@叶云18464205758
扇贝是什么东西,怎么吃? -
******5850澹芳上图就是扇贝,最简单的吃法, 1、清蒸吃,洗净后,上锅隔水蒸.开锅几分钟后就可以吃了. 2、微波吃,洗净后放到微波炉里,中高火就可以了,按量的多少,时间不同,也就是看到张嘴就可以吃了. 按个人的口味不同,我个人是喜欢吃原味的,也可以切些姜沫与陈醋,沾着吃.
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如何挑选扇贝? -
******5850澹芳 干贝:主要是用贝类中扇贝、江瑶贝和明贝,经煮熟将其闭壳肌肉剥下洗净晒干而成的干品.优质的色泽黄而有光泽,表面有白霜,颗粒整齐,不碎又无杂质,肉坚实饱满、肉丝清晰、粗实、身干、有特殊的香气,味鲜、淡盐.反之次之. 鲜贝:挑选主要是看其颜色和亮度,比较亮,颜色好看的就是新鲜的扇贝,反之就是次扇贝.其次,要露肉.扇贝属于双贝类,即上下两边也会长肉,生猛的扇贝张开口,会发现上下也有肉凸出来,因为活生生的扇贝是依靠这两块肉去吸食微生物的.死了的扇贝那两块肉就会向中央缩进去.
@叶云18464205758
如何挑选扇贝?
******5850澹芳活扇贝一般都张着口,用手快速拍打,它便会缓缓闭合. 公扇贝有乳白色、月牙形的膏,母扇贝则是橘红色、月牙形的黄儿.
@叶云18464205758
扇贝壳是什么东西? -
******5850澹芳 扇贝,扇贝科(Pectinidae,尤其是扇贝属〔Pecten〕)的海产双壳类软体动物.本科约有50个属和亚属,400馀种.世界性分布,见于潮间带到深海.壳扇形,但蝶铰线直,蝶铰的两端有翼状突出.大小约2.5�6�515公分(1�6�56吋)以...
@叶云18464205758
扇贝的全部介绍,包括做法、生活习性、有什么作用 -
******5850澹芳 蒜蓉粉丝蒸扇贝 原料:活的扇贝10只(较大),大蒜10粒,龙口粉丝2把,植物油,葱,盐,料酒,蒸鱼豉油各适量. 制作过程: 1,在市场购买新鲜的活扇贝,回家后先用刷子清洗扇贝的表面,将泥沙等杂质冲洗干净. 2,用尖刀伸进扇贝的...
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怎样区别真扇贝 -
******5850澹芳 扇贝的选购方法:1、活养扇贝的选购 首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝,不能选太小的,否则因肉少而食用价值不大;然后看其壳是否张开, 活扇贝受外力影响会闭合,而张开后不能合上的为死扇贝,不能选用.2、冰...
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扇贝壳是什么东西?
******5850澹芳 jiandan 简单的讲是这样子的- - 扇贝是软体动物,扇贝壳,就是用来保护扇贝内部柔软组织的一种骨骼
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这是什么扇贝?最好学名 -
******5850澹芳 海湾扇贝(Argopecten irradias),属瓣鳃纲,异柱目,扇贝科,扇贝属.又称大西洋内湾扇贝.贝壳中等大小,近圆形.壳表黄褐色,放射肋 20条左右,肋较宽而高起,肋上无棘.生长纹较明显.无足丝.壳顶位于背侧中央,前壳耳大,后壳耳小.原产于美国东海岸. 1982年由张福绥引进中国,并开展人工养殖.现年产量约8万吨,主要集中于山东、辽宁.常年可收获,以春季质量较好
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公共营养师知识:扇贝的特点和用途是什么呢?
******5850澹芳 新鲜贝肉色泽正常且有光泽,无异味,手摸有爽滑感,弹性好;不新鲜贝肉色泽减退... 不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病扇贝为滤食性动物,对食物的大小有...
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扇贝,有哪些营养价值 -
******5850澹芳 营养价值极其丰富:富含维他命、蛋白质和胆固醇,(痛风、高血压者则应控制食量)抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的作用,人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的.
