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清炖鲅鱼怎么做好吃,清炖鲅鱼的家常做法 -
******5750平彩 用料 主料鲅鱼800克辅料 植物油 40克 绵白糖 6克 蒸鱼豉油 150克 蒜 3克 姜 4克 葱 4克 黄酒 15克 米醋 10克 水 适量 清炖鲅鱼的做法 1. 食材:新鲜鲅鱼2. 鲅鱼去腮、内脏,切成块,用不烫手的水洗净3. 姜拍松,葱切花、蒜拍碎4. 锅烧热,放入油、葱、姜、蒜炸香5. 再把鱼放入,淋上黄酒、蒸鱼豉油、白糖、米醋6. 放入适量的清水7. 盖上锅盖,中火炖半小时,汤汁剩不多时即可烹饪技巧 洗鱼的时候用不烫手的水洗,那样做出来的鱼就没有腥气了.
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清炖过鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
******5750平彩 清炖过鱼的做法1.将过鱼(鳜鱼)去鳞、鳃,洗净,掏出内脏,放入70℃的热水锅稍汆取出;2.再泡入清水中,刮净去掉鳞片后留下的小黑斑,使鱼体显出白色,用清水再次冲漂,鱼身两面分别剖上斜十字花刀,头尾各虚斩一刀,盛入汤碗;3.水发香菇、熟冬笋、火腿肉均切成5 厘米长、1 厘米宽、0.5 厘米厚的柳叶片;4.将切好的香菇片、冬笋片、火腿肉片一并铺在鱼身上,再加入黄酒、精盐、味精、葱条、姜片、肉清汤500毫升,然后上笼屉用旺火蒸10 分钟取出,捡去葱、姜,淋上芝麻油即成.
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晶鱼怎么煎才好吃 -
******5750平彩 干烧晶鱼材料 小晶鱼,姜,蒜,葱,干红椒,醋,水,酱油,料酒,盐 做法1.去头和内脏,洗净,控干水分,鱼头没什么肉,煎的时候费油,最后还要剩下扔掉,所以我家每次做小鱼都把鱼头直接去了 2.将油烧热后放入晶鱼煎炸至两面金黄,...
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清炖咸鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
******5750平彩 清炖咸鱼的做法1.咸鱼用温水提前浸泡15分钟.五花肉洗净后切成2-3厘米见方的块,锅中不用放油,放入五花肉用小火煸出水分;2.五花肉出水后转成中火将水分收干,然后继续用小火将肉煸出油质,直到肥肉部分开始焦黄;3.依次淋入白酒,放入葱、姜、八角、草果炒出香味;4.五花肉上色后继续保持小火,放入红糖、生抽、老抽炒匀;5.五花肉颜色变成深红后,将咸鱼切成小块一起翻炒,然后倒入浸泡咸鱼的水,加满清水没过表面,用大火烧开后转成小火慢慢炖1个半小时,直到五花肉酥烂为止.
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家熬鲅鱼的做法,家熬鲅鱼怎么做好吃,家熬鲅鱼 -
******5750平彩 食材 主料 鲅鱼1000g 辅料 油 适量 盐 适量 面酱 适量 酱油 适量 白酒 适量 葱 适量 糖 适量 蒜 适量 八角 适量 尖椒 适量 姜 适量 步骤1.把鲅鱼去头洗净2.滚面3.准备好鳌鱼的调料4.锅放油再放一点花椒5.油热开始煎鱼6.鱼煎好后码在锅里放葱姜蒜即八角辣椒7.撒上一点盐和糖8.倒面酱把醋和酱油到锅里喷一下9.然后在倒一点水满过鱼就可以10.倒白酒盖盖开始熬至到收汁就可以出锅11.收汁后就可以出锅
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炖梭鱼怎么做好吃,炖梭鱼的家常做法 -
******5750平彩 主料 梭鱼 1000g辅料 葱姜蒜 适量 八角 1个 胡椒粉 适量 料酒 适量 鸡蛋液 1个 干红椒 2个 酱油 适量 韭菜段 适量 猪肥肉 50g 花椒 适量 步骤1.先看看这个大梭鱼,足足有六七斤.2.将梭鱼去鳞片切成块状加盐、料酒、胡椒粉腌制半小时以上....
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清炖鮥鱼的做法,清炖鮥鱼怎么做好吃,清炖鮥鱼的家常 -
******5750平彩 主料:鮥鱼500克;姜少许.方法/步骤:1、先把鱼给处理一下,一般菜市场都会帮忙处理好,回到家洗洗就可以了.这种鱼处理方法和别的鱼不一样,需要从鱼头处撕开才行.把鱼洗干净备用.2、把锅烧热放油,放上花椒和八角,然后放辣椒,姜和蒜进行煸炒.3、煸炒出香味后,把洗好的鱼倒进锅里加水煮.不要加调料;煮大概7-8分钟,把鱼翻一下,再煮几分钟.4、水开的时候加调味料,先加盐,再加酱油提提色.5、加完调料后,准备好蒜苗和香菜,洗净后切成长段备用.6、鱼汤再次沸腾时,加入鸡精和味精;加入蒜苗和香菜即可.一锅香味浓郁的鱼汤就好了,鱼肉鲜美.
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家焖鲳鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
******5750平彩 用料 主料 鲳鱼800g 调料 食盐 适量 酱油 适量 醋 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 豆瓣酱 适量 甜面酱 适量 调油 适量 白糖 适量 红尖椒 适量 炖鲳鱼做1.鱼肠鳃洗干净2.备葱姜蒜、料、红尖椒3.用盐、酱油、白糖、醋、甜面酱、料酒勾兑调味汁4.锅放油加热鱼入锅煎煎至双面金黄盛5.锅放油加热料、姜片入锅煸香6.葱蒜、尖椒入锅煸香7.加豆瓣酱翻炒 鱼入锅8.倒入调味汁9.加适量水水改文火盖锅盖炖 其间适、轻轻翻10.汤汁收少鱼入味熟透即锅装盘
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炖鲇鱼家常做法,正宗炖鲇鱼怎么做 -
******5750平彩 用料 鲇鱼 豆腐 姜片 炖鲇鱼的做法 洗干净鱼 切半块豆腐 热锅热油加姜片 鱼在锅个打个滚儿 加一杯水、糖、盐、葱段、豆腐,中火炖20分钟即可~
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炖鲅鱼怎么做好吃,茄子炖鲅鱼的家常做法 -
******5750平彩 1.新鲜的鲅鱼一条2.洗净去内脏和两边的鳃,切成块3.香菜切碎,葱切丝,打算切片,姜切丝,红辣椒切段,将所有的调料放小碗中搅匀.4.锅加热后倒入花生油适量,将花椒、大料放进锅内爆香.5.然后放入葱姜蒜继续爆炒6.把鱼块放进去煎一两分钟7.倒进碗里的调料,翻炒一下8.加水,没过鱼最好,大火烧开小火盖盖子焖一会9.焖到汤汁粘稠10.加入辣椒和香菜出锅
