当接待客人较多，工作量较大时，应注意服务态度和工作效率（忙而不乱） 5、当接待客人较少，工作量较少时，应注意加强纪律（闲而不懒） 6、控制私欲的过分膨胀，不做一失足成千古恨的事（洁身自爱） 7、在与同事、上级的交往中，应心平气和，遇到矛盾或争吵，应忍让冷静（礼让三分） 8、在日常工作和生活中，要讲究礼貌，遵守纪律（严于律己） 四、如何树立强烈的服务意识 1、服务不分份内份外。 2、所有的客人都是第一位的。 3、服务应该以德报怨。 4、争强好胜会失去朋友。 五、优秀服务员应具备的六大特征 1、性格外向、热情； 2、语言能力强、有说服力； 3、灵活性高，能根据不同环境做出适当的反应； 4、有一定的道德修养； 5、审美意识强； 6、富有进取和创新精神。
在每次与顾客接触的时候，员工的一言一行、言谈举止都代表了商场的形象，在针对商户营业员的培训当中，我强调在日常的服务规范中注意以下的几个方面，归结到一起就是“做一个三心二意的营业员”。所谓的“三心二意”即是：“三心”对商场的责任心，对老板的忠心，对顾客的亲情心，“二意”时刻树立服务意识，时刻建立自我不断成长的意识。一、对商场的责任心员工在每一天的晨会上都有一项共同的行动，进行员工誓词的宣誓，“我是公司的员工，遵守纪律，优质服务，团结友爱，勇于拼搏，敢于竞争，我与公司荣辱与共”，这是一种宣誓，更是一种责任。通过这样的誓词，我们都有了一种对企业的归属感和认同感，在精神上直接和公司连接在一起。在我看来，这更是一种责任感和责任心的誓词，这是团队与个人关系的明示。对自己本身的工作能够敢于拼搏，敢于竞争，时刻充满激情。最重要的就是对商场充满责任心，能够做到荣辱与共，作为员工身为新丹兰团队中的一员，我们的责任心表现在以下的几个方面。1、遵守纪律，优质服务。作为团队的一员，作为公司的一名员工，就应该遵守商场的纪律，视商场的纪律为最大的责任，能够在纪律的约束下主动遵从商场的纪律规范，对破坏商场纪律的同事和管理人员时刻有权利指正。拿出最优质的服务给我们顾客，并且在商场的工作中，要团结身边的同时，理解公司的管理人员。2、以商场为家，以家为责任。我们所在的商场，形成了工作中最亲密的社会关系，在形式上类似家。我们的责任心还表现在我们对家的一种责任和维护，在处理家的责任关系的时候，对家里的任何一员父母、兄弟姐妹等，都是十分的关爱，对家的荣誉和声誉都是倾心百分百的维护。如果我们能够做到像关爱家一样关爱我们商场，那就是对商场最大的责任心。二、对老板的忠心商场的营业员上千人，来自周边各县及郊区，学历层次集中在高中学历，营业员素质参差不齐。营业员对自己的工作没有明确的职业生涯规划，工作随意性较大，有的员工一月内就变化几次，原因多种多样，多半原因是集中在在处理员工与商户(老板)的关系上，有的因为工资，有的因为货品的处理等等。针对这样的情况，提醒营业员对老板要体现一点就是对老板的忠心。首先，营业员与老板之间存在以下几个方面的关系，营业员与老板有最直接的经济关系，这种经济关系表现在营业员付出劳动，老板支付营业员经济报酬;在目前的状况下，店中店的模式中，营业员与老板是直接建立雇佣关系，不经过商场，也很少经过其他的相关劳动部门，这种关系存在不稳定性，缺乏必要的可保护性条件;在一般的营业员与老板的纠纷中，营业员往往处于弱势。但是，在处理这种关系的时候，真正优秀的营业员他们是不会轻易放走的，反而会得到很高的工资，这种现象特别明显，同一个店的营业员，工资差别会是很大的。如何做才能成为一个优秀的、让老板给出高工资的营业员?营业员必须具备一种心态，即对老板的忠心。因为在选择员工的时候，老板无非看中的是员工的两个方面，一是态度，二是能力，态度是什么?态度就是忠心，能力就是销售能力。营业员对老板的忠心体现于几个方面：1、做好店面的主人，对店面高度负责。店中店的销售，更多的时候是由营业员来完成的，好多老板直接就会把店面的工作交给营业员去处理。此时，营业员就不单单是老板雇佣过来卖货的人，而是这个店的店长。所以，在工作中营业员要站在店长的位置去思考各种问题，这个店的货品陈列需要由你去完成，这个店的顾客关系需要你去维护，这个店的邻里关系需要你去打理，这个店的货品质量、调换货等要点需要你在第一时间去和老板沟通，这个店的顾客和管理人员提出的各种意见和建议需要你在第一时间反映给你的老板，甚至无论大店小店的销售分析都需要由你去完成。有这几方面的工作，基本上老板的心都让你操到了，你的忠心大大地体现出来了，他就找不出让你走的理由了，他自己就会自觉要给你加薪了。但是，好多的营业员却抱有另一种心态。反正老板就给这么点工资，老板又不在，愿意卖货就卖货，不愿意就躺倒沙发上养神，顾客来了不理不睬，该上货了推给老板自己看着办，完全是个木偶，当一天和尚撞一天钟。