1、将花蛤肉从贝壳中取出，平铺在干净的石板上或者网状物隔离悬空晒，直接暴晒，两个小时翻一面会均匀一些，晒上一天，看看肉体的干度去决定第二天要不要再晒，晒干之后，要放在冰箱里冷藏保存不容易发霉。
2、晒干后的花甲肉，可以放在温水中浸泡一个小时左右，去除里面的杂质和内脏等，用清水反复冲洗干净，用于烹饪即可。
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干蛤蜊肉如何做出来不老 - ******
#管辉# 蒜苔爆炒蛤蜊干的做法 蛤蛎干泡水2小时,捞出沥水后用料酒腌制待用.葱,姜,蒜切沫待用蒜苔切小段待用热锅放少油葱姜蒜沫爆香,放入蒜苔翻炒2分钟,放入蛤蛎翻炒2分钟放入,蚝油,生抽,蒜香辣椒酱.翻炒2-3下,出锅.味道好极了
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花蛤干炖多久 - ******
#管辉# 泡发好很快就能炖烂.可以在炖汤前一夜将花蛤干用清水泡软,反复搓洗几次,洗干净附着在表面的泥沙,继续用清水浸泡放入冰箱冷藏室.第二天取出使用,泡的水不要倒掉,天然味精.蛤蜊干又叫蛤蜊肉干是将蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之后晾晒而成. 蛤蜊干营养物质丰富,蛤肉含糖类,蛋白质,脂肪,菸酸,无机盐,维生素A、B1、B2.蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴等.蛤蜊肉更具有润五脏,止消渴,软坚散肿利尿等功效.
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晒干了的花蛤肉怎么搞 - ******
#管辉# 水泡!可以煮汤,配合水豆腐,也可以爆炒,配红辣椒
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干蛤蝲肉的做法大全2015年 - ******
#管辉# 材料 猪绞肉半磅、蛤蜊20只、蒜末、姜末、葱花少许、辣椒末少许、太白粉少许、酱油1大匙、米酒1/2大匙、盐半茶匙、糖半茶匙、白醋1/2大匙 做法1、先准备锅子把水煮滚后,蛤蜊下锅,蛤蜊略煮开口后,马上捞起放入冷水中再把蛤蜊肉取出,留下蛤蜊壳备用.2、猪绞肉、酱油、蒜末、白醋、姜末、葱花、辣椒末、盐、糖加入搅拌均匀起黏.3、把之前保留的蛤蜊壳取一半,撒上太白粉,把搅拌好的肉取适量,填入蛤蜊壳,再放上一块蛤蜊肉,最后再加适量的肉,封住蛤蜊肉,上蒸锅蒸十分钟.4、泌出盘中汤汁,回锅调味勾芡,淋在镶肉上,点缀香菜或葱花即可.
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干蛤蜊如何做? - ******
#管辉# 将蛤蜊干洗用清水洗净,再放温水中焖软即可使用,焖泡时的原汁不要丢掉,可做清汤及其它菜肴.香葱蛤蜊肉 材料 蛤蜊肉250克,香葱段150克 做法1.收拾好的蛤蜊肉2.蛤蜊肉切片,黄色的部分要用刀要先拍几下,把肉拍松,然后用沸水焯几分钟3.锅烧热,倒入蛤蜊肉翻炒一分钟4.然后加香葱段,倒少量料酒烹制一下,然后撒盐出锅
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干蛤蜊肉保存方法 - ******
#管辉# 干辣蛤蜊的特色:香辣味美,肉质鲜嫩. 干辣蛤蜊的做法:1. 将蛤蜊去泥沙洗净,泡在盐水中,使其吐尽泥沙,再洗净. 食物相克蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食.赶快试试吧,做一道属于你的干辣蛤蜊.
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干蛤蜊肉要泡多长时间 - ******
#管辉# 干蛤蜊要泡24钟头.应当应用温小水泡发,泡至海蛎子表层泛白,肉质地有延展性的情况下就可以了.蛤蜊肉在晾干全过程中非常容易染上尘土,泡开后的蛤蜊干需要用冷水多浸洗几次,便于除去残渣.
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干蛤蜊怎么做?最好是川味的,适合四川家庭做的 ******
#管辉# 我只做过蛤蜊蛋汤,味道不错,还简单.主要是发蛤蜊,先用水泡发. 用清水洗净,再放温水中焖软.水发一段时间后,去掉沙子. 如果还感觉硬,可以用发泡海参的办法. 用暖瓶装半瓶热水,然后把洗干净的蛤蜊放入.焖大概一夜时间即可 干...
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干蛤蜊肉要怎么吃如何处理蛤蜊最好吃 ******
#管辉# 先用水泡发孜然辣蛤蜊肉 主料:蛤蜊300克 调料:芝麻25克,孜然2克,辣椒(红,尖,干)25克,盐4克,花椒3克,白砂糖5克,酱油10克,鸡精3克,沙茶酱16克,葱...
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干蛤蜊肉怎么发 怎么做菜 求详细教程 谢谢 ******
#管辉# 炖蛤蜊肉粒的做法: 1. 将蛤蜊洗净泥沙,倒入沸水锅内烫一下,见其张开壳即捞出,摘下蛤蜊肉,去除黑色杂物并洗净; 2. 挑拣大小一致的蛤蜊壳洗净,两片壳中间要连着,擦干水分,壳里撒上干淀粉备用; 3. 分别将葱、姜切碎末备用; 4. 将猪肥肉和猪瘦肉分别切小丁,用刀反复斩成细粒状,放入碗内,加入葱末、姜末、酱油、白糖、味精、胡椒粉、湿淀粉和蛤蜊肉搅匀; 5. 分别装在蛤蜊壳内,蛤蜊口上用湿淀粉抹平; 6. 将装好的蛤蜊壳下入热油锅中稍炸一下捞出,顺序码在炖锅内,加入料酒、精盐和高汤(200克),对好颜色,置旺火上烧沸后改用小火炖至熟透味即可
