@伍芝17776177132
满汉全席几道菜? -
******2509朱古 满汉全席菜谱 108道 第一度宴席 白扒四宝 仿膳饽饽 凤凰趴窝 凤凰展翅 凤尾群翅 芙蓉大虾 宫保兔肉 桂花干贝 虎皮兔肉 鸡沾口蘑 金糕 金钱吐丝 金丝烧麦 金鱼鸭掌 咖喱菜花 栗子糕 莲子膳粥 琉璃珠玑 龙凤柔情 龙井竹荪 麻辣牛肉 炝玉龙片 肉末...
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满汉全席的所有菜名,材料及做法是什么?
******2509朱古 满汉全席第二席 滑溜鹌鹑 主料:鹌鹑脯6个. 配料:料酒15克,精盐1.5克,湿玉米粉10克,清汤100克,鸡蛋清1个,鸡油10克,熟猪油500(约耗20克). 做法: 1....
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满汉全席几道菜? -
******2509朱古 满汉全席其实就是南北名菜名点的“组合大餐”,它集满族宴与汉宴于一席,规模大,礼仪隆重,用料珍贵,菜目繁多.它的一般规格是:名菜百种以上,点心五十种左右,果品、小菜20余种,水路陈杂.宴席一般要分三次进行,称“三撤席”,要吃上一整天.
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满汉全席都有什么菜? -
******2509朱古 满汉全席菜名 : 四干:黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁儿 四鲜:北山苹果、深州蜜桃、桂林马蹄、广东荔枝 四蜜饯:青梅桔饼、桂花八珍、冰糖山楂、圆肉瓜条 四冷荤:全羊肝儿、熘蟹腿儿、白斩鸡、烧排骨 三甜碗:莲子粥、杏仁茶...
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满汉全席有哪几道汉菜 -
******2509朱古 报菜名里面的满汉全席: 蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿, 烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅, 卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿,晾肉,香肠, 什锦苏盘,熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子, 罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,卤什锦,卤子鹅,卤虾,...
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满汉全席都有什么菜 -
******2509朱古 满汉全席起兴于清代,是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴.乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单,是关于满汉全席的最早记载. 满汉全席,分为六宴,均以清宫著名大宴命名.汇集满汉众多...
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满汉全席里有什么菜? -
******2509朱古 1,御膳豆黄 御膳豆黄是一道名点,属于满汉全席之一.将杏仁去皮,磨成浆,放入盆中.制作方法一般是:将冻粉加清水200克上火化开,加入白糖再化开,晾温后倒入杏仁浆中搅匀,再倒入一尺二寸大盘中晾凉.将晾好的杏仁冻按扇面形状...
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满汉全席108到菜各什么 -
******2509朱古 满汉全席·菜名一鉴 第一道席 网油鱼卷 燕窝四字 抓炒鱼片 三鲜瑶柱 芙蓉大虾 龙井竹荪 桂花干贝 金钱吐丝 凤凰展翅 炸鸡葫芦 桃仁鸡丁 鸭丝掐菜 肉末烧饼 龙凤柔情 鸡沾口蘑 咖喱菜花 凤凰趴窝 宫保兔肉 熊猫品竹 御扇豆黄 炝玉龙片 糖醋鱼卷 ...
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谁有满汉全席 的 菜谱?? -
******2509朱古 最早满汉全席菜单: 第一份;头号五簋碗十件 第二份二号五簋碗十件 第三份细白羹碗十件 第四份毛血盘二十件 第五份洋碟二十件
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满汉全席有几道菜总共总共有几道菜啊,高手帮忙
******2509朱古 满汉全席菜单 1 四到奉:什锦头盒—个、下马点二式(粉果、烟麦)、 上汤片儿面每位—盆. 2 四热荤:鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁 3 四冷荤:酥姜皮蛋...