久而久之，客流被你赶走了，货品的质量降低了，老板连店面的租金都付不起，何谈你的高工资。2、保守老板的商业机密。作为商场的经营，商业的竞争是不可避免的，店中店的管理不可能百分百规避和约束商户的重货和跟货等一系列问题，商户经营中的上货、货源等问题永远是争论的焦点，你跟了我的货，你抢了我的货源，他们常常因此引起纠纷。而老板的这些机密是不能隐瞒营业员的，她们把这些必要的知识告诉自己的营业员以便她们能够更好地推销货品，即便不告诉她们从进货的单子上营业员也可以知道。所以，这些事情营业员是一定不能透露出去的，作为员工，这也是最起码的职业操守，也是忠于老板的最核心体现。而对于那些整日口无遮拦，每日通报销售、甚者挖老板墙角的员工是任何一个人都不会喜欢的。三、对顾客的亲情心公司的全体员工，包括管理人员和所有的营业员都是在做服务，这是商业的性质所致，我们只有服务好每一位顾客才能做好商场，营业员处在服务的第一线，顾客的认可与否，直接体现在营业员的服务态度上。而对顾客最为有效的一种方法是用亲情之心。所谓亲情之心，并不是要求营业员低三下四地给顾客一个称呼，而是将这种亲情之心用在服务的过程中，目的是为了让她们高高兴兴地买走我们的货品。有这样一个故事：一位老太太为怀孕的儿媳妇买橘子，到了水果市场后，到了第一个卖橘子的摊前，老太太问橘子怎么卖，有没有酸点的，卖橘子的冷冷的说：5块钱一斤。老太太看了看走开了到第二个卖橘子的摊前，照样这么问，卖橘子的小伙子说：“大妈，我这是专门卖橘子的，个大又好看，酸甜的都有，您要多少?”老太太高兴地买了一斤。当走到市场尽头的时候，又有一个卖水果的，老太太随便问了一句，橘子怎么卖?卖橘子的小伙子大声的笑着说：“大妈，别人买橘子都要甜的，您咋专挑酸的”。老太太搭着话茬说：“儿媳妇怀孕了想吃些酸的，这不出来买些水果补补”。“呀，大妈，您真有福气，人家都说酸儿辣女，看来您是要抱孙子了。你到我这算找对地方了，我这都是正宗的新鲜的橘子，要酸的给你拿酸的，要甜的给你拿甜的”小伙子说。老太太一高兴说：“那再给我来一斤吧!”小伙子边称边说：“大妈，其实对孕妇营养最好的是猕猴桃，大补，说不定吃了猕猴桃，你媳妇一高兴给你生一对双胞胎”。就这样，老太太又高兴地买了一斤猕猴桃。我们分析这个小伙子在对待顾客，他能够很好地运用亲情之心，正因为对顾客报以亲情之心，才能体会到老太太想抱孙子的亲情之心，理顺了顾客的心思，当然你的货卖的也好。四、营业员应树立服务意识店中店的经营模式，有商业管理公司的统一管理，对商户、营业员等有各种行为规范和服务标准的约束，但是由于业态的特殊性，店中店对营业员的控制做不到像商场超市那样联营控制。所以，营业员本身应该树立一种服务意识，做到服务第一。服务意识表现在我们与顾客接触的每一个方面，营业员的每一个微笑、一个举动，都在顾客的眼中。所以，从微笑招呼顾客进门，到微笑目送顾客离店，营业员在店中与顾客的文明用语对话，耐心解释，不厌其烦地试穿等都是我们营业员要做的。服务是一种软性的东西没有硬指标，只要你能帮助顾客高兴地选择出自己想要的东西，那你的服务就是成功的。良好的服务意识需要大家去维护，如果我们一千个营业员，都用最优质的服务去对待我们身边的每一位顾客，那么他会对身边每一个人说，新丹兰的服务真不错。反之，顾客走进一家店的时候如果营业员的服务不好，她会很不情愿地走到另一家，不巧另一家的服务态度也是不尽人意，她就没有心思再在这个商场购物了，如果走到第三家的时候服务态度再不好，顾客会直接走出去新丹兰的大门，并且会对身边的任何一个人说，这家商场的服务态度真差，并且她会劝其他的人也要远离她。可见营业员的良好服务意识是多么的重要，每个营业员的服务形象就是企业的一个广告，一千个人就是一千个广告形象窗口。五、树立自我不断提升的意识俗话说，不想当将军的士兵不是好士兵，同样做营业员没有做一辈子的，商场的商户个个都是做生意的精英，他们在选择货品，找准货品风格等各个方面都有很强的能力，商场的客流就是靠这些商户拉动起来的。营业员整日接触这些商户，老板进货的渠道，老板选择货品时的风格和特点，乃至旁边邻近店甚者整个楼层的定位风格等都应该是学习的地方。另外，营业员最大的财富就是能接触各行各色的顾客，能够因此锻炼“见风使舵”，成为销售的好手，也能带动顾客形成自己的顾客人脉圈。营业员不能局限于本身所处的岗位。如果把自己定位成一名平凡的销售人员、一名服务员，那你就永远是营业员。相反，如果能意识到以上的那些问题，而主动涉猎、拓宽自己的举动和视野，那你离老板的位置就不远了。
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超市里的服务员都要做些什么事啊? - ******
