@湛嘉18239131263
咖啡奶冻怎么做如题
******3604钟所 把奶烧热以后把棉花糖放进去小火熬制,棉花糖化了以后把加到奶里.搅匀关火.... 再教你一招没模具也能做出来的漂亮奶冻也可以把棉花糖分成两份然后把奶和一份的棉...
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胡萝卜奶冻怎么做呢?
******3604钟所 配方:吉利丁粉5克,水125克,苹果汁100克,糖15克,打发淡奶油150克,胡萝卜300克,果冻粉8克,麦芽糖30克,巧克力配件适量. 制作指导:胡萝卜要先洗净,去皮切成薄片备用. 制作时间:约40分钟 【做法】①将苹果汁加热至80℃,加入糖拌至溶化.②将吉利丁粉加25克水调匀.加入步骤①中拌至溶化,冷却至35℃备用.③将步骤加入打发淡奶油中拌匀.再倒入模具内一半高,放入冰箱冻凝固备用.④将胡萝卜切碎放入榨汁机内慢慢加入水搅碎成泥,再将胡萝卜泥加热煮沸,加入麦芽糖煮溶.⑤将果冻粉和100克水调开,加入步骤④中煮溶,稍凉后倒入步骤3的模具内冻凝固备用.⑥将模具拿出,装饰巧克力配件即可.
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香蕉奶冻怎么做呢?
******3604钟所 【原料】香蕉1〇〇〇克,椰蓉50克,牛奶500克,白糖 200克,琼脂5克.【做法】香蕉洗净,连皮人锅煮20分钟,捞出后剥皮,再 切成薄片,放人不锈钢容器内,加人白糖、椰蓉,倒入牛奶和匀另取碗,用5克琼脂,加500克清水,先浸泡20 分钟,然后人笼蒸至琼脂溶化,出笼,倒入装有香蕉片的 容器内搅匀,最后全部倒人平盘内,待其冷却凝结后 即成.
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花胶牛奶冻怎么做好 -
******3604钟所 花胶牛奶冻的做法 发泡花胶:(发泡的方法有很多,这里我只讲讲我自己试过的相对简单又比较成功的方法)我是在早上上班出门前就把花胶用清水泡上,晚上回来换水洗一遍.重点:要搓掉表皮的油脂,据说那就是“腥味”的来源,大概洗个...
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紫米奶冻怎么做呢?
******3604钟所 配方:紫米50克,糯米100克,水350克,吉利丁粉15克,椰奶150克,牛奶60克,炼乳15克,糖20克. 制作指导:紫米和糯米要提前1小时用水浸泡. 制作时间:约30分钟 [做法】①先将紫米、糯米和水煮至软绵浓稠.②将糖加入步骤①中煮至糖溶化,将椰奶加入拌匀.③将牛奶和炼乳加入步骤③中拌匀.④将吉利丁粉和适量的水调匀.⑤将步骤④加入步骤③中拌至融化.⑥将步骤⑤倒满布丁杯,放入冰箱冻凝固,脱模装饰即可.
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资溪面包的花式奶冻怎么做的? -
******3604钟所 用料 淡奶油 400ml 白糖 50-60g 牛奶 120ml 吉利丁片 6.5g 香草精 0.5g 意式奶冻 panna cotta的做法 吉利丁片用冷水泡软.(不要泡太久,一定要用冷水,否则易溶化,夏天一两分钟就泡软了) 锅中放入淡奶油和牛奶(最好用奶锅大小的不粘锅),中小火,边搅边倒入白糖和香草精.不停搅拌15分钟,注意不能沸腾.放入泡软的吉利丁片,融化后继续搅拌几分钟.倒入模具中,常温下冷却半小时,然后放入冷藏中4小时即可.凝固好的奶冻脱模装盘,然后装饰一下.可以用焦糖果酱等各种糖浆,薄荷叶罗勒叶等新鲜绿叶,覆盆子蓝莓等浆果,也可以最后再撒些糖粉,随心所欲.
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红枣奶冻怎么做呢?
******3604钟所 原料:枣酱1〇〇克,脱脂淡奶粉15克,蛋清1个,白 糖30克,开水30克,柠檬汁15克.做法将枣酱与白糖混合均匀,上火加热,使白糖溶解,离火 冷却.用开水把奶粉调和,待冷却后加人蛋清,用筷子打起 泡沫,缓慢地加入枣酱和柠檬汁,搅拌均匀后,盛入容器,置 冰箱内冷冻即成.本品营养丰富,色彩艳丽,蛋白质含量较高.
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葡萄玛瑙奶冻怎么做呢?
******3604钟所 配方:石榴果粒适量,葡萄汁200克,糖90克,果冻粉5克,牛奶100克,淡奶油100克,明胶粉5克,水75克,巧克力旋条适量. 制作指导:加入打发淡奶油时温度不要太高,要保持在35℃左右. 制作时间:约40分钟 [做法】①将葡萄汁和糖加热至糖溶.②将果冻粉和水调开,加入步骤①中拌至溶解.③将石榴果粒加入步骤②拌匀,倒入杯中,放入冰箱冻至凝固备用.④将牛奶、糖加热至糖溶,加入泡好的明胶粉,再与打发淡奶油拌匀.⑤将步骤④倒入步骤③中,放入冰箱冻至凝固备用.⑥在表面放上石榴果粒,再放上巧克力旋条,插上纸牌装饰即可.
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请问奶昔怎么做成奶冻呀?
******3604钟所 如果打完奶昔没有马上喝,在室温下放半个小时,或者在冰箱里放两个小时,这些水果中的酶就会把奶昔变成奶冻,就像酸奶凝冻一样
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花胶牛奶冻怎么做 -
******3604钟所 一开始就用牛奶跟花胶一起炖,炖好了之后放冰箱冷藏.花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的,也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的,可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参...
