@舌狠13772954008
六月能做腊肠吗 -
******863浦扶 腊肠确实是在腊月的时候做才好吃些 但现在也可以做、 原料:猪后腿肉10斤、粉肠(猪小肠)2-3斤左右 工具:漏斗或塑料瓶、棉绳、剪刀 做法:灌腊肠的猪肉要有肥有瘦,肥二瘦八(我自己喜欢肥三瘦七),瘦肉太多腊肠会变得很硬很柴....
@舌狠13772954008
怎么才能去掉腥味呢?
******863浦扶 1.用柠檬.把柠檬榨成汁,再加入适量的水稀释,然后倒在制冰盒里,在冰箱里冻成冰块,等做完鱼类东西时,就拿出一块冰,把冰当香皂那么用.洗完,鱼腥味就全没了,而且还会留下淡淡的柠檬香! 2.料理完鱼后,将葱叶团在手里,来回的搓几遍,就行了. 做鱼的时候手上沾的鱼腥味一时很难除去,此时可泡一杯茶(随便什么茶都行),用茶水洗手,即可把鱼腥味除掉. 3.洗手前用盐擦手可去掉鱼腥味.
@舌狠13772954008
刚罐好的香肠遇到阴天怎么凉晒 -
******863浦扶 方法一:1、挂封闭阳台墙上.主要就是要有个通风,干燥的环境.阴天也没有关系,当然晴天会更好.2、一定要烘得话,一定要用碳火或者那个取暖器.放腊肠下1.5米左右就行了,绝对不能太近,高点没关系.火不能弄太大.一天弄一会就行了.晴天在拿出来摆.方法二:放入冰箱,等太阳好的时候再拿出来晾晒!
@舌狠13772954008
煮腊肠的做法,煮腊肠怎么做好吃,煮腊肠的家常 -
******863浦扶 煮腊肉香肠主料香肠2节腊五花肉400g辅料生姜3-5片料酒 适量清水 适量步骤1.把腊肉和香肠放入清水里面,清洗干净,用清水泡一会,腊肉香肠在晾晒过程中,难免有灰尘什么的黏在腊肉香肠表面.所以煮之前一定要清洗,不能偷懒哦!2.洗净后,锅里面重新加入清水,放入4-6片生姜.3.放一点点料酒,盖上锅盖,大火煮开.4.大火烧开后,把浮沫去掉,然后接着盖上锅盖煮.中火煮了23分钟,煮好后,可以不急着捞出来,然后腊肉香肠在锅里面闷一会,腊肉香肠都晾晒过,肉里面的水分都失去不少,这样闷一会,腊肉香肠更香而且也不会硬.5.捞出晾着,刚刚出锅太烫.不容易切好,晾到合适温度,切好即可.6.切好的腊肉香肠,可以开吃了!
@舌狠13772954008
自灌香肠晾晒时怕冻吗? -
******863浦扶 不怕冻的,因为我们做完香肠后,都需要放到冰柜的冷冻室内的.这样比较容易保存.比较怕晒,特别是潮湿的地方,潮湿的地方很容易发霉.
@舌狠13772954008
如何去腥味?
******863浦扶 1. 烹调完鱼后,手上仍残留有鱼腥味,不妨在手上挤点牙膏搓洗,鱼腥味便能立刻消除. 2. 用柠檬.把柠檬榨成汁,再加入适量的水稀释,然后倒在制冰盒里,在冰箱里冻成冰块,等做完鱼类东西时,就拿出一块冰,把冰当香皂那么用.洗完,鱼腥味就全没了,而且还会留下淡淡的柠檬香! 3. 用生姜和醋来洗手,洗完后在用洗手液洗一下就可以了. 4. 可以在热砂锅上放点茶叶,等它冒烟时把手放在烟上熏,便可消除手上的腥味. 5.用少量白酒洗手,再用水清洗,腥味即可去掉. 6.使用绞汁后的柠檬或橙子来擦手,然后再洗干净.
@舌狠13772954008
湖南的腊肉要怎么处理 -
******863浦扶 黑色的不需要去除.洗一下就好了.把腊肉切片.先放进锅里用开水煮一下.如果你觉得烟味重的话可以加醋煮一下.这样就可以大大的去除烟味.煮好就可以炒大蒜什么的.味道不错.如果你喜欢的话.
@舌狠13772954008
现在需怎么办腊肠刚灌好我就给冷冻了?腊肠刚灌好我就给冷冻了,现在
******863浦扶 解冻再加热烹炒 有帮助请好评!
@舌狠13772954008
灌腊肠肠子破怎么办 -
******863浦扶 灌腊肠肠衣破了一个口子,一般不要紧,和没有破的地方是一样的,肉里面已经放了盐和酒有抑菌作用. 【判断腊肠变质方法】 一看,优质腊味色彩鲜明有光泽,肉呈暗红色,脂肪透明或呈乳白色.但颜色过于鲜亮的腊味也别买,里面很可...