#蓬闻# 第一懂得食品物品分类、二要招待好顾客、始终遵循顾客是上帝的服务态度、三要管事管人 麻烦采纳,谢谢!
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做好一个服务员需要具备什么? - ******
#蓬闻# 首先第一就是礼貌,要友好对待别人,不歧视一些与平常人不同的人.有一些就餐的小朋友跑过来要一两包酸甜酱,有些服务员会不耐烦地“扔”过去,这样很不好;第二是耐心,有些客人点餐较慢,服务员就要耐心等待,如果真的点了很久,...
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超市里的服务员主要工作内容是什么? - ******
#蓬闻# 1.维持次序,防止有影响顾客的情况发生.2.注意人流.3.注意小偷,防止超市东西被盗.4.协调和维持各个专柜的服务小姐5.服从超市调配,有时候要做其他的安排6.有的地方要求参与或直接操作过超市电脑系统管理和数据分析7.服务顾客8.有的地方还要求会一定的电脑维护技能9.如果是“食品安全管理员”,要负责检查和监督超市内部食品安全制度的执行情况,加强对食品配送、储存、销售等环节的监控.
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你感觉如何做一个合格的营业员?做一个合格营业员应具备哪些素质? ******
#蓬闻# 一、 语言训练及服务 营业员必须用语言进行启动对顾客的服务.过去一些营业员习... 一,必须具备独到的审美观,当顾客进门的时候你一眼能够判断出他穿多大的衣服,...
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做服务生应具有什么样的素质 - ******
#蓬闻# 最基本的礼貌,而且要含有以下素质: 、勤快.在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作.保持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好. 2、认真.做好开餐前的准备工作,检查...
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做一个优秀的服务员必须具备哪几点 ******
#蓬闻# 主动,热情,耐心,周到
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做为一名服务员应具备怎样的素质 - ******
#蓬闻# 服务员应具备的素质 1、勤快.在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作.保持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好. 2、认...
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服务员应该必备哪些素质 - ******
#蓬闻# 服务员应具备的素质 1、勤快.在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作.保持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好. 2、认真.做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具...
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做服务员需要具备什么 - ******
#蓬闻# 首先第一就是礼貌,要友好对待别人,不歧视一些与平常人不同的人.有一些就餐的小朋友跑过来要一两包酸甜酱,有些服务员会不耐烦地“扔”过去,这样很不好;第二是耐心,有些客人点餐较慢,服务员就要耐心等待,如果真的点了很久,...
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服务员应该具备哪些素质 - ******
#蓬闻# 1、勤快.在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作.保持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好. 2、认真.做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照...
