@糜邦17260969256
谁能告诉我如何制做又大又白又好吃的大馒头的制做和配方 -
******1653涂裴 别用酵母粉,用一块和好的面团揪下来放在密封容器里一晚上,第二天把那个面团和在其他的面团里,这样叫做发省,比用酵母粉发酵好多了,而且蒸出来的馒头就会又白又大而且很松软好吃哦!
@糜邦17260969256
馒头怎么做出来又大又软又白啊 -
******1653涂裴 、老面馒头蒸好后发黄,可以在水中加入一些醋,再把馒头放上锅蒸10分钟,馒头就能变白.2、和面时,一半的水量用啤酒来代替,啤酒中的酶能使馒头进一步发酵,蒸好后格外松软.3、馒头,以小麦面粉为主要原料,是中国主要的日常主...
@糜邦17260969256
怎样蒸馒头好吃发面 蒸馒头技巧 -
******1653涂裴 馒头的用料:面粉500g、水260g、酵母5g、糖一小勺(约2g).步骤1、一斤面用5g酵母,记住这个用量,想多蒸就翻倍!我都用的这种小包装的酵母,每次一袋用量好掌握,特别方便… 步骤2、酵母直接放进面里,不要问用不用把酵母温水化...
@糜邦17260969256
请问怎样才可以蒸出即软有白的馒头? -
******1653涂裴 不知你是用传统的面肥发面还是发酵粉发面的,我喜欢用发酵粉的,这很方便,一般的活性酵母粉即可,关键是量要配比好,一般500克干面粉配一茶匙的酵母粉即可,兑水和匀前教你个小窍门,在兑水前,在放入20克左右的糖,与面粉和酵母...
@糜邦17260969256
怎么才能做出即松软又好吃的白馒头.非家庭,大批生产的 -
******1653涂裴 1、将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定); 2、取出发酵好的面团加碱(自家做的馒头一般是不加碱的,加碱后会有一种味道,破坏了馒头原有的香味)和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方人糖北一般,只有在南方才 会出现放白糖的情况),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸二十分钟,取出即可.北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ,再把剂子揉成底平顶圆的馒头状.然后放到蒸屉上蒸即可
@糜邦17260969256
怎样蒸出来的馒头又香又软又好吃
******1653涂裴 又香又软又好吃的馒头做法: 用料: 普通面粉(中筋)1000克 酵母5克 糖20克 盐6克 水520克 1、在一个盆里放1000克的面粉,加入盐,搅拌均匀.2、碗里放入220克水,放酵母5克,搅拌均匀,5分钟后,加白糖搅拌.3、酵母水加到面粉中...
@糜邦17260969256
白面馒头的做法,白面馒头怎么做好吃,白面馒头的家常 -
******1653涂裴 食材用料普通面粉350克 酵母两克 白面馒头的做法1.备面粉,350克加酵母粉两克左右.面粉吸水不同,根据自家面粉干湿度加水量.天气凉了和面时最好和的不要太干,夏天和面醒发快,所以和的干为好.冬天凉发的慢,尽量和的稍微软点....
@糜邦17260969256
的白馒头(一次发酵)怎么做如何做好吃 -
******1653涂裴 主料 面粉300g 水150g 辅料 糖30g 盐一茶匙 酵母(耐高糖)1.5g 简单易成功的白馒头(一次发酵)的做法步骤1. 酵母溶于水,将除水外所有材料放入盆中,搅拌均匀,分多次加入水,开始揉面.2. 揉面约20分钟,揉到面团光滑细腻,达到三光,即面光,手光,盆光.3. 将揉好的面团分成12个剂子,搓成圆形,放进蒸锅,开火烧30秒钟,关火静置发酵40分钟.4. 40分钟后,约发酵至1.5倍,开大火烧12~15分钟,关火,5分钟后开锅,搞定.5. 又香又白的大馒头出锅啦
@糜邦17260969256
大馒头怎么做好吃,大馒头的家常做法 -
******1653涂裴 软.香.大馒头主料 中筋面粉400g 酵母3g 白糖4g 温水200g 大馒头的做法步骤1. 取80g温水,加入酵母搅匀,静置5分钟后,加入白糖化开2. 面粉里加入化好的酵母水,边添加边搅拌,再加入剩余120g温水,同样也是边添加边搅拌,看面粉...
@糜邦17260969256
早餐馒头怎么做好吃 -
******1653涂裴 现蒸馒头这样做,20分钟就搞定,掌握三个窍门,甜软糯有嚼头,简单快手又好吃,大人孩子都爱吃,从此早餐不再愁.国人的早餐不可谓不丰盛,就拿面食来说,包子、油条、菜煎饼,还有最近冒出来的鸡汤小饼,吃都能让你吃花眼,当然,...
