@晁矿17531236626
清蒸晶鱼的方法 -
******6355舌虾 蒸是中国菜特有的做法,沈宏非说:“清蒸对一条鱼来说无疑是最高的礼遇……”对于肉质鲜美的鱼来说,清蒸无疑是保存其美味最好的烹调方法.整鱼只需稍加腌制,和姜葱在水蒸气的氤氲中你中有我我中有你,经过了姜葱洗礼后的鱼肉去除...
@晁矿17531236626
清炖晶鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
******6355舌虾 展开全部 1. 晶鱼治净,鱼身上打斜刀,加料酒、胡椒粉、盐抹匀,腌30分钟; 2. 胡萝卜、青瓜洗净,切丁;3. 洋葱切碎,姜、蒜切末;4. 起热锅入油,五成热时,用厨房纸试净水份,入油锅煎至两面金黄;5. 重起净锅入少许油,三成热时下洋葱碎炒香,下姜末、蒜末炒出香气,下胡萝卜中火炒半分钟后下番茄酱、青瓜、开水、咖哩料,等咖哩料化开后放入煎好的鱼,中小火烧15分钟,加盐调味、出锅.
@晁矿17531236626
清蒸碟鱼怎么做好吃,清蒸碟鱼的家常做法 -
******6355舌虾 食材 主料 碟鱼200g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒸鱼豉油 适量 料酒 适量 步骤1.碟鱼冲洗干净,在背部划几刀,以便快速蒸熟及入味.2.倒入料酒,腌渍10分钟,去掉腥味,另外,切姜丝铺在鱼身上,也能起到去腥的效果.3.将葱切细丝,铺在鱼身上,撒少量的盐,冷水蒸15-20分钟.4.蒸好后,鱼会析出一部分水分,倒掉这些水,并将煮过的葱姜丝去掉.5.在鱼身上码上刚切好的葱姜丝,淋上蒸鱼豉油.6.锅里放少许油,油热后,淋在放有葱姜丝的鱼身上,即可.
@晁矿17531236626
清蒸鲗鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
******6355舌虾 步骤1.主料:鲫鱼一条2.辅料;青椒、红椒、葱、姜切丝.3.蒋鲫鱼洗净,去鳞、去内脏.在鱼身上切一字刀.4.反面在鱼身上同样也切成一字刀.5.在鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉腌几分钟.6.将鱼放入盘中,倒入蒸鱼豉油,放上姜丝、葱丝.7.放入蒸锅大火蒸10分钟.8.锅中放入油,油烧热.9.将青椒丝、红椒丝、葱丝、姜丝放在鱼身上,将热油浇在鱼身上即可.
@晁矿17531236626
清蒸鲭鱼的家常做法
******6355舌虾 鲭鱼一条柠檬3片,姜片3片1、 食材:鲭鱼 一条,柠檬 3片,姜片 3片烹制方法:2、 鱼洗净,柠檬汁挤正面、反面、鱼肚里,腌制20分钟去腥.柠檬皮和姜丝,放在鱼肚、表面,鱼底下.水开后上锅蒸7分钟,关火焖5分钟出锅.4、 要做个最后酱汁:将盘中蒸出来的的汤汁倒入另一个小碗中备用,在鱼表面均匀倒上蒸鱼豉油.然后锅中倒入适量的食用油,无需太多.烧热后淋在鱼身上,会发出滋啦啦的声音.为了更入味,可把盘中的汁再次倒入前面那个小碗,接着把小碗里所有的汁搅一搅,重新浇回鱼身上.
@晁矿17531236626
清蒸碟鱼做法 -
******6355舌虾 清蒸鲽鱼的做法1、 将鲽鱼去鳞,去两侧的鳍,洗净,在一侧切大十字花刀(两刀之 间宽约3cm,深度为鱼肉的2/3),另一侧打一字刀就行2、 切一些葱、姜、蒜,把鱼与葱姜蒜一起放到一个盆中,加入料酒、 少许盐和胡椒粉,抹匀腌制约...
@晁矿17531236626
青蒜烧晶鱼怎么做? -
******6355舌虾 材料:晶鱼2条、青蒜200克、料酒15克,酱油10克、精盐3克、味精2克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克、醋2克,汤50克,油700克,白糖5克.做法:1、将晶鱼治净,在鱼身两面斜剞一字刀.用料酒10克、精盐2克,腌渍入昧.青蒜切成段.2、锅内放油烧至七成热,下入晶鱼炸呈金黄色至熟透捞出,沥去油.3、锅内留油25克,下入青蒜煸炒.4、下入炸好的晶鱼,烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁,大翻两次,出锅装盘即成.小诀窍: 特点 鱼肉鲜嫩,青蒜爽脆,咸鲜适口.操作提示::晶鱼要用大火炸熟.青蒜用大火速炒.
@晁矿17531236626
清蒸冰鱼的做法步骤图,清蒸冰鱼怎么做好吃 -
******6355舌虾 主料 南极冰鱼500g 辅料 油 葱 盐 姜 步骤 1.冰鱼洗净.2.收拾干净,把鳞去掉洗净备用.3.姜片切好备用.4.葱切断备用.5.拿一个盘子,底部放上姜片和葱、加入少许的酱油.6.下锅蒸15分钟即可.7.锅中油烧热后,浇在蒸好的冰鱼上即可.
@晁矿17531236626
清蒸綄鱼的做法???
******6355舌虾 哎 简单的清蒸鱼啊,我最拿手菜就是清蒸鱼;好吃又好做,一学就会注意各种鱼身体上都有一条腥线一定要去掉;这样就没腥味啦.这条线在腹部与背部中间,要在尾巴和脖子各切一刀,从尾部轻拍鱼身体 就会看到脖子哪里有一小白点 轻轻的一拉就出来啦.在完全清洗干净后,鱼身体上打口用盐 胡椒粉啤酒淹10分钟. 上锅蒸8--10分钟.油锅上火用葱 姜 蒜沫炝锅把清蒸鲤鱼出来的汤倒进锅里,加糖 醋 辣椒盐调味.勾芡,浇到蒸好的鱼上.呵呵 太好吃啦,想一想香香滴...又鲜又嫩,请朋友吃饭特别有面子
@晁矿17531236626
清蒸鲽鱼怎么做 -
******6355舌虾 步骤一:鲽鱼先化开,然后去掉它细细的鱼鳞,取出内脏清洗干净步骤二:将鱼切两半(咱家鱼盘放不下只好分两次做了),鱼身上切上花刀,然后将姜丝放进花刀内步骤三:鱼身上抹盐,然后加些料酒腌制二十分钟步骤四:鱼盘内铺上葱丝姜丝步骤五:将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内,鱼身上再撒点葱丝姜丝,放进开水锅内蒸八分钟步骤六:这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝步骤七:鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱姜步骤八:在鱼身上淋上蒸鱼豉油步骤九:彩椒丝和小葱丝铺满鱼身步骤十:烧热油在鱼身上浇一下步骤十一:端上桌开吃啦
