@隆侧13158205046
晶鱼怎么煎才好吃 -
******4917李顾 干烧晶鱼材料 小晶鱼,姜,蒜,葱,干红椒,醋,水,酱油,料酒,盐 做法1.去头和内脏,洗净,控干水分,鱼头没什么肉,煎的时候费油,最后还要剩下扔掉,所以我家每次做小鱼都把鱼头直接去了 2.将油烧热后放入晶鱼煎炸至两面金黄,...
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糖熏晶鱼晶鱼的做法 -
******4917李顾 最佳答案: 1、将晶鱼治净,在鱼身两面斜剞一字刀.用料酒10克、精盐2克,腌渍入昧.青蒜切成段.2、锅内放油烧至七成热,下入晶鱼炸呈金黄色至熟透捞出,沥去油...
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青蒜烧晶鱼怎么做? -
******4917李顾 材料:晶鱼2条、青蒜200克、料酒15克,酱油10克、精盐3克、味精2克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克、醋2克,汤50克,油700克,白糖5克.做法:1、将晶鱼治净,在鱼身两面斜剞一字刀.用料酒10克、精盐2克,腌渍入昧.青蒜切成段.2、锅内放油烧至七成热,下入晶鱼炸呈金黄色至熟透捞出,沥去油.3、锅内留油25克,下入青蒜煸炒.4、下入炸好的晶鱼,烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁,大翻两次,出锅装盘即成.小诀窍: 特点 鱼肉鲜嫩,青蒜爽脆,咸鲜适口.操作提示::晶鱼要用大火炸熟.青蒜用大火速炒.
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晶鱼怎么处理 -
******4917李顾 和正常鱼一样,去鳞→开膛→去内脏然后做,可以红烧,煎炸等等
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野生晶鱼怎么吃啊! -
******4917李顾 红烧晶鱼主料:晶鱼500克 辅料:姜、葱、大料适量,香菇50克,肥瘦肉片50克,食用油足量. 调料:盐1/4小匙,味精1小匙,一品鲜酱油1大勺,鸡粉1小匙,糖1/2小匙,老抽少许,加饭酒2大勺,醋1/2小匙,香油少许,水淀粉适量,鲜汤500克. 制作: 1、晶鱼初加工后改刀,放入热油炸至金黄色; 2、锅加底油炒香辅料,放入晶鱼,烹入加饭酒、醋、添汤焖烧,依次放入调料,视汤汁微稠,晶鱼入味即可用漏勺把鱼盛在盘中,原汁勾芡淋明油浇在鱼身上即可. 特色:色泽金红、咸鲜微甜. 大厨叮嘱:烧鱼时要用大火将汤汁烧沸,使原料的各种鲜味物质有机融合再改用小火煨烧,最后用大火收汁匀芡.
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红烧晶鱼怎么做 -
******4917李顾 做法:1、用葱、姜、蒜、大料爆锅,一分钟后倒入一勺海鲜酱油;2、一分钟后加入开水,加半勺醋、半勺糖、半勺料酒,把鱼放入;3、小火炖半个小时,把汤几乎烤尽,出锅.味道非常的鲜美.3、小火炖半个小时,把汤几乎烤尽,出锅.味道非常的鲜美.小贴士:1、海鲜酱油已经很咸了,不要倒入太多,也不需放盐;2、如果喜欢带一点辣味,可以放入几个干红辣椒.小贴士:1、海鲜酱油已经很咸了,不要倒入太多,也不需放盐;2、如果喜欢带一点辣味,可以放入几个干红辣椒.
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干烧带鱼的做法,干烧带鱼怎么做好吃,干烧带鱼 -
******4917李顾 干烧带鱼的做法1.准备好材料.2.带鱼解冻好后去肠,清理干净备用.3.加入少许的盐和料酒腌渍5分钟左右.4.切好葱,姜,蒜.5.腌渍好的带鱼均匀的拍上面粉备用.6.锅内烧热后,把带鱼放入煎至.7.煎成金黄色即可挤出控油.8.锅内留余油,爆香葱,姜,蒜.9.加入半碗的清水,盐半勺,白糖半勺,1勺料酒,半勺酱油,鸡精少许,白胡椒适量.10.等汤汁烧开浓稠后把带鱼放入裹匀料汁,撒上香葱段即可出锅.(或者直接将烧好的酱汁淋在带鱼上)11.以上用到的调料的量根据自己的口味增减.
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易做的干烧带鱼怎么做好吃又简单,做法图 -
******4917李顾 食材明细 带鱼一条 胡椒粉适量 盐适量 葱适量 姜适量 料酒适量 八角适量 花椒适量 水淀粉适量 花雕酒适量 糖适量 咸鲜口味 烧工艺 半小时耗时 未知难度 干烧带鱼的做法步骤1 带鱼洗净加盐、姜葱、料酒、胡椒粉腌制半个小时以上.2 将腌好的带鱼裹上干面粉.3 热锅凉油入锅煎至两面黄脆.4 煎好盛出备用.5 另起锅,下葱姜八角花椒爆香.6 加入剁椒 炒香.7 加入鱼,水、胡椒粉、酱油、花雕酒、少量糖大火炖,不要盖锅盖,这样腥气会跑掉一些.8 汤汁渐少时加水淀粉收汁.9 出锅撒少量葱花增色.使用的厨具:炒锅
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这是什么鱼 怎么烹饪 -
******4917李顾 呵呵```晶鱼哦 你爱吃什么样子的呢 干烧 炸 炖 都可以哦 干烧做法 调料:盐,色拉油、糖、醋、酱油、淀粉、料酒、大料花椒粉 做法:鱼去除内脏和鳃洗净、空干水分. 在鱼身山斜切几刀,帮助入味. 用料酒和盐,葱姜、大料花椒粉腌制一个...
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蓝花晶鱼怎么做? -
******4917李顾 材料:晶鱼3条、西蓝花100克、葱、姜各15克、料酒15克、精盐3克、味精1克、胡椒粉0.5克、花生油50克、白糖5克.做法:1、将晶鱼治净,在鱼身两面均剞上十字花刀.葱切成段,姜切成片,西蓝花切成块.2、晶鱼放入容器内,撒入胡椒粉、精盐2克、料酒10克、白糖,腌渍入味.3、将葱段、姜片放在入味的晶鱼上面.4、入蒸锅内蒸制熟透取出,拣出葱段、姜片不用.另将锅内放入花生油烧沸,舀出二分之一浇在盘内晶鱼上.锅内下入西蓝花.加入余下的料酒、精盐,炒匀至熟,加入味精炒匀,出锅围在盘内晶鱼周围即成.
